aA
Naujo tyrimo autoriai skelbia, kad besimaitinantiems veganiškai ir vegetariškai – mažesnė širdies ligų tikimybė, bet kyla didesnis insulto pavojus.
Vegetarų ir veganų mityba
© Shutterstock

Tyrimo duomenimis, iš tūkstančio veganų ir vegetarų būdavo 10 širdies ligų atvejų mažiau ir trimis insultais daugiau, lyginant su mėsą vartojančiais žmonėmis. Tyrėjai 18 metų stebėjo 48 000 tiriamųjų.

Tyrimas aprašytas leidinyje „British Medical Journal“, informuoja BBC.

Tiesa, tyrėjai kol kas negali įrodyti, ar tai – vien mitybos poveikis, ar įtakos turi ir kokie nors kiti gyvenimo būdo aspektai. Be to, jie akcentuoja – kad ir kokią mitybą žmonės rinktųsi, svarbiausia – valgyti kuo įvairesnį maistą.

Ką atskleidė tyrimas

Tyrimo autoriai išanalizavo ilgalaikio „EPIC-Oxford“ tyrimo apie žmonių mitybą ir sveikatą duomenis.

Pusė tiriamųjų, pradėtų stebėti 1993–2001 m, valgė mėsą, apie 16 000 buvo vegetarai ar veganai, 7 500 buvo valgančiųjų žuvį.

Tiriamuosius apklausė apie jų mitybą tyrimo pradžioje ir vėliau – 2010 m. Taip pat buvo atsižvelgta į tyrimo dalyvių sveikatos būklę, fizinį aktyvumą, užfiksuota, ar jie rūkė.

Buvo užfiksuoti 2 820 koronarinės širdies ligos atvejų ir 1 072 insulto atvejai, tarp jų – 300 hemoraginio insulto (HI) atvejų (jo atveju kraujagyslės trūksta ir kraujas išsilieja į smegenis).

Paaiškėjo, kad valgantiems žuvį 13 proc. mažesnė HI rizika, lyginant su valgančiais mėsą, o vegetarams ir veganams HI rizika – 22 proc. mažesnė.

Tačiau vegetarams ir veganams buvo 20 proc. didesnė insulto rizika. Tyrėjai mano, kad to priežastis gali būti mažesnis gaunamo vitamino B12 lygis, tačiau reikalingi išsamesni tyrimai.

Gali būti ir taip, kad šis faktas nesusijęs su žmonių mityba ir tiesiog atspindi kitus mėsos nevalgančių žmonių gyvensenos skirtumus.

Ar veganininė ir vegetarinė mityba nesveikos?

Britų dietologų asociacijai priklausanti daktarė Frankie Phillips teigia – taip nėra, nes tyrimas buvo stebimasis. „Stebėjo, ką žmonės valgė, stebėjo juos keliolika metų, taigi <...> tai nėra priežasties ir pasekmės poveikis. Visiems reikėtų įsidėmėti – svarbu kruopščiai suplanuoti mitybą ir valgyti įvairų maistą. Valgančiųjų mėsa racionas nebūtinai yra įvairus, gali būti, kad jie kasdien vakarienei valgo mėsos su bulvėmis be daržovių“, – sakė ji.

Ar nuo tyrimo pradžios pasikeitė žmonių valgymo įpročiai?

Antru tyrimo etapu, 2010 m., tyrėjai klausė dalyvių apie jų racioną.

Tiesa, F. Phillips sako, kad vegetarų ir veganų mityba pasikeitė: „Duomenys buvo rinkti prieš kelis dešimtmečius. Gali būti, kad dabar tipinė vegetariška mityba stipriai skiriasi nuo vegetarinės ar veganinės mitybos prieš 20 ar 30 metų. Vegetarinių ir veganinių produktų žymiai padaugėjo, dabar tokia mityba populiaresnė.“

Be to, dabar žinoma, kad per daug valgant perdirbtos mėsos produktų, raudonos mėsos, didėja žarnyno vėžio rizika.

Vegetarų ir veganų mityba
Vegetarų ir veganų mityba
© Shutterstock

Ką mitybos specialistai pataria valgyti?

Britų mitybos specialistai pataria:

-Kasdien suvalgyti po penkias porcijas vaisių ir daržovių.
-Daugiau valgyti krakmolingų, daug ląstelienos turinčių produktų: bulvių, duonos, ryžių ar makaronų.
-Nepamiršti baltymų – iš liesos mėsos, žuvies, jūros gėrybių, ankštinių, sojos produktų ar nesūdytų riešutų.
-Įtraukti į racioną pieno produktų ar jų alternatyvų.
-Labai riebių, saldžių ar sūrių produktų valgyti rečiau, mažesniais kiekiais.

Veganiškai ar vegetariškai besimaitinantiems žmonėms reikia žinoti, kad tam tikrų medžiagų organizmui neturėtų trūkti. Pavyzdžiui, mėsą, pieno produktus ir žuvį valgantiems žmonėms įprastai netrūksta vitamino B12, kuris ypač reikalingas kraujotakos ir nervų sistemoms.

Veganams B12 gali trūkti, tad patartina valgyti šio vitamino turinčių produktų – pusryčių dribsnių ir mielių dribsnių su B12.

Geležis sunkiau įsisavinama iš augalinių produktų, taigi nevalgantiems mėsos patartina daugiau valgyti viso grūdo miltų duonos, džiovintų vaisių ir ankštinių.

Neseniai dietologai įspėjo, kad veganams reikia pasirūpinti suvartoti užtektinai cholino, kuris reikalingas smegenims.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(1 žmogus įvertino)
4.0000

Švieži kopūstai: troškinti, raugti ar valgyti žalius? + 5 receptai (8)

Kopūstas – viena populiariausių daržovių, be kurios neišsiverčia praktiškai jokia pasaulio...

Kaip teisingai suderinti daržoves su mėsa ir žuvimi, kad mityba būtų subalansuota (4)

Ar su kiaulienos šašlyku tinka tik ryžiai, marinuoti svogūnai ir švieži pomidorai? Kokios...

Dietologai įvardijo 17 maisto produktų, turinčių daugiau baltymų negu kiaušiniai (10)

Kiaušiniai – pirmas dalykas, ateinantis į galvą, kai galvojame apie baltymus . Jie pigūs, tinka...

Veganams ir vegtarams – mažesnė širdies ligų grėsmė, tačiau didesnė insulto rizika rodo tyrimas (16)

Naujo tyrimo autoriai skelbia, kad besimaitinantiems veganiškai ir vegetariškai – mažesnė...

Mitybos specialistas: žmonės nesupranta, koks pavojingas yra pridėtinis cukrus (23)

Vis daugiau atliekamų mokslinių tyrimų patvirtina, kad pridėtinis cukrus daro neigiamą įtaką...

Top naujienos

Plyšus aortai, retas kuris išgyvena: norint sumažinti riziką, veiksmų imtis galima nedelsiant (33)

Rugsėjo 19-ąją visame pasaulyje minima aortos diena. Santaros klinikų kraujagyslių chirurgas...

Norint rasti auklę, teks paplušėti: papasakojo, kokius reikalavimus kelia tėvai, o kokių užgaidų turi auklės (46)

Prasidėjus rudeniui, daugelis mamų grįžta į darbus, o vaikai keliauja į darželius. Jei vietą...

Kupiškyje iš tėvų atimti vaikai išgyveno kančias: globėja 5-erių berniuką laikė rūsyje (235)

Kupiškio rajone, kaip įtariama, prieš penkiametį smurtavo laikinoji globėja. Ji vaiką uždarė...

Šalnos, vėjas ir lietus: likusios savaitės dienos neprimins bobų vasaros (5)

Ketvirtadienio naktį trumpi lietūs nebus labai įkyrūs, tačiau jie pasirodys daugelyje šalies...

Di Maria pasiuntė „Real“ į nokautą Paryžiuje, „Atletico“ atsitiesė mūšyje su „Juventus“ Vokietijoje – puikus ruso įvartis po vartininko „kliurkos“ (8)

UEFA Čempionų lygoje trečiadienio vakarą sužaistos paskutinės šešerios pirmojo grupių etapo...

ES baiminasi: viena iš jos pačios bloko narių gali Johnsoną ištraukti iš bėdos (57)

Europos Sąjunga baiminasi, kad Borisas Johnsonas stengsis įtikinti Vengriją vetuoti „ Brexit...

Rusijos komandos marškinėlius užsivilkęs Kalnietis dalijo rezultatyvius perdavimus (31)

Mantas Kalnietis po kiek ilgesnio nei savaitės poilsio po pasaulio čempionato vėl išbėgo ant...

Nausėda ir Skvernelis sukirto rankomis dėl „gyvūlių ūkio“ naikinimo: kiek realu tai pasiekti (95)

Trečiadienį ministras pirmininkas Saulius Skvernelis sakė, kad su prezidentu Gitanu Nausėda rado...

Užkalnis. Kodėl lietuviai blogai maitinasi ir kaip juos perauklėti (268)

Šlapia dešra ir forminė duona vaikų ligoninėse, fotografuota iš įvairių kampų ir įkelta į...

Kurtinaičio „Chimki“ paskendo klaidose, CSKA parodė raumenis (3)

Naujam sezonui besirengianti Rimo Kurtinaičio treniruojama Maskvos srities „Chimki“ komanda...