aA
Mokslininkus jau seniai žavėjo mikroskopinių organizmų grupė Jeloustono nacionaliniame parke. Mikrobai klesti esant ekstremalioms temperatūroms ir gali veiksmingai daugintis turėdami ribotus išteklius. Šios įstabios savybės įkvėpė įsteigti startuolį „Sustainable Bioproducts“, kuris mikrobų dauginimosi procesą atkuria laboratorijoje ir tikisi, kad ilgainiui jis bus taikomas plačiu mastu.
Mokslininkai žada, kad užauginti maistą laboratorijoje padės mažyčiai organizmai
© AFP / Scanpix

Pirmadienį Čikagoje įsikūręs startuolis patvirtino gavęs 33 milijonų finansavimą savo tyrimams paspartinti. Lėšų suteikė rizikos kapitalo firma „1955 Capital“ ir „Breakthrough Energy Ventures“, į klimatą orientuotas technologijų fondas, finansuojamas tokių milijardierių kaip „Amazon.com Inc.“ vadovas Jeffas Bezosas ir „Microsoft Corp“ vadovas Billas Gatesas. „Bloomberg LP“ įkūrėjas ir savininkas Michaelas Bloombergas taip pat yra vienas iš fondo investuotojų.

„Sustainable Bioproducts“ aiškina maitinantys įprastais maisto produktų komponentais (pvz., krakmolu ir glicerinu) aukštą baltymų kiekį turinčius mikrobus, kurie tada ima greitai daugintis. Gauti baltymai, kaip ir mėsa ar soja, turi devynias amino rūgštis, kurios laikomos būtinomis žmogaus mitybai. Tačiau galutinis produktas nebūtinai primena mėsą. „Tai gali būti kažkas lyg ir mėsiška, – pasakoja bendrovės vadovas Thomas Jonas. – Gali būti pikantiška; gali būti saldu; gali būti skysta; gali būti pieniška.“

Laboratorijoje užauginta mėsa – „aukso žąsis“ tiek maisto pramonės gigantams, tiek tvarumu besirūpinantiems investuotojams. Ji žada efektyvesnį, humaniškesnį ir mažiau kenksmingą aplinkai būdą išmaitinti pasaulį, lyginant su gyvulininkyste. „General Mills Inc.“ ir „Tyson Foods Inc.“ kartu su rizikos kapitalistais, tokiais kaip „Khosla Ventures“, finansuoja naujas įmones, kuriančias sintetinius ar augalinius mėsainius. Kol kas kategorijai dar nepavyko išsiveržti iš progresyvių veganų nišos. Iš dalies todėl, kad jų produktai brangūs, bet dar ir todėl, kad dauguma valgytojų tebekovoja su savo skepticizmu laboratorijoje užauginto maisto atžvilgiu.

Th. Jonas su bendraįkūrėju Marku Kozubalu niekada neplanavo prisidėti prie dirbtinės mėsos manijos. Th. Jonas vadovavo vartojimo prekių skyriui produktų pakavimo įmonėje, o M. Kozubalas studijavo geomikrobiologiją Montanos valstybiniame universitete. 2013 m. M. Kozubalas įkūrė bendrovę, norėdamas sutelkti dėmesį į tvarią energiją, o netrukus prie jo prisijungė ir Th. Jonas. Neilgai trukus jiedu rado galimybę pritaikyti savo atradimus maisto produktams.

Keistieji Jeloustono organizmai yra žinomi kaip ekstremofilai, gebantys veistis Jungtinių Valstijų gamtos parko smarkiai įkaitusiuose telkiniuose. Kaip pagrindą pasitelkę M. Kozubalo atliktus šių mikrobų tyrimus, „Sustainable Bioproducts“ tikisi, kad jų produktus bus galima nusipirkti greičiau nei po dvejų metų, sako Th. Jonas. „Šie ekstremofilai išmoko labai efektyviai naudoti turimus išteklius, – teigia jis. – Jie labai aktualūs šiuo metu, kai žmonija naudoja milžinišką išteklių kiekį, kad palaikytų visiškai neefektyvų gyvūninės kilmės baltymų modelį.“

Iki šiol investicijoms į „Sustainable Bioproducts“ vadovavo „1955 Capital“ įkūrėjas Andrew Chungas. Kompaniją taip pat remia „Big Food“. „Danone SA“, jogurto konglomeratas ir „Evian“ vandens savininkas, bei „Archer-Daniels-Midland Co.“, žemės ūkio gigantas, taip pat prisidėjo prie finansavimo.

Bloomberg
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(4 žmonės įvertino)
4.7500

Nutylėta Antrojo pasaulinio karo: „vaiduoklių armija“ apmulkino nacius

Rugsėjo 2 d. sukako 75 metai nuo Antrojo pasaulinio karo pabaigos. Šio pasaulinio konflikto metu...

Pradeda aiškėti, koks iš tiesų yra pavojingas COVID-19: gali daugintis ir smegenyse (54)

COVID-19 infekciją sukeliantis koronavirusas kartais gali užkrėsti smegenų ląsteles ir jose...

Kinų mokslininkai pastebėjo keistą fenomeną: ar akiniai gali apsaugoti nuo COVID-19? (46)

Niekas taip gerai nesaugo nuo COVID-19 , kaip kontakto su nepažįstamaisiais vengimas. Ir tinkama...

Brazilijoje į krantą išmestas banginio kūnas (2)

Trečiadienį, rugsėjo 16 d., vietos valdžios institucijos plušėjo norėdamos pašalinti kuprotojo...

Norite paprasčiau reaguoti į stresą keliančius dalykus? Yra vienas būdas sau padėti

Mūsų gyvenimuose tikrai netrūksta streso. Kita vertus, ir džiaugsmą teikiančių dalykų tikrai...

Top naujienos

Europos „koronaviruso žvaigžde“ tapusi šalis dabar klimpsta vis giliau: deja, klydome (25)

Kai birželio mėnesį ant viduramžiško Prahos Karolio tilto į „Covid-19“ „atsisveikinimo...

Pacientų kantrybė išseko: medikai nekelia ragelio, o jei atsiliepia, bendrauja šiurkščiai (213)

Maždaug prieš dešimtmetį kur kas daugiau panevėžiečių sveikatos reikalus patikėdavo...

Iš vaikų namų su 3 tūkst. eurų kišenėje: patyrė benamio dalią ir išdavystės kartėlį (103)

Mažiau nei 3 tūkst. eurų – toks kraitis įdedamas globos namus paliekantiems pilnamečiams....

Reta liga sergantis marijampolietis: nežinau, kas bus toliau ir kuo viskas baigsis

Marijampolietis Juozas Andziulis neseniai atšventė 71-ąjį gimtadienį, o po kelių savaičių vėl...

Koncerto metu Vidas Bareikis patyrė traumą: kraujuojančią galvą vadyba pasiūlė slėpti po kepure (15)

Kas jau kas, bet Vido Bareikio gerbėjai žino, kad šio atlikėjo gyvi pasirodymai kupini ne tik...

„Masalo efektas“ – triukas, verčiantis mus išlaidauti (2)

Kavinėje siūloma pasirinkti net iš trijų ar net keturių dydžių kavos puodelių. Jų kainos,...

Nutylėta Antrojo pasaulinio karo: „vaiduoklių armija“ apmulkino nacius

Rugsėjo 2 d. sukako 75 metai nuo Antrojo pasaulinio karo pabaigos. Šio pasaulinio konflikto metu...

Grįžusi iš JAV jauna kaunietė pasinėrė į neįprastą verslą (3)

JAV 10 metų praleidusi Raminta Stowe prieš metus grįžo į Lietuvą kartu su savo amerikiečiu...

Buvęs žalgirietis Lawsonas persistengė – kinai diskvalifikavo iki gyvos galvos (5)

Ramiu būdu niekada negarsėjęs amerikietis Ty Lawsonas , pastaruosius ketverius metus žaidęs CBA...

Į kapines karsto neįleidęs Marijampolės rajono kunigas – atleistas, jo išsižada jau trečia parapija (306)

Karsto į kapines neleidęs įnešti Skardupių kunigas Algirdas Kanapka atleistas iš pareigų....

|Maža didelių žinių kaina