aA
Kaunas gali pasigirti įspūdinga tarpukario architektūra, unikalia istorija ir tiesiog kaunastiška miesto dvasia, tačiau kulinarinis identitetas kol kas menkai pažįstamas tiek turistams, tiek ir patiems kauniečiams.
Kaunas ieško kulinarinio identiteto: rinks miesto patiekalą
© Kauno savivaldybė

Kauno miesto savivaldybės ryšių su visuomene skyriaus pranešime spaudai skelbiama, jog iki šiol vaišindami miesto svečius negalėjome pasiūlyti kažko išskirtinai būdingo Kaunui. Siekiant tai pakeisti, skelbiamos Kauno patiekalo paieškos – virtuvės šefai raginami atversti savo slapčiausius receptų užrašus.

Proga gastronomijos meistrams

Vasario 3-iosios rytą ne vienas praeivis Laisvės alėjoje pastebėjo kiek neįprastą vaizdą: vienu Kauno simbolių tapusi skulptūra „Žmogus“ greta M. Žilinsko dailės galerijos trumpam pridengė vyriškas nuogybes didžiule prijuoste su užrašu „Kaunas gamina“.

Ši improvizacija davė startą to paties pavadinimo projektui – konkursui „Kaunas gamina“. Jo tikslas – sukurti bei išrinkti unikalų Kauno patiekalą, kuriuo kauniečiai galėtų kaskart nudžiuginti atvykusius svečius ir noriai mėgautųsi patys.

„Laikas Kaunui turėti savo autentišką patiekalą, kad priimdami svečius iš kitų miestų ar šalių visuomet žinotume, kaip juos nustebinti prie stalo. Norisi, kad virtuvės meistrų kūrinys taptų miesto vizitine kortele ir būtų randamas visų vietos restoranų meniu. Todėl skelbiame konkursą tokiam patiekalui išrinkti.

Koks jis bus ir kaip vadinsis – drauge su kompetentinga komisija spręsite jūs, kauniečiai. Kviečiame restoranų šefus atsiversti savo slaptų receptų užrašus ir pasidalinti jais bei visiems laikams įsirašyti miesto gastronomijos istorijoje“, – kalbėjo Kauno vicemeras Andrius Palionis.

Pirmenybė – receptams su istorija

Kauno patiekalo rinkimai vyks trimis etapais. Pirmiausia visą vasario mėnesį virtuvės šefai kviečiami kurti Kauno patiekalo receptūras ir jas pateikti specialiai tam sukurtoje platformoje.

Profesionalams paliekama visiška kūrybinė laisvė. Konkurso organizatoriai numatę skirti papildomus balus paprastai pagaminamiems patiekalams, susidedantiems iš tradicinių ingredientų.

Autoriai taip pat gali tikėtis palankesnių komisijos vertinimų, jeigu jų sukurtos receptūros galės būti nesunkiai pritaikomos vegetarams bei veganams. Itin svarbu, kad pats patiekalas turėtų savo legendą arba sietųsi su Kauno miesto istorija.

Taigi konkurso dalyviams teks pasistengti ne vien prie virtuvės stalo, bet ir naršant po istorinius šaltinius arba pasitelkiant fantaziją.

Vertins kauniečiai ir komisija

Nuo kovo 2 d. šefų pateiktas patiekalų receptūras vertins kauniečiai. Internete jie išsamiai susipažins su konkursui pateiktais receptais, jų nuotraukomis bei istorijomis ir balsuos už savo favoritus. Žinoma, prieš tai patys smalsiausieji galės išbandyti receptus pasigamindami patiekalus patys.

3 kauniečių geriausiai įvertintų patiekalų autoriai kovo 30 d. susitiks superfinale.

Čia jų pagamintus patiekalus ragaus, atsiradimo istorijų klausysis ir vertins kompetentinga komisija: „Virtuvės mitų griovėjų“ įkūrėjas ir idėjinis lyderis, kulinarinių knygų autorius Alfas Ivanauskas, kaunietis žurnalistas, laidų vedėjas, prodiuseris bei rašytojas Rytis Zemkauskas, Vilniaus universiteto Komunikacijos fakulteto dekanas, profesorius, Lietuvos kulinarijos istorijos ekspertas Rimvydas Laužikas bei kaunietė, restoranų verslo atstovė, legendinių Kauno barų bei kavinių įkūrėja Beta Kondratenkaitė.

Komisija iš 3 finalininkų receptų išrinks Kauno patiekalą. Jo autorius bus ne tik aukso raidėmis įrašytas į miesto gastronomijos metraščius, bet ir apdovanotas profesionaliu Damasko plieno peilio rinkiniu.

Kauno patiekalo vardą iškovojusi receptūra bus detaliai publikuojama viešai ir prieinama visoms Kauno kavinėmis bei restoranams, kad šiuo kūriniu vis dažniau mėgautųsi tiek kauniečiai, tiek ir miesto svečiai.

Plačiau apie projektą – čia.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(4 žmonės įvertino)
4.5000

Biržuose atidaryta nauja „Circle K“ degalinė (2)

Kanados kapitalo degalinių tinklas „Circle K“ išsiplėtė į Biržus, kur lapkričio 25 dieną...

Kauno Akademijos miestelyje atidaryta nauja „Rimi“ parduotuvė (3)

Šiandien Akademijos miestelyje (Varžupio g. 1, Akademija , Kauno r. sav.) atidaryta jau trečia...

Istoriniame pastate Laisvės alėjoje įrengti prabangūs apartamentai (11)

Istorija, erdvė ir puošnusis „ Art deco“ stilius – visi šie elementai susipina Kauno...

Kačerginės prieplauką papuoš ypatingas meno kūrinys (1)

Kačerginės prieplaukoje gimsta pasaulyje pripažinto skulptūrų kūrėjo Raimondo Uždravio...

Kaune keičiasi viešojo transporto tvarkaraščiai (2)

Nuo pirmadienio Kauno miesto viešojo transporto tvarkaraščiuose numatomi pokyčiai. Karantino...

Top naujienos

Ant Nausėdos stalo tikrai sudėtinga ministrų dėlionė: kai kurios kandidatūros – tikras galvos skausmas

Prezidentas Gitanas Nausėda ir jo komanda pradėjo išsamiai nagrinėti kandidatus į ministrus....

Butų nuomos kainų pokyčiai – galvosūkis ir patiems ekspertams: nesutaria, kas lėmė tokias sumas

Pavasarį kritusios būsto nuomos kainos , per vasarą ne tik stabilizavosi, bet dar ir, lyginant su...

Kalėdų Senelis internetu: Europos mažmenininkai bando išgelbėti šventes

Pastarojo dešimtmečio Europos tradicinių mažmeninės prekybos parduotuvių prakeiksmas –...

Vaidas Mikaitis | D+ nariams

Pėsčiomis į Rusiją keliavusių lietuvių laukė nemalonumai: po patirto pragaro, grįžę bučiavome tėvynės žemę

Paskutiniame savo straipsnyje pasakojau, kaip nelabai sklandžiai kirtę Šiaurės Makedonijos ir...

Arūnas Marcinkevičius | D+ nariams

Renkamės: rūbai nauji ar dėvėti? Tik neskubėkite atsakyti!

Situacija Lietuvos rūbų bei avalynės sferoje taip ir prašosi nužvelgiama atidesniu žvilgsniu,...

Treneris įvardijo grubią sportuojančiųjų klaidą: ilgainiui tai virsta traumomis (1)

„Kam tie raumenys , jei negaliu net 10 minučių panešti maišų iš parduotuvės?“, – sako...

Liūdna tiesa: 11 dalykų, kurie pasikeis amžiams, kai neteksite savo tėvų (3)

Gyvenimas yra nenuspėjamas ir bet kuriuo momentu gali radikaliai pasikeisti. Vos per kelias sekundes...

„Pražioti burną ir kalbėtis“ raginęs Schilleris: patyrę senbuviai neleis šiai komandai sulūžti (99)

Nauja Nigelio Hayeso šukuosena ketvirtadienį buvo įdomesnė nei jo komandos žaidimas tris...

Lietuvio atradimai Norvegijoje nustebino net vietinius: užfiksuoti vaizdai masina atvykti ir nemėgstančius šaltų kraštų (101)

Turbūt sutiksite, kad per karantiną lietuviai juda kur kas mažiau – riboja ne tik namų sienos,...

„Žalgirio“ nesėkmių serija Eurolygoje tęsiasi – pralaimėjo penktą kartą iš eilės (511)

Nesėkmių seriją Eurolygoje išgyvenančiam Kauno „Žalgiriui“ (5/6) ketvirtadienį nepavyko jos...

|Maža didelių žinių kaina