aA
Iki šiol buvo manoma, kad šis produktas, itin populiarus JAV, skatina tik nutukimą ir diabetą. Dabar manoma, kad jis prisideda ir prie sunkių neurologinių sutrikimų.
Sojų aliejus
Sojų aliejus
© Shutterstock

Sojų aliejus – vienas populiariausių daržovių aliejų pasaulyje. Jis yra itin populiarus JAV – ten jis sudaro daugiau nei pusę viso suvartojamo aliejaus. Jau seniai žinoma, kad jis nėra sveikas, tačiau dėl savo palyginti nedidelės kainos sojų aliejus dažnai naudojamas greito maisto restoranuose, šaldytuose pusgaminiuose ir net gyvūnų pašaruose.

Naujas „Endocrinology“ žurnale publikuotas Kalifornijos universiteto tyrimas rodo, kad sojų aliejus tikrai nėra sveikas. Bent jau pelėms. Anksčiau ta pati mokslininkų komanda įrodė, kad sojų aliejus skatina pelių nutukimą, diabetą, riebalų kaupimąsi kepenyse ir atsparumą insulinui. Tiesa, vėliau mokslininkai išsiaiškino, kad sojų aliejus su mažesne linolo rūgšties koncentracija pasižymi mažesnėmis neigiamomis savybėmis.

Taigi, dabar mokslininkai nusprendė išsiaiškinti, kaip sojų aliejus paveikia smegenis. Laboratorines peles jie suskirstė į tris grupes. Pirmosios grupės pelės ėdė maistą, kuriame buvo daug įprasto sojų aliejaus. Antroji grupė mito panašiu maistu, tačiau šįkart naudotas modifikuotas sojų aliejus, kuriame – mažiau linolo rūgšties. Galiausiai, trečiosios pelių grupės mityba buvo visiškai kitokia – sojų aliejus pakeistas kokosų aliejumi.

Mokslininkai pastebėjo, kad sojų aliejus sukelia didelius pokyčius pelių pagumburio srityje. Ši smegenų sritis yra labai svarbi centrinės nervų sistemos dalis, kontroliuojanti daugybę procesų, įskaitant elgesį, nuovargį, miegą, cirkadinius ritmus, troškulį, alkį, kūno temperatūrą, kai kurių hormonų pusiausvyrą. Pagumburys labai svarbus ir kūno svorio kontrolei, nes jis padeda reguliuoti metabolizmą.

Grupėse, kurių pelės mito sojų aliejumi, mokslininkai pastebėjo daugiau nei 100 genų pokyčių. Vienas iš ryškiausių pokyčių  – oksitocino lygio kritimas. Nors negalima sakyti, kad sojų aliejus sukelia Parkinsono bei Alzheimerio ligas, autizmą, depresiją ir kitus sutrikimus, pastebėti pokyčiai dažnai yra su jais siejami.

Reikia paminėti kelis svarbius faktus:

  • tyrimas atliktas tik su pelių patinais – oksitocinas yra labai svarbus patelėms, todėl bus reikalingi papildomi tyrimai;
  • rezultatai pastebimi tyrimuose su pelėmis negali būti automatiškai pritaikomi žmonėms;
  • mokslininkai pabrėžia, kad negalima sakyti, kad sojų aliejus sukelia neurologinius sutrikimus – mes to dar nežinome, nors pastebėti pokyčiai ir siejami su tokiomis sveikatos problemomis. Nei viena tyrime naudota pelė nesusirgo minėtais sutrikimais ir net neturėjo laiko jais susirgti;
  • įprastuose sojų produktuose aliejaus gan nedaug.

Taigi, nėra prasmės panikuoti. Mokslininkai tęs tyrimus ir pasistengs izoliuoti chemikalus, kurie sukelia tokius pokyčius. Kadangi skirtumų tarp pirmosios ir antrosios grupės nepastebėta, tikriausiai tai nėra linolo rūgštis.

Su tyrimu galite susipažinti ČIA.

www.technologijos.lt
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(24 žmonės įvertino)
3.9167

Tyrimas parodė, kokią didelę žalą vaikams daro prastas miegas: ateityje turės rimtų problemų

Miego metu organizmas gyja, įsitvirtina prisiminimai, persitvarko kai kurie neuronų tinklai...

Meksikoje po vandeniu esantys majų civilizacijos likučiai bus saugomi ir tiriami

Meksikos Jukatano pusiasalyje pilna urvų , povandeninių upių ir karstinių ežerėlių,...

Sukūrė naują radikalią teoriją, kuri turėtų vienu ypu išspręsti didžiausias Visatos mįsles (19)

Nors nemaža dalis mokslininkų Didžiojo sprogimo teorijai turi priekaištų, ji tebėra labiausiai...

Progresas nežemiškos gyvybės paieškose: paskelbė didžiulį „žalių“ duomenų rinkinį (13)

Svarstymų apie gyvybę už Žemės ribų būta dar Antikos laikais, bandymų jos ieškoti galime...

Kanapių vartojimas gali labai keistai paveikti atmintį: problema, apie kurią iki šiol niekas nežinojo (119)

Daugybė šalių visame pasaulyje jau leidžia naudoti kanapes rekreaciniais tikslais. Ir tai gali...

Top naujienos

Specialistė papasakojo apie permanentinio makiažo tragedijas: viena medžiaga net gali sukelti vėžį (14)

Stovėdamas parduotuvėje nevalingai užsižiopsai į greta stovinčios moters veidą. Iš pradžių...

Kelionė su deportuojamu lietuviu – kaip siaubo trileris: kai kurie keleiviai net atsisakė skristi (57)

Keliaujant lėktuvu bendrakeleivių nepasirinksi ir vidury kelio neišlipsi, todėl orlaivyje...

Po konflikto namuose Agnė Zuokienė dalijasi keistais prisiminimais (153)

Antradienį į Agnės ir Artūro Zuokų namus vyko policija dėl buitinio smurto atvejo....

Gentvilas apie Bako pateiktą informaciją: situacija atrodo nuodinga kai kurių saugumo institucijų atžvilgiu (7)

Buvęs Seimo nacionalinio saugumo ir gynybos komiteto pirmininkas Vytautas Bakas pateikė naujos...

Aurimas Kuckailis

Apie vyrų gyvenimo prasmę: paskutinį dvidešimtmetį su vyrais – kažkas negerai (4)

„Šiuolaikinėje šeimoje moterys yra stiprios. Vyrai sako, kad jos turi tapti silpnesnės,...

Feisbuke plinta #metoo liudijimai apie garsų fotografą: dalijamasi šokiruojančia patirtimi „Delfi“ prabilo dar viena galimai nukentėjusioji (270)

Pastarąsias dienas socialiniuose tinkluose netyla tema, kurioje šmėžuoja fotografo Iridijaus...

43 metus tą pačią moterį mylintis vyras – apie dvi jį intriguojančias žmonos paslaptis (6)

1977 metų šaltą vidurį vasario mėnesio atsitiko tai, kas tapo kertiniu akmeniu mano gyvenimo...

Užkalnis. Lietuva, kur niekas už nieką neatsako (119)

Vieną kartą, kai tik buvau grįžęs į Lietuvą po ilgo gyvenimo Britanijoje (tai nesusiję, bet...

Be grynųjų – nė iš vietos: pinigų negalintiems pasiimti žmonėms ekspertas turi ne vieną patarimą (88)

Atsinaujinantis SEB bankas prieš kurį laiką buvo pranešęs, kad jo klientai visą savaitgalį...

Atostogų pabaiga Turkijoje sukrėtė: iki šiol nesupranta, kokia chemine medžiaga buvo apnuodyti (68)

Praėjusių metų rugsėjį prasidėjusi istorija, kai kelionių agentūros „TUI Baltics“...

|Maža didelių žinių kaina