Į vieną seniausių ir garsiausių Paryžiaus restoranų antradienį susirinkusiems kviestiniams svečiams buvo patiekta milijonoji pagal senovinį receptą paruošta antis, kuri buvo sugauta pelkynuose šalies vakarų pakrantėje, atsargiai pasmaugta ir iškepta su visu krauju.
Kepta laukinė antis
Legendinis restoranas "Tour d'Argent" ("Sidabrinis bokštas") antis pagal šį receptą ruošia nuo 1890 metų. Dviejų mėnesių paukščiai gaudomi Šalano pelkėse, skrupulingai ruošiami ir patiekiami su suvenyriniu numeriu.

Buvęs JAV prezidentas Theodore'as Rooseveltas (Teodoras Ruzveltas) 1910-aisiais valgė 33 642-ąją antį, o Charlie Chaplinas (Čarlis Čaplinas) po 45 metų sušveitė 253 652-ąją antį. Tokios įžymybės, kaip Eltonas Johnas (Eltonas Džonas), Nicole Kidman (Nikol Kidman) ir futbolo žvaigždė Ronaldo (Ronaldas) šio patiekalo ragavo pastaraisiais metais.

Antradienį "Tour d'Argent" buvo atkimšti geriausio vyno buteliai, o virš Paryžiaus Dievo Motinos katedros iššauti fejerverkai, kuriais restorano svečiai galėjo grožėtis pro langą, ragaudami milijonąjį patiekalą "Caneton" ("Ančiukas").

"Milijonas ančių. Tai nuostabu, tikrai jaudina", - prieš vakarienę prancūzų televizijai TF1 sakė maisto kultūros ekspertas Jeanas-Lucas Petit-Renaud (Žanas Liukas Peti-Reno). Restoranas šio įvykio proga pakvietė 140 gurmanų.

Patiekalo ypatingumo paslaptis, kaip sako jo gerbėjai, yra tai, kad antys smaugiamos, o ne pjaunamos. Dėl to jų mėsa lieka sultinga.

Daugiau kaip prieš šimtmetį buvęs restorano savininkas šį receptą sužinojo iš virėjo, gyvenusio netoli Ruano. Jis pirkdavo pigias antis, kurios vežamos į turgų uždusdavo. Paragavęs sultingos tokių ančių mėsos "Tour d'Argent" savininkas buvo sužavėtas.

Šiandien garsiajame restorane, kuris buvo įkurtas prieš 421 metus, iš ką tik pasmaugtų ančių išspaudžiamas kraujas, iš kurio ruošiamas padažas su konjaku ir portu.

BNS
Naujienų agentūros BNS informaciją skelbti, cituoti ar kitaip atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "BNS" sutikimo neleidžiama.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Pranašauja pieno krizę: kaip keisis kainos (80)

Pieno žaliavos kainoms drastiškai pajudėjus žemyn, pradėta nuogąstauti, kad tai gali būti...

Planas, kaip sustabdyti emigraciją: kai atmetė, išvyko dar pusė milijono (85)

Nors turėjome realią galimybę sustabdyti emigraciją prieš išsiplečiant jos mastams, ją...

Vėl neišmiegojote? Jums padės vienas labai paprastas psichologinis triukas (3)

Kad ir kaip keistai tai skambėtų, žmonės šiais laikais yra vis labiau pavargę, bet vis sunkiau...

Orai: sausas ir šaltas periodas baigsis – vyraus krituliai (23)

Artimiausiomis dienomis temperatūra jau kils aukščiau. Dangų niaukstys debesys, kasdien...

NATO pareigūnas: JAV saugumui grėsmę kelia Trumpo pasisakymai (3)

Šalys, kurias Jungtinių Amerikos Valstijų prezidentas Donaldas Trumpas prieš kelias dienas...

Dešimtasis Dakaro etapas: Vanagas finišą pasiekė vos su 3 ratais ir dar viena valanda baudos atnaujinta 06.53 val. (196)

Po neplanuotos pertraukos, kai dėl prasto oro buvo atšauktas devintasis etapas, jubiliejiniame...

Savo auklėtinių nebeatpažįstantis Jasikevičius: esame kovotojų komanda, bet Bamberge to nebuvo (54)

Eurolygos 18-ame ture Kauno „Žalgiris“ buvo priverstas Bamberge pripažinti „Brose“...

Kate Middleton per savo vestuves dėvėjo ir kitą, ne mažiau įspūdingą suknelę: ją matė tik išrinktieji (3)

Kas galėtų pamiršti tą ypatingą akimirką, kai tada dar būsimoji Kembridžo kunigaikštienė...

Tėvai – priblokšti: Vilniaus vaikų darželio direktorė elgėsi lyg monstrė (192)

Vaikų darželio direktorė, smurtavusi prieš penkiametį auklėtinį, sulaukė atpildo – Vilniaus...

Tarp 12 baisiausių pasaulio pastatų – Vilniuje esanti prokuratūra (14)

Architektūra gali būti įkvepianti, atskleidžianti žmonijos ar Dievo galybę, rodanti...