Maisto ir kosmetikos pramonėje dažnai naudojamas emulsiklis sulaukė dėmesio: ne, jis nekelia pavojaus žmonių sveikatai

Teiginiai

Kodu E471 minimas maisto priedas yra įtrauktas į sveikatai pavojingų priedų sąrašą (ČIA).

Verdiktas

Maisto priedas E471 nėra laikomas pavojingu žmogaus sveikatai. JAV šį emulsiklį maisto produktuose galima naudoti be apribojimų, užtikrinant gerųjų gamybos praktikų laikymąsi, Europos Sąjungos šalyse – taip pat, išskyrus kelias maisto produktų grupes, kurioms nustatytos maksimalios leistinos priedo vartojimo vertės.

Melo detektoriaus komentaras

Socialinių tinklų vartotojus sausainių sudėtyje rastas ir išgąsdinęs maisto priedas E471 yra glicerolio monostearatas. Tai – emulsiklis, padedantis susimaišyti skirtingų tipų medžiagoms ir jas stabilizuojantis, plačiai naudojamas maisto pramonėje, kosmetikos gaminiuose.

Skirtingai nei skelbiama socialiniuose tinkluose, E471 nėra laikomas pavojingu žmogaus sveikatai. Jungtinėse Amerikos Valstijose maisto produktuose jis gali būti naudojamas be apribojimų, atsižvelgiant į gerąsias gamybos praktikas. Europos Sąjungos šalyse daugelyje produktų glicerolio monostearatą taip pat leidžiama naudoti be apribojimų, užtikrinant kad laikomasi gerųjų gamybos praktikų.

Vienintelės gaminių kategorijos, kuriose nustatyta maksimali šio priedo vertė yra riebalai ir aliejus bei riebalų ir aliejaus emulsijos, išskyrus tyruosius ir alyvuogių aliejus; mišiniai ir motinos pieno pakaitalai kūdikiams; perdirbti grūdiniai maisto produktai ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirti maisto produktai.

• Šaltiniai
• What is Glycerol Monostearate (E471) in Food & its Uses?
• Consolidated text: Commission Regulation (EU) No 1129/2011 of 11 November 2011 amending Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council by establishing a Union list of food additives (Text with EEA relevance)