aA
Kodėl mums patinka kartus kavos skonis? Kartus skonis išsivystė kaip natūrali apsauga nuo kenksmingų medžiagų. Vadovaujantis evoliucine logika, mes turėtume norėti jį išspjauti.
Mokslininkai paaiškino, kodėl kai kurie žmonės negali gyventi be kavos
© Shutterstock

Bet paaiškėjo, kad kuo žmogus jautresnis karčiam kofeino skoniui, tuo daugiau kavos jis linkęs išgerti, teigiama tyrimo, atlikto Šiaurės Vakarų medicinos ir QIMR Berghofer medicinos tyrimų institute Australijoje, išvadose, rašoma sciencedaily.com.

Jautrumą sukelia genų atmaina. „Logiška būtų tikėtis, kad žmonės, kurie yra itin jautrūs karčiam kofeino skoniui, turėtų gerti mažiau kavos, – sako profilaktinės medicinos profesorė Marilyn Cornelis iš Šiaurės Vakarų universiteto Feinbergo medicinos mokyklos. – Savo tyrime išsiaiškinome, kad yra priešingai – kavą geriantys asmenys įpranta prie kartaus skonio ir išsiugdo gebėjimą pajusti kofeiną dėl jo stimuliuojančio poveikio.“

Kitaip tariant, žmonėms, kurie labiau jaučia kavos kartumą – ypač išskirtinį kofeino kartumą – šis skonis ima sietis su gerais dalykais, sako M. Cornelis. Tyrimo metu išsiaiškinta, kad kofeinui jautresni žmonės paprastai geria daug kavos ir mažai arbatos. Bet tai gali būti aiškinama tuo, kad geriant daug kavos, nebėra kur įterpti arbatos, pažymi M. Cornelis.

Tyrime taip pat paaiškėjo, kad žmonės, jautriau reaguojantys į kartų kinino ir propiltiouracilo (PROP) skonį (sintetinis skonis, siejamas su junginiais, randamais kryžmažiedėse daržovėse), kavos vengia. Taip pat tokie žmonės vartoja mažiau alkoholio, ypač raudonojo vyno.

„Tyrimas parodė, kad tai, ar mėgstame kavą, arbatą ir alkoholį, priklauso nuo mūsų jautrumo karčiam skoniui, apibrėžto genetiškai“, – sako M. Cornelis.

Tyrimo, kuriame dalyvavo daugiau nei 400 tūkst. vyrų ir moterų iš Didžiosios Britanijos, metu mokslininkai, taikydami Mendelio atsitiktinės atrankos metodiką (kuri paprastai taikoma ligų epidemiologijoje), ištyrė priežastinį ryšį tarp kartaus skonio ir įpročio gerti konkretų gėrimą.

Genų variacijos, siejamos su jautrumu kofeinui, kininui ir PROP, buvo nustatytos ankstesniame tyrime, kuriame buvo tiriami Australijoje gyvenantys dvyniai. O šiame aprašytajame tyrime šios genų atmainos buvo patikrintos siejant jas su dalyvių anketomis, kuriose jie turėjo atsakyti į klausimus apie kavos, arbatos ir alkoholio vartojimą.

„Skonis tiriamas ilgą laiką, bet mes iki šiol iki galo nežinome jo veikimo mechanizmo, – sako M. Cornelis. – Skonis yra vienas iš juslių. Norime jį suprasti iš biologinės perspektyvos.“

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(30 žmonių įvertino)
3.0000

Į orbitą iškeltas lietuviškas kosminis palydovas užfiksavo vaizdą, kokio pasaulis iki šiol dar nebuvo regėjęs

Lietuvos mažųjų palydovų kūrėja „NanoAvionics“ pirmą kartą istorijoje kosmose mažajame...

Didžiausias lėktuvas pasaulyje įveikė kritinius testus: netrukus prasidės hipergarsinių orlaivių skrydžiai į stratosferą

„ Stratolaunch “ kompanija paskelbė apie atliktus naujausius savo lėktuvo-nešėjo —...

Vilniuje pastatytas 8,5 mln. eurų vertės mokslinių tyrimų ir inovacijų centras

Vilniuje, Mokslininkų g., baigtas statyti mokslinių tyrimų , eksperimentinės plėtros ir...

Aktyviausiame Europos ugnikalnyje išbandyti naujausi kosminiai robotai: mokslininkai ruošiasi ypatingai misijai į Mėnulį ir Marsą

Juodų dulkių tyruose važinėja robotai. Ir nors pagal scenarijų ir turėtume įsivaizduoti, kad...

Top naujienos

Užkalnis. Lietuva, smulkių sukčių respublika (4)

Viename Vilniaus prekybos centre, savaime suprantama, tokiame labiau ne iš pirmojo ešelono,...

Čaplinskas atkreipė dėmesį į naują beždžionių raupų viruso savybę: patarė, kada kreiptis į gydytoją

Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) perspėja dėl beždžionių raupų plitimo. Ar ši liga taps...

Delfi interviu. Aurelijus Veryga – apie tai, ko laukti rudenį (1)

Vykstant karui Ukrainoje, o ekonominei krizei stovint ant slenksčio, Seimo pozicijos ir opozicijos...

Pusmetį „Žalgiryje“ apžvelgęs Zdovcas neslepia – iš vėžių jį labiausiai išmušė Maksvyčio pavardė

Slovėnijos krepšinio legenda 55-erių Jure Zdovcas savo gimtinės leidiniui „Sportklub“...

Kremliuje rezgamas planas Lukašenkos nenudžiugino: Putinui teko pereiti prie asmeninių grasinimų (2)

Maskvoje šiuo metu diskutuojama apie Kremliuje rezgamą planą sukurti vieną valstybę iš trijų,...

Karas Ukrainoje. Ukraina ruošiasi galimam puolimui iš Baltarusijos: grėsmė gana didelė okupantai planuoja referendumą dėl Chersono prijungimo prie Rusijos (12)

Rusijos atakos, pareikalaujančios ir žmonių gyvybių, Ukrainoje nesiliauja – vėl apšaudyti...

Pajūris po Joninių savaitgalio rimsta: vietų nakvynei apstu, norintiems prabangos – pasiūlymas už keturženklę sumelę (1)

Jeigu Joninių savaitagalis pajūry buvo sausakimšas ir vietų apsigyventi pasirodė sunku rasti net...

Zelenskis įspėjo NATO lyderius: arba skubi pagalba Ukrainai, arba jums teks kariauti su Rusija Zelenskis: į Lietuvą Rusija žiūri kitaip (2)

Prezidentas Volodymyras Zelenskis trečiadienį pareiškė NATO lyderiams, kad kovojant su Rusijos...

„Porsche“ kartu su „Taycan Sport Turismo“ pristatė iki šiol nematytą sprendimą

Prie „ Porsche Tycan“ elektromobilių šeimos prisijungė trečiasis narys „Cross Turismo“....

Delfi PliusJustė Tovtkevičė

Vis populiarėjančios grožio injekcijos ne tik padeda išvengti senatvės, bet ir gali išgydyti vieną ligą

Šiuolaikinėje visuomenėje senėjimo procesas yra nepageidaujamas. Vis labiau vyrauja jauno kūno...