aA
Gausiai vartojant pramoniniu būdu intensyviai perdirbtus produktus pakinta senėjimo procesus lemiančios chromosomos. Ši tyrimo išvada buvo pristatyta neseniai vykusioje internetinėje medikų konferencijoje.
Senatvė
Senatvė
© Shutterstock

Ne mažiau kaip trys greitojo maisto porcijos per dieną dukart padidina tikimybę, kad DNR ir galines chromosomų dalis sudarančių baltymų, vadinamų telomeromis, grandinės sutrumpės labiau negu tada, jei intensyviai perdirbtų produktų racione beveik nebus, nurodė nutukimo problemai skirtoje Tarptautinėje Europos konferencijoje dalyvavę mokslininkai.

Trumpos telomeros yra biologinio ląstelių senėjimo žymekliai, todėl mokslininkai daro išvadą, kad tam tikra mityba gali paspartinti ląstelių senėjimą, rašoma portale sciencealert.com.

Nors sąsajos, atrodytų, akivaizdžios, priežastinio ryšio tarp intensyviai perdirbtų produktų vartojimo ir telomerų sutrumpėjimo nustatyti kol kas nepavyksta, perspėjo tyrimo autoriai.

Kiekvienoje žmogaus organizmo ląstelėje yra 23 poros genetinį kodą saugančių chromosomų.

Telomerose genetinės informacijos nėra, tačiau jos atsakingos už chromosomų stabilumą ir vientisumą, o, žvelgiant plačiau, ir už DNR, lemiančių visų organizmo ląstelių funkcionavimą.

Žmogui senstant telomeros natūraliai ima trumpėti, kadangi kaskart ląstelei pasidalijus netenkama dalies telomerų.

Būtent šis trumpėjimo fenomenas ilgą laiką buvo laikytas biologinio amžiaus žymekliu.

Ispanijos Navaros universiteto profesorių Maria‘os Bes-Rastrollo ir Amelia‘os Marti suburta mokslininkų grupė išsikėlė tikslą ištirti galimą ryšį tarp reguliaraus intensyviai perdirbtų produktų vartojimo ir telomerų trumpėjimo.

„Netikras“ maistas

Apie galimą negatyvų cukrumi saldintų gėrimų, perdirbtos mėsos ir kitų produktų, kuriuose gausu sočiųjų riebalų ir cukraus, poveikį buvo užsimenama ir ankstesnių tyrimų išvadose, bet jos nebuvo laikomos galutinėmis.

Intensyviai perdirbti produktai – tai pramoniniu būdu sukuriami gaminiai, sudaryti iš tam tikro aliejaus, riebalų, cukraus, krakmolo ir baltymų mišinio, kuriame visiškai arba beveik nėra neskaidytų arba natūralių maistinių komponentų.

Tokie gaminiai dažnai papildomi dirbtinėmis kvapiosiomis medžiagomis, dažikliais, emulsikliais, konservantais ir kitais priedais, pailginančiais jų galiojimo trukmę ir pardavimo grąžą.

Deja, dėl suminėtų sudėties ypatumų čia aptariami gaminiai pasižymi gerokai menkesne maistine verte nei mažiau perdirbti produktai.

Jau pateikta nemažai įrodymų, kad gausus intensyviai perdirbtų produktų vartojimas priveda prie hipertenzijos (padidėjęs kraujospūdis), nutikimo, depresijos, 2 tipo diabeto ir kai kurių rūšių vėžio.

Suminėtos ligos neretai siejamos su amžiumi, taip pat su oksidacinis stresu ir uždegiminiais procesais, kurie taip pat lemia telomerų sutrumpėjimą.

A. Marti su kolegomis peržvelgė duomenis apie 900 asmenų, ne jaunesnių kaip 55 metų, sveikatą. Pirmą kartą visų jų DNR buvo ištirti 2008-aisiais, o vėliau, kas porą metų, visi turėjo išsamiai nupasakoti savo mitybos įpročius.

Atsižvelgiant į suvartojamų intensyviai perdirbtų produktų kiekį, 645 vyrai ir 241 moteris buvo suskirstyti į keturias grupes.

Ypač dažnai greitąjį maistą vartojančiųjų šeimose paprastai būdavo daugiau širdies ir kraujagyslių ligomis bei diabetu sergančių asmenų.

Jų racione daug rečiau pasitaikydavo Viduržemio jūros dietai artimų produktų – ląstelienos, alyvuogių aliejaus, vaisių, daržovių ir riešutų.

Palyginti su mažiausiai perdirbtų produktų vartojančiųjų grupe, kitoms trims grupėms priskirtiems asmenims buvo nustatyta 29, 40 ir 82 proc. didesnė telomerų sutrumpėjimo tikimybė.

Aprašyto tyrimo išvados buvo paskelbtos ankstesniame šių metų „American Journal of Clinical Nutrition“ numeryje.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(82 žmonės įvertino)
3.8659

Mokslininkai siūlo prisiminti asbestą: pamirštos jo kasyklos gali padėti išgelbėti pasaulį (29)

Asbestas – tai šešių pluoštinių silikatinių mineralų grupė. Kadaise asbestas buvo labai...

Sparčiai nyksta viena gražiausių vietų Lietuvoje: pokyčiai pastebimi net plika akimi (29)

Kuršių nerijos kopų nykimą galima pamatyti net plika akimi, todėl Vilniaus universiteto...

Mėnulyje vandens esama daugiau nei iki šiol manyta, nustatė mokslininkai (8)

Mėnulyje gali būti gerokai daugiau vandens negu iki šiol manyta, rodo pirmadienį paskelbtos dvi...

Vėl daugiau nei tūkstantis lietuvių patikėjo melu: aiškina, kad po „neaiškaus testo“ žmonės ima sirgti (52)

Socialiniuose tinkluose neva tai klinikose dirbanti moteris tikina, kad COVID-19 testai žmones...

Astrofizikas: gali būti, kad ateiviai į mus žvelgia kaip į žemesnę gyvybės formą (35)

Žvelgiant į žvaigždžių išmargintą naktinį dangų kyla klausimas, į kurį bandoma atsakyti...

Top naujienos

Europos epidemiologų prognozė: antros bangos augimas žadamas iki vasario (51)

Naujų susirgimų koronavirusu rekordai fiksuojami ne tik Lietuvoje. Pirmadienį pranešta apie naujus...

Nauji koronaviruso atvejai Lietuvoje: dega didmiesčiai, kai kurių aukų gyvybės užgeso vos per kelias dienas patvirtinta 413 naujų užsikrėtimų, mirė dar 5 žmonės (414)

Nacionalinis visuomenės sveikatos centras (NVSC) informuoja, kad per praėjusią parą Lietuvoje...

COVID-19: Belgija imasi desperatiškų priemonių (43)

Belgijos Lježo miesto medikams buvo nurodyta dirbti net ir tuo atveju, jei paaiškėtų, kad yra...

Mokslininkai: pradeda dominuoti nevaldomi COVID-19 židiniai, gali laukti Čekijos likimas griežto karantino reikia jau lapkritį (308)

Šiuo metu Lietuvoje galimi net keturi koronaviruso epidemijos vystymosi scenarijai. Vadovaujantis...

Uspaskicho koronaviruso testas – neigiamas (71)

Darbo partijos pirmininkas Viktoras Uspaskichas antradienį feisbuke pranešė, kad jo...

Transliacija / Atviros durys. Nauja valdžia užsimena apie mokesčių peržiūrėjimą: kas turėtų nutikti su akcizais (3)

Šį savaitgalį šalis išsirinko naują valdžią. Dar prieš antrąjį balsavimo turą kandidatė...

„Žaidėjų treneriu“ Šarą vadinantis Calathesas pajautė įkvėpimą sekti jo pėdomis

Vienas ryškiausių Eurolygos talentų Nickas Calathesas baigęs karjerą norėtų tapti treneriu....

Seimo rinkimai sulaukė išskirtinio „Delfi“ skaitytojų susidomėjimo: pirmadienį – per 800 tūkst. vartotojų

Sekmadienį Lietuvoje vykęs antrasis Seimo rinkimų turas sulaukė itin didelio „Delfi“...

Veryga apie naujus draudimus: situacija dabar visiškai kitokia nei buvo pavasarį sveikatos priežiūros paslaugų gali mažėti savaime (513)

Nacionalinis visuomenės sveikatos centras ( NVSC ) pirmadienį pranešė apie dar vieną naujų...

SAM keis pandemijos reguliavimo tvarką: lapkritį neliks mobiliųjų patikros punktų (40)

Kadenciją baigianti vyriausybė nusprendė pakeisti koronaviruso pandemijos valdymo tvarką ir...

|Maža didelių žinių kaina