aA
43-ejų metų Thomasina Miers 2005 metais laimėjo BBC televizijos kulinarinį konkursą „MasterChef“, vėliau tapo viena iš meksikiečių gatvės maisto restoranų tinklo „Wahaca“ įkūrėjų. Šiais metais jai buvo įteiktas Britų imperijos ordinas. Th. Miers gyvena Londone kartu su fondui vadovaujančiu sutuoktiniu Marku Williamsu ir judviejų trimis dukterimis. Moteris nusprendė pasidalinti viena savo gyvenimo pamoka, skelbia dailymail.co.uk.
Thomasina Miers

„Vienaip ar kitaip, mano gyvenimas visuomet sukosi apie maistą. Būdama maža mergaitė, pirmenybę teikiau ne žaidimui su lėlėmis, bet buvimui su mama virtuvėje.

Iš prigimties esu gana ėdrus žmogus. Tačiau paauglystėje mane supo ypač tikslo siekiančios mokinės mergaičių mokykloje. Jaučiau spaudimą laikytis ir rūpinausi tuo, ką valgau.

Tuo tarpu mano močiutė buvo modelis, kuris valgė grietinę ir sviestą su viskuo, tačiau kasdien vaikščiojo po valandą ir mėgo ritminės gimnastikos pratimus – tai man leido jausti mažesnę kaltę valgant tai, ką mėgstu.

Kai nusprendžiau, kad mano karjera – maisto gaminime, buvau priversta stoti į akistatą su šiais kebliais klausimais.

Šiandien man visiškai akivaizdu, kad neturėtum sau neleisti atsitiktinio skanėsto ar netgi kasdienio – šokoladą valgau kiekvieną dieną. Tol, kol nesate „sėdę ant“ traškučių ir spurgų, ir niekada neprisiliečiate prie žalios daržovės, neturite dėl to jausti kaltės.

Maistas visada turėtų būti malonumo šaltinis. Darau, ką galiu, diegdama šį požiūrį savo trims jaunoms dukroms. Niekada nereiškiu nepasitenkinimo dėl to, kad jos valgo pyragą.

Taip, kovoju už žalias daržoves, o jeigu pagardinate jas trupučiu aukščiausios kokybės alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių, ir leidžiate joms pačioms pasigardinti, iš patirties galiu pasakyti, kad jos susivalgo pakankamai mielai.

Po to, kai Bakingamo rūmuose gavau Britų imperijos apdovanojimą [už maisto pramonės paslaugas], išėjome ištaigingų pietų ir mano vyriausia dukra suvalgė visą dubenį pavasario žalumynų. Tai man buvo daugiausiai pasididžiavimo sukėlusi dienos akimirka.

Jeigu visi kartą per savaitę maitinamės vegetariškai ir kai valgome mėsą, renkamės aukštos kokybės (pavyzdžiui, ekologišką), per savo valgymo įpročius galime teigiamai paveikti klimato kaitą. Pasirinkę ekologiškus produktus, jūs saugote vabzdžių populiacijas, kurioms pesticidų ir herbicidų naudojimas kelia didelę grėsmę. Nenoriu, kad mano mergaitės augtų pasaulyje be bičių.“


Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(5 žmonės įvertino)
5.0000

Patys sau kenkiame: ką svarbiausia žinoti, kad gyvenime gautume viską, ko norime (48)

„Kas galėtų išvardinti kelis žingsnius, kaip tapti charizmatišku?“, – tokiu klausimu...

Vaiva Nepaitė-Stabingė: trys dalykai, priversiantys pamilti sportą ir pasiekti rezultatų (11)

Vaivą Nepaitę–Stabingę sportas ir šokiai lydi nuo šešerių. Jau 20-ties tapusi...

Gražiai odai ir plaukams: kaip panaudoti arbatos pakelius (3)

Neskubėkite išmesti naudotų arbatos pakelių. Naudoti arbatos pakeliai dar gali būti...

Ką reikia suprasti ir nuveikti iki 40-ies (17)

40 metų jubiliejus dažniausiai atkeliauja labai greitai. Neverta liūdėti, laikykite šią sukaktį...

6 kaklo senėjimo požymiai ir 3 būdai problemai spręsti (4)

Vertinant grožį, o ypač moterų, kaklas vaidina nemenką reikšmę. Sakoma, kad kaklas išduoda...

Top naujienos

Iš šešto aukšto iškritęs berniukas – reanimacijoje: medikai papasakojo apie jo būklę šeima tarnyboms žinoma (12)

Sekmadienį Vilniuje per šešto aukšto balkoną iškritęs berniukas gydomas Santaros klinikų...

Estija su Latvija pradėjo akcizų karą: Lietuva tyliai laukia kas bus (6)

Statistikos departamentas prieš kelias savaites paskelbė, kad vienas 15 metų ir vyresnis...

Ore kabantis miškų mokestis: ministras pristatė išimtis, kam netektų jo mokėti (83)

Aplinkos ministerija pradėjo svarstyti mokesčių pakeitimus privačių miškų savininkams,...

Pabandyk išspręsti: pasidalino valstybinio istorijos egzamino užduotimis (43)

„Kartojausi, bet užteko to, ką mokėmės mokykloje, nereikėjo per daug stengtis. Istorija iš...

Zelenskio pasisakymas sukėlė pasipiktinimo bangą (126)

Ukrainos prezidentas Volodymyras Zelenskis , pavadinęs gražias moteris savo šalies „prekiniu...

Patarė, kaip išsirinkti stilingą avalynę pragariškai karštiems orams (2)

Panašu, kad tropiniai Lietuvos orai niekur neplanuoja trauktis ( valio! ), todėl pats laikas būtų...

Palangoje atgimsta unikali vieta: restauruotame Kurhauze bus galima net tuoktis (3)

Palangos širdimi vadinamas Kurhauzas , dešimtmečiams tapęs kurorto gėda, netrukus atgims naujam...

Kauno žudynių byla – vėl pareigūnų akiratyje: prašo atsižvelgti į „naują informaciją“ (396)

Beveik prieš 10 metų visą Lietuvą sukrėtusioje Kauno žudynių byloje dėl padėjimo nužudyti du...

Skiriasi Agnė ir Artūras Zuokai: pasukti skirtingais keliais panoro žmona (168)

Jau kurį laiką sklandę gandai, kad Vilniaus savivaldybės tarybos narys Artūras Zuokas ir jo...