Užgavėnėms – 10 blynų receptų: bus patenkinti visų norai

Blynai. Tai populiariausias patiekalas, kurio receptų šiandien dairomės. Gera žinoti, kad jų yra pačių įvairiausių: nuo mielinių iki bulvinių, nuo lietinių iki čirvinikų – kiekvienam skoniui. Net dešimčia receptų dalijasi ir tinklaraščio „Maisto mėgėja“ autorė Kristina Naturjevienė. Ir prisipažįsta: nors mėgiamiausi yra kefyro ir varškės blyneliai, per Užgavėnes pirmenybę šeima teikia visai kitiems blynams, kurių per metus būna labai pasiilgusi.

„Užgavėnių dieną visada namuose kepame blynus! Jei oro sąlygos leidžia, tai darome lauke. Turime ir tradiciją – kasmet blynais vaišiname kaimynus, o jie, žinoma, dalijasi savo iškeptais“, – pasakoja tinklaraštininkė iš Kauno.

Tradicijų turi ir vaikai – jie kasmet per Užgavėnes blynų nešasi į mokyklą. Pasak Kristinos, dažniausiai tai būna čirviniai blynai – nes tokiais patogiausia dalintis ir valgyti tiesiog rankomis.

Nors Kristina žino ne vieną blynų receptą, vis tik dažniausiai Užgavėnėms kepa mielinius.

„Mieliniai blynai per Užgavėnes būna dviejų rūšių: vieni saldesni, kiti sūresni. Saldžius valgome su grietine ir uogiene, o prie sūrių labai tinka varškės sūrelio kremas, rūkyta ar sūdyta lašiša ir gabalėlis agurko. Vaikai, žinoma šlamščia saldžiuosius, o suaugusieji dažniausiai renkasi sotesnius blynus su lašiša“, – dalijasi Kristina.

Paprastomis dienomis, ne per Užgavėnes, „Maisto mėgėja“ vaikams kepa lietinius, varškės blynus, čirvinius – mažiesiems tinka viskas, kas saldu.

„O aš labiausiai mėgstu paprastus lietinius blynus, kuriuos valgau padažydama į sviestą. Kaip gardu – sunku net apsakyti! Vyras labiausiai mėgsta bulvinius blynus su varškės ir kefyro padažu. Štai kokie mes skirtingi! Tačiau Užgavėnės suvienija mūsų skonius ir visi patenkinti valgome mielinius blynelius“, – juokiasi Kristina ir kviečia rinktis iš 10 jos siūlomų blynų.