Ištroškote itališko espresso aromato namuose? Greitam, sodriam ir energingam ekstraktui išgauti ne visada reikia įmantrių technologinių sprendimų. “Vero Cafe” ekspertas Mantas Gelūnas siūlo nesudėtingą alternatyvą – beveik kiekvienuose italų namuose aptinkamą kavinuką „Moka“.
Pats sau barista: itališkas espresso namuose
© Organizatorių nuotr.

Šis visame pasaulyje žymus virdulys praktiškai patvirtina teoriją, kad geriausi dalykai yra paprasti – su juo puikią kavą paruošite be didelių sąnaudų ar įgūdžių, o tai labai palengvina gyvenimą šiuo metu, kai neturime galimybės laisvai keliauti.

Vanduo, kava, slėgis: visa paruošimo instrukcija

Prietaisą sudaro trys dalys, bene iškart duodančios užuominą apie jo naudojimo būdą.

Apatinė talpa skirta vandeniui, kurį būtina įpilti karštą. Per vidurį įstatomas piltuvėlio formos dozatorius - filtras; į jį dedame šviežiai maltą kavą; užsukame viršų ir dedame ant kaitlentės ar dujinės viryklės. Norint atskleisti visą turimos kavos potencialą, rekomenduojame kaitinti ant vidutinio stiprumo ugnies.

Vandeniui užvirus, jis sunkiasi per kava užpildytą filtrą į viršutinę kavinuko talpą. Vos tik kavos kuždesiams (patikėkite, juos tikrai išgirsite) pasiekus viršutinį indą, svarbu iš karto išjungti viryklę, kitaip kava gali susvilti, o tai apkartins jos skonį ir jūsų malonumo akimirką.

Pats sau barista: itališkas espresso namuose
© Organizatorių nuotr.

Vanduo „Moka“ kavinuke skverbiasi lėtai, tad gėrimas išeina tvirto kūno bei intensyvaus skonio. Dėl to, technologas Mantas šio virdulio naudotojams rekomenduoja klasikines kavos pupeles, pavyzdžiui, “Vero Cafe” klientų mėgstamas - „Peru Vila Rica” ar „Sweet Brazil”.

Papildomos „Moka“ paslaptys

Nors šiuo kavinuku naudotis itin paprasta, bet norint ragauti tobulą kavą, verta įsidėmėti keletą taisyklių.

Šie kavinukai gaminami iš plieno arba aliuminio. Pastarasis ypač gerai absorbuoja kvapus, todėl kava būna itin aromatinga. Visgi, pradėjus naudoti naują kavavirę, pirmus keturis ar net daugiau puodelių reikėtų išpilti, kad vėliau kavoje nesijaustų metalo skonio. Aparatas plaunamas tik vandeniu, nes kitaip gali pasisavinti papildomų kvapų.

Pats sau barista: itališkas espresso namuose
© Organizatorių nuotr.

Įsigiję tinkamo – smulkaus ar vidutinio rupumo kavos, mėgausitės puikiu gėrimo skoniu ir prailginsite prietaiso tarnavimo laiką. Ir galiausiai - jei į kavinuką kaskart pilsite šviežiai maltą kavą, rezultatas visuomet išliks neprilygstamas.

Jemeno ir Italijos jungtis

Viskas prasidėjo nuo nieko neišsiskiriančių pusiau - pabaigtų aliuminio produktų dirbtuvių įkūrimo 1919 metais mažame Italijos miestelyje. Visada pasižymėjęs verslumo dvasia, inžinierius Alfonso Bialetti suprato, kad iš dirbtuvių nori daugiau, tad netrukus perorientavo jas į įrenginių dizaino ir parengimo rinkai ateljė.

Pats sau barista: itališkas espresso namuose
© Organizatorių nuotr.

Visgi, sėkmės laukti teko ilgiau nei dešimtmetį, tačiau ne veltui: 1933 metais Bialetti nusipirko Art Deco dizaino įkvėptą patentą iš išradėjo Luigi di Ponti. Alfonso pristačius pirmąjį „caffettiera moka“ (it. “kavinuką Moka”), taip pavadintą Jemeno uostamiesčio Mocha, dvidešimto amžiaus pradžioje į Europą eksportavusio itin daug kavos, garbei – Italija liko sužavėta.

Žaibiškai išpopuliarėjęs nuo pirmųjų dienų, šis kavinukas tapo nacionaline stiliaus ir buities ikona: juk staiga tapo įmanoma itin mėgiamą espresso pasidaryti namų sąlygomis. Prie to prisidėjo ir gudrūs marketingo sprendimai. Alfonso sūnui Renato perėmus verslą 1940-aisiais, kompanija išgarsėjo “mažo vyručio su ūsais” karikatūra - logotipu, kuris Italijoje atpažįstamas dar ir šiandien.

Pats sau barista: itališkas espresso namuose
© Organizatorių nuotr.

Tokių kavinukų parduota daugiau nei 330 milijonų, nors ir teigiama, jog italai juos perduoda iš kartos į kartą, tarsi vertingą relikviją. Todėl nestebina, kad šio įrenginio brėžiniai eksponuojami garsiausiuose pasaulio muziejuose (įskaitant Londono dizaino, bei Niujorko MoMA), ar kad jis minimas Gineso rekordų knygoje bei įvairiose dizaino enciklopedijose, kaip funkcijos ir formos sintezės etalonas.

Pats sau barista: itališkas espresso namuose
© Organizatorių nuotr.

Norėdami sužinoti daugiau, rasti profesionalių technologų konsultacijų, ar patyrinėti gausų kokybiškos kavos pasirinkimą, apsilankykite mūsų internetinėje svetainėje verocafe.lt.

Skanaus žiūrėjimo ir iki naujų kaviškų susitikimų!

Užsakymo nr.: PT_86881439

Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(8 žmonės įvertino)
4.3750

Pats sau barista: itališkas espresso namuose (4)

Ištroškote itališko espresso aromato namuose? Greitam, sodriam ir energingam ekstraktui išgauti...

Šviesios ir gausios Velykos – maisto idėjos, patarimai, receptai (2)

Artėja gamtos ir dvasinio prabudimo šventė – Velykos . Kaip papuošti šventinį stalą, ką...

Sanatorinis gydymas: kūno, judesio ir minčių harmonija

Grynas pušynų oras, ausį glostantys gamtos garsai, tyras mineralinis vanduo ir durpinis purvas –...

Pats sau barista: Japonijos kavos pamokos

Mąstant apie Japonijos kultūrą, kava nėra pirma į galvą šaunanti asociacija. Vis dėlto,...

Vaikų mityba namuose karantino metu: kaip išlaikyti balansą ir sveiką protą? (2)

Daugeliui vaikų karantino metu liekant namuose, tėvai susiduria su tokia kasdienybe, kuri juos...

Top naujienos

Karantinas tęsiamas iki vasaros ir bus kitoks: duris atvers daugybė veiklų, keisis bendravimo taisyklės pildoma (119)

Vyriausybė ketvirtadienį spręs dėl karantino pratęsimo iki gegužės pabaigos, tačiau bus...

Vyriausybė pasiruošusi laisvinti verslą: tikslina, kaip dirbs prekybininkai ir lauko kavinės (92)

Vyriausybė ketvirtadienį ketina įteisinti naujų atlaisvinimų verslui: jau nuo pirmadienio...

Kaimyninėse šalyse sergamumas koronavirusu – vienas didžiausių ES, Lietuvoje situacija irgi prastėja (4)

Nors Lietuvoje sergamumo koronavirus u rodiklis kurį laiką buvo gerokai sumažėjęs, dabar jis...

Politologė dėl Kepenio kreipėsi į etikos sargus: pareiškimai perpildė kantrybės taurę (53)

Mykolo Romerio universiteto (MRU) lektorė, politologė Rima Urbonaitė kreipėsi į Seimo etikos...

Majauskas sukritikavo stambų verslą: jaučia kraujuojančią valstybę ir bando ją išgręžt maksimaliai (29)

Pandemija vis dažniau verčia įvairius verslus kreiptis pagalbos į valstybę. Tačiau, kaip pastebi...

Kremlius sureagavo į naujas JAV sankcijas iškvietė JAV ambasadorių  (126)

Kremlius ketvirtadienį pareiškė, kad planuojamos JAV sankcijos Rusija i dėl jos kišimosi į...

Karantino palengvinimų planą dėliojantys strategai turi ir planą B (137)

Karantino palengvinimo planą dėliojantys sveikatos strategai turi ir planą B. Ypač akylai stebimi...

Kauno miesto savivaldybė krito „nelygioje kovoje su epidemija“ – pateko į juodą zoną (131)

Kauno miestas pagal epidemiologinę situaciją pateko į juodųjų savivaldybių sąrašą, rodo...

Jūratė Žuolytė: kultūra man yra apie vertybes, empatiją ir geresnį vienas kito supratimą

Šiandien, balandžio 15 d. minimą Pasaulinę kultūros dieną pasitiksime kitaip, nei įprasta: be...