Tai ne pokštas: Nyderlanduose pristatytas milžiniškas mamuto mėsos kukulis

Nyderlandų mokslo muziejuje pristatytas didžiulis mėsos kukulis, pagamintas iš mamuto mėsos, išaugintos naudojant DNR. Kukulį pagamino australų kompanija „Vow“. Atstovai tikina, kad tai – ne balandžio 1-osios pokštas, jie tiesiog norėję paskatinti diskusiją apie mėsos auginimą, ką laiko tvaresne tikros mėsos alternatyva.

„Mamuto mėsos kukulį pasirinkome dėl dviejų priežasčių. Pirmoji – norėjome, kad žmonės imtų apie mus kalbėti. Norėjome atkreipti dėmesį į produktą, kuris skiriasi nuo mūsų valgomos mėsos. Pasitelkus naujas technologijas galima pagaminti naujo maisto, kuris nebūtinai turi būti toks, koks buvo anksčiau. Maistas gali būti įdomesnis, įvairesnių skonių, maistingesnis.
Norėjome sukurti visiškai naują produktą, kokio dar niekur nėra. Antra priežastis – tradiciškai mamutas yra išnykimo simbolis. Mamutai išnyko dėl klimato pokyčių, o mes norėjome atkreipti dėmesį, kad galima kitokia ateitis – džiugesnė, tokia, kurioje galime maitintis taip, kad neišnyktumėte“, – teigė kompanijos „Vow“ įkūrėjas Timas Noakesmithas.

Dar viena priežastis, kodėl buvo pasirinktas mamutas, ta, kad mokslininkai mano, jog šių gyvūnų išnykimą paskatino klimato pokyčiai. Gaminant kukulį, į avies mėsos ląsteles suleido mamuto geno mioglobino. Kadangi „Vow“ gautoje DNR sekoje buvo spragų, dar suleido ir dramblio iš Afrikos DNR. Krokodilo mėsos kvapo turinčios mėsos kukulis šiuo metu neskirtas valgymui.

„Dabar nevalgysime mamuto mėsos kukulio. Ne todėl, kad jis nevalgomas, o todėl, kad šis baltymui – 4000 metų senumo. Pirma reikia atlikti išsamius tyrimus, kaip ir prieš pasiūlant bet kokį naują produktą. O mes norėjome kuo greičiau pademonstruoti savo naują produktą, jį pristatyti, net jei dar nepardavinėjame“, – pridūrė T. Noakesmithas.

„Vow“ tikisi galėsianti pardavinėti augintą mėsą Europos Sąjungoje, kurios rinkoje tokios mėsos pardavimai dar nėra reglamentuoti.