aA
Sveikos mitybos kelias klaidus ir nelengvas. Tuo įsitikinti galėjau ir aš. Per daugelį metų ne kartą eksperimentavau ir ieškojau vis naujų alternatyvų. Esu išbandžiusi begales produktų, mitybos krypčių ir receptų. Prireikė nemažai laiko, kad atsirinkčiau tai, kas tinka man, savo tinklaraštyje rašo Ingrida Martinkėnaitė.
Ingrida Martinkėnaitė
Ingrida Martinkėnaitė
© Asmeninio albumo nuotr.

Ne paslaptis, kad pastaruosius penkerius metus duona tapo nepageidaujama sveikuolių mityboje. Tačiau ar šis požiūris tikrai naudingas?

Rinkoje pasirodžius duonos alternatyvai – trapučiams, džiūgavau. Pagaliau kažkas naujo ir įdomaus. Dažnai trapučius naudojau kaip užkandį, kai neturėjau laiko pavalgyti. Su jais dariau sumuštinius savo šeimai. Tačiau pastebėjau, kad po vieno trapučio norisi kito trapučio ir kito… Žodžiu, kelias į pragarą buvo grįstas trapučiais, kuriuos kimšdavau tiesiog maišeliais. Bereikalingas kalorijas aš „išsportuoju“, todėl svoris neaugo, bet jaučiausi alkana. O visos žinome, kad nėra nieko nepastovesnio už alkaną moterį. Vieną akimirką ji žaliavalgė, kitą – sėdi greito maisto užkandinėje.

Atlikau savo namų darbus ir pasidomėjau trapučių nauda žmogui. Ar turėčiau sakyti žala? Trapučių glikemijos indeksas yra 91, tuo tarpu grynos gliukozės – 100. Užvalgius tokio produkto išskiriama daug insulino, kurio perdirbtas cukrus gula tiesiai ant jūsų pilvukų.

Palyginimui – pilnagrūdės duonos glikemijos indeksas yra 50. Kai valgote trapučius, jūsų smegenys galvoja, kad naudojate gryną gliukozę ir pradeda siųsti signalus, jog atėjo laikas dar vienam ir dar vienam trapučiui, kol ant stalo mėtysis tuščias maišelis. Kur sotumas? O sotumo čia, kaip ir sveikatos, nėra. Trapučių turimi angliavandeniai yra labai lengvai pasisavinami, todėl jūs gaunate trumpalaikės energijos, kuri išgaruoja greičiau nei traputis. Tokiu būdu suvartojamas didesnis trapučių kiekis. Ar minėjau, kad sudėtyje yra cukraus?

Ingrida Martinkėnaitė
Ingrida Martinkėnaitė
© Asmeninio albumo nuotr.

Tad paeksperimentavusi grįžau prie klasikos – duonos. Tiesa, ne visai klasikinio jos varianto, bet prie man patinkančių sveikesnių variacijų. Tad, kaip išsirinkti duoną, kuri ne tik suteiktų sotumo, bet ir būtų naudinga?

Cukrui ne! Jei, kaip ir aš, duonos kepti namuose neturite laiko, skaitykite etiketes! Nepasiklyskite duonos lentynoje ir nagrinėkite pilnagrūdės duonos sudėtį. Galima rasti duonos, kurios 100 gramų bus vos 5 gramai cukraus.

Rugiams taip! Duonos rūšių yra įvairių, tačiau aš dažniausiai renkuosi ruginę. Rugiai yra naudingesni žmogui, juose pilna skaidulinių, mineralinių medžiagų. Atkreipkite dėmesį, kad duona būtų pilno grūdo, tuomet ji bus dar sveikesnė.

Pilnas grūdas – geriausias draugas! Padėkime į šalį visus angliavandenius ir kalorijas, ir pažiūrėkime tiesai į akis – žmogui reikalingi mineralai, vitaminai bei skaidulos. Rinkitės duoną su įvairiomis sėklomis. Pavyzdžiui, moliūgų sėklose yra apstu magnio bei kalcio, įvairių vitaminų. Saulėgrąžose yra vitaminų B-6, linų sėmenys yra puikus kalcio bei magnio šaltinis. Rinkdamiesi daugiasėklę duoną niekada neapsiriksite.

Mielėms ne! Mielės kenkia mūsų žarnyno mikroflorai ir sukelia puvimo procesus. Dažnai užvalgius mielinių produktų galite justi pilvo pūtimą ir kitokius nepageidaujamus reiškinius.

Atsiprašau duonos ir visų, kurios skaitydamos mano tinklaraštį pasinėrėte į trapučių pasaulį. Meskite juos iš spintelių ir pirmyn rinktis sau tinkamiausią duoną.

P.s. aš net gaminau įvairius sumuštinius iš baltos duonos ir jie buvo puikūs! Galite pasisemti įkvėpimo ČIA.

Daugiau Ingridos patarimų skaitykite www.suingrida.lt


Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(6 žmonės įvertino)
3.6667

Marija Serbintaitė. Moterys ir sportas XIX amžiuje: visuomenė buvo įtikėjusi, kad ši veikla kenkia vaisingumui (19)

Sportas mane džiugina. Neslėpsiu, mėgstu pasivaržyti, todėl bėgiodama, kai išgirstu bėgiką...

Aistė Simėnaitė. Tai kodėl tau negalima pas B.A.B.A.? (92)

Nors gali pasirodyti kitaip, neplanuoju pasisakyti apie M.A.M.A. apdovanojimus. Pasisakyta daugiau nei...

Marija Serbintaitė. Priimti save ar stengtis keistis? (10)

Dažnai tenka skaityti ir pastebėti skleidžiamą žinutę žmonėms: tu esi pakankama/s. Žinutė...

Aistė Simėnaitė. Nuo buvimo piktu, blogu ar kvailu žmogumi neapsaugo nei sutana, nei tarnystė (128)

Bažnyčia pastarosiomis dienomis sulaukia beprotiškai daug dėmesio. Gaila, kad būtent tokioje...

Marija Serbintaitė. (Ne)paprastas būdas, kaip pasakyti „ne" (18)

Mes per dažnai sakome naujiems darbams, naujiems projektams ir naujoms idėjoms „taip“,...

Top naujienos

Anykščių rajone nustatyta dar neidentifikuota koronaviruso mutacija papildyta (57)

Anykščiuose nustatyti 35 atvejai, kai asmenys užsikrėtė dar neidentifikuota koronaviruso...

Rusija uždraudė skrydžius virš Krymo ir Juodosios jūros JAV ragina oro linijų bendroves „elgtis itin atsargiai“ (8)

Rusija uždraudė skrydžius virš aneksuoto Krymo ir Juodosios jūros, nes šią savaitę esą ten...

Cinizmo viršūnė: Lazdijų vicemeras – apie nelegalias treniruotes: sportavome, nes valdžia leido (110)

Antradienio rytą paaiškėjus dėl galimo karantino tvarkos pažeidimo, kai Lazdijų savivaldybei...

Vyriausybės ekspertai linkę pritarti galimybių pasui įtraukus testus (7)

Vyriausybės ekspertai linkę pritarti galimybių pasui, jei juo naudotis galėtų ir turintieji...

Vladimiras Laučius. Kas kaltas: Šimonytė ar aplinka? (143)

Pasitikėjimo procentus barstančiai (anot apklausų ) Ingridos Šimonytės vyriausybei kiša koją...

Vilniaus savivaldybė leido organizuoti „Didįjį šeimos gynimo maršą 2021“: galės dalyvauti iki 7 tūkst. žmonių (61)

Vilniaus miesto savivaldybė gegužės 15 dieną Šeimų sąjūdžiui leido Vingio parke rengti...

Po princo Philipo mirties Elžbieta II sulaužė šimtmečių senumo karališkojo gedulo tradiciją

Gedėdama savo mylimo vyro princo Philipo, karalienė Elžbieta II laužo karališkąsias gedulo...

Nemažėjant sunkių COVID-19 pacientų, Santarose steigiamos papildomos reanimacijos vietos (35)

Nemažėjant sunkių COVID-19 pacientų Vilniaus regione, steigiamos papildomos reanimacijos vietos...

„Bloomberg“: Rusija Europoje ką tik neteko dar vieno draugo (348)

Galimas daiktas, kad Vladimiras Putinas prarado vieną artimiausių sąjungininkių Europoje, nes...

Vasiljevo fondas su 0,5 mlrd. eurų vertės mados kolekcija persikėlė į Visaginą (13)

Rusijos kolekcininkas ir mados istorikas Aleksandras Vasiljevas perkėlė savo fondą ir 0,5 mlrd....