aA
Kiaušiniai – pirmas dalykas, ateinantis į galvą, kai galvojame apie baltymus. Jie pigūs, tinka vegetarams, juos galima paruošti įvairiausiais būdais, o viename (dideliame) kiaušinyje yra net šeši gramai baltymų. Neblogai, ar ne?
Kiaušiniai
© Adobe Stock

Tačiau kiek kietai virtų kiaušinių galite suvalgyti iš nuobodulio neužmigę vidury kąsnio? Metas praplėsti akiratį ir išbandyti šiuos maisto produktus, nes vienoje jų porcijoje baltymų dar daugiau, negu kiaušiniuose.

1. Tunas

Baltymų kiekis: 85 g porcijoje – 20 g baltymų

Profesionali dietologė ir įmonės „Real Nutrition“ įkūrėja Amy Shapiro teigia, kad tunas – puikus omega-3 riebalų rūgščių, apsaugančių nuo širdies ligų ir kognityvinių gebėjimų silpimo, šaltinis. Konservuotas tunas – nebrangus baltymų šaltinis, būtinas kiekvienoje virtuvėje. Be to, jo nereikia kepti ar virti! Dėkite tuno į sumuštinius, suktinius ir salotas, o jei norite maisto užsisakyti į namus, išbandykite sašimį su tunu.

2. Žemės riešutai

Baltymų kiekis: 28 g porcijoje – 7 g baltymų

„Kadangi žemės riešutai – ankštiniai augalai, juose yra tiek baltymų, tiek angliavandenių, be to, jie – puikus širdį apsaugančių polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų, folio rūgšties ir vitamino E šaltinis“, – teigia A. Shapiro. Jei norite pasigaminti nebrangaus naminio riešutų sviesto, A. Shapiro pataria žemės riešutus sutrinti ir mišiniu tepti daržovių riekeles arba užsitepti ant visų grūdo dalių duonos ir taip pasigaminti greitą veganišką patiekalą.

3. Kalakutiena

Baltymų kiekis: 85 g porcijoje – 26 g baltymų

Jei naktį sunku užmigti, padėti gali šis lengvai prieinamas baltymų šaltinis. „Kalakutienoje gausu amino rūgšties triptofano, kuris gali sukelti ramybės ar net mieguistumo jausmą, – aiškina A. Shapiro. – Dėl to šia mėsa gerai mėgautis vakare.“ Kalakutiena – svarbiausia daugybės sumuštinių ir salotų dalis, be to, jos galite paskanauti ir nusipirkę paruoštą kalakutą prekybos centre arba išsikepę namuose.

4. Tempė

Baltymų kiekis: 85 g porcijoje – 16 g baltymų

Tempė – tai veganiškas mėsos pakaitalas, gaminamas iš fermentuotų sojų. Jame gausu ne tik baltymų, bet ir skaidulų. Jei turite bėdų su virškinimu, A. Shapiro pataria valgyti tempę, nes fermentuotos sojos padeda sureguliuoti mikrobiomo ir žarnyno būklę. Be to, A. Shapiro šį produktą rekomenduoja ir dėl to, kad jis – mažiausiai apdorojamas sojų gaminys visoje maisto produktų rinkoje. O geriausia, kad tempę galima kepti tiek orkaitėje, tiek ant keptuvės, be to, pasak A. Shapiro „tempė dažnai parduodama jau paruošta, todėl tereikia ją išimti iš pakuotės“.

5. Džiovinta vingrūnė

Baltymų kiekis: 2 valg. š. porcijoje – 8 g baltymų

Jūroje daug baltymų turi ne tik žuvys – džiovintose vingrūnėse (tai – džiovinti jūros dumbliai) taip pat stebėtinai daug baltymų. Pabandykite džiovintomis vingrūnėmis pabarstyti salotas arba jomis pagardinti kepintas daržoves (be to, šiais milteliais nuobodžiam kokteiliui galite suteikti mėlyną spalvą).

6. Graikiškas jogurtas

Baltymų kiekis: 1 mažoje pakuotėje – 17 g baltymų

Jei norite, kad po treniruotės atsigautų raumenys, geriausiai tiks neriebus graikiškas jogurtas be priedų – nedidelėje jogurto pakuotėje baltymų daugybė, o kalorijų – tik 100.

7. Griujero sūris

Baltymų kiekis: 28 g porcijoje – 8 g baltymų

Šis nepaprastai gardus šveicariškas sūris – ko gero, labiausiai priklausomybę sukeliantis būdas gauti baltymų dienos normą. Tačiau nepadauginkite – nors 28 g porcijoje kalorijų nedaug, vos 117, jei nepasisaugosite, lengvai suvalgysite ir kelias porcijas.

8. Džiovintos moliūgų sėklos

Baltymų kiekis: ¼ puodelio – 10 g baltymų

Moliūgų sėklos geriausiai žinomos dėl to, kad jose gausu magnio, tačiau jose taip pat gausu ir baltymų. Jas galite valgyti vienas arba jomis gardinti salotas.

9. Avinžirniai

Baltymų kiekis: 1 puodelyje – 12 g baltymų

„Avinžirniuose yra geležies, fosfato, kalcio, magnio, mangano, cinko ir vitamino K. Šios medžiagos padeda palaikyti sveiką kaulų struktūrą ir išlaikyti juos stiprius“, – teigia profesionali dietologė ir mitybos specialistė bei knygos „Košerinės merginos paslaptys“ („Secrets Of A Kosher Girl“) autorė Beth Warren. Be to, juose daug baltymų, taigi juos valgyti naudinga viskam.

10. Sojų varškė (tofu)

Baltymų kiekis: 100 g porcijoje – 9 g baltymų

Sojų varškę galite kepti ilgai arba trumpai apkepinti ant karštos ugnies, be to, ją galite ruošti įvairiausiais kitais būdais. Ji – puikus baltymų šaltinis tiek dieną, tiek naktį. „Sojų varškėje yra visos aštuonios svarbiausios amino rūgštys“, – teigia B. Warren. Be to, gausite ir gerą dozę magnio, vario, cinko ir vitamino B1.

11. Migdolai

Baltymų kiekis: ¼ puodelio – 7,5 g baltymų

Migdoluose ne tik gausu baltymų – pasak B. Warren, migdolais gerai užkandžiauti ir dėl to, kad juose daug vitamino E, vario ir magnio.

12. „Edamame“ sojos

Baltymų kiekis: ¼ puodelio – 9 g baltymų

Jei norite greitai atsigauti po sunkios treniruotės, galite nueiti į mėgstamiausią sušių užkandinę ir užkąsti gausybę baltymų turinčių sojų. „Jose taip pat gausu geležies ir kalcio“, – teigia B. Warren.

13. Avižų dribsniai

Baltymų kiekis: ½ puodelio – 7 g baltymų

Pasak B. Warren, nors šis populiarus pusryčių valgis dažnai laikomas tik angliavandenių šaltiniu, jame taip pat gausu baltymų bei skaidulų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų.

14. Krevetės

Baltymų kiekis: 85 g porcijoje – 20 g baltymų

Jei atsibodo vištiena, rinkitės krevetes – pasak Niujorke praktikuojančios profesionalios dietologės, mitybos specialistės ir tinklaraščio „City Girl Bites“ autorės Marthos McKittrick, krevetėse nedaug kalorijų ir stulbinančiai daug baltymų. O jei norite sveikesnio užkandžio, jas valgykite ne su sviestu, o pamirkytas kokteilių padaže.

15. Seitanas

Baltymų kiekis: 85 g porcijoje – 20 g baltymų

Seitanas – tai augalinės kilmės baltymų šaltinis, gaminamas iš kviečių glitimo. Jis – dar vienas daug baltymų turintis vegetariškas mėsos pakaitalas. „Jo skonis priklauso nuo prieskonių, kuriais gardinamas. Seitanas dažnai naudojamas norint sukurti panašų į mėsos ar vištienos patiekalų skonį“, – teigia M. McKittrick. Tačiau jokiu būdu nevalgykite seitano, jei esate jautrūs glitimui.

16. Varškė

Baltymų kiekis: 1 puodelyje – 24 g baltymų

Žinoma, varškė – močiučių maistas. Tačiau pasak profesionalios dietologės, mitybos specialistės ir knygos „Pervargusio žmogaus vadovas geresnei mitybai“ („The Overworked Person’s Guide to Better Nutrition“) autorės Jill Weisenberger, varškėje gausu baltymų, be to, ją galima ruošti įvairiausiais būdais. Norintiems valgyti saldžiai ji pataria maišyti varškę su vaisiais ir riešutais, o norintiems nesaldaus patiekalo – įdėti pomidorų, šviežio baziliko ir žiupsnelį juodųjų pipirų (varškę galite valgyti ir pusryčiams!).

17. Kepinta jautiena

Baltymų kiekis: 100 g porcijoje – 19 g baltymų

Kulinariniuose mėsos gaminiuose gali būti daug konservantų ir druskų (nesiraukykite!), tačiau jie taip pat gali būti sveikos mitybos dalimi. „Svarbiausia rinktis aukštos kokybės gaminius. Kulinarinių mėsos gaminių sudėtyje turėtų būti tik mėsa ir prieskoniai“, – teigia J. Weisenberger.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(20 žmonių įvertino)
3.1500

Švieži kopūstai: troškinti, raugti ar valgyti žalius? + 5 receptai (8)

Kopūstas – viena populiariausių daržovių, be kurios neišsiverčia praktiškai jokia pasaulio...

Kaip teisingai suderinti daržoves su mėsa ir žuvimi, kad mityba būtų subalansuota (4)

Ar su kiaulienos šašlyku tinka tik ryžiai, marinuoti svogūnai ir švieži pomidorai? Kokios...

Dietologai įvardijo 17 maisto produktų, turinčių daugiau baltymų negu kiaušiniai (10)

Kiaušiniai – pirmas dalykas, ateinantis į galvą, kai galvojame apie baltymus . Jie pigūs, tinka...

Veganams ir vegtarams – mažesnė širdies ligų grėsmė, tačiau didesnė insulto rizika rodo tyrimas (16)

Naujo tyrimo autoriai skelbia, kad besimaitinantiems veganiškai ir vegetariškai – mažesnė...

Mitybos specialistas: žmonės nesupranta, koks pavojingas yra pridėtinis cukrus (23)

Vis daugiau atliekamų mokslinių tyrimų patvirtina, kad pridėtinis cukrus daro neigiamą įtaką...

Top naujienos

Lietuvos turtingiausieji: politikų sąrašas – pilnas staigmenų (134)

Naujausio žurnalo „Reitingai“ ir DELFI tyrimo duomenimis, turtingiausi politikai yra ne Seime....

Tikrasis Lietuvos „gyvulių ūkio“ sąrašas: per 200 išimčių ir lengvatų lygesniems už lygius (223)

Prezidento Gitano Nausėdos ir premjero Sauliaus Skvernelio tandemo laukia herakliškas...

Pergalę Seimo rinkimuose konservatoriai supranta kaip ženklą valdantiesiems (108)

Sekmadienio vakarą paaiškėjo, kas užims tris laisvas Seimo narių vietas. Pergale galėjo...

Sukrėtimas turizmo sektoriuje: žlugo žinoma britų kelionių agentūra (57)

Jungtinės Karalystės (JK) kelionių agentūra „ Thomas Cook “ pirmadienį paskelbė bankrotą,...

Po Palucko pralaimėjimo įžvelgia galimas grėsmes: tai blogas signalas visai partijai (88)

Politologė Rima Urbonaitė sako, kad socialdemokratų pirmininko Gintauto Palucko...

Rusijoje per pratybas neišsiskleidė dviejų oro desanto kovos mašinų parašiutai paviešintas incidento vaizdo įrašas (231)

Rusijoje dviejų oro desanto kovos mašinų (BMD) parašiutai neišsiskleidė per manevrus pietinėjė...

FNTT: televizorių prekeiviai galėjo nuslėpti puspenkto milijono eurų mokesčių

Finansinių nusikaltimų tyrimo tarnyba ( FNTT ) keturis prekeivius televizoriais įtaria...

Girto vairuotojo įžūlumas: atsitrenkęs į mažametį dviratininką, vaiką sumušė ir pagrobė jo dviratį (2)

Rugsėjo 22-osios vakarą, 20.58 val., moteris (gim. 1983 m.) pranešė, kad prieš kelias minutes,...

Po rinkimų laukia pokyčiai tarybose: Vilniuje į mandatą pretenduoja partizano dukra, Joniškyje – britė

Po pakartotinių Seimo rinkimų pokyčiai laukia ir savivaldybių tarybose: Vilniaus miesto tarybos...

„Emmy“ apdovanojimuose – „Sostų karų“ triumfas ir serialo „Černobylis“ kūrėjų padėka Lietuvai (3)

Pastarieji metai televizijos serialams bei filmams buvo įspūdingi – baigėsi „Sostų karai“,...