aA
Visi rūpinamės savo ir šeimos sveikata, todėl renkamės sveikesnius produktus. Tačiau ar tikrai renkamės tai, kas sveikiau? „Alfas live” laidoje buvo kalbama apie tai, kaip mus apgauna ne tik pavadinimai, bet ir pakuotės dizainas, o labai dažnai ir tiesiog tikėjimas tuo, kuo norisi tikėti. Alfas Ivanauskas savo laidoje kalbino Ramintą Bogušienę – maisto technologę, VšĮ „Sveikatai palankus“ įkūrėją.
Raminta Bogušienė
Raminta Bogušienė
© DELFI / Andrius Ufartas

Pokalbio pradžioje pašnekovė atskleidė, kad maisto pramonėje egzistuoja ne viena gudrybė, kaip žmones skatinti vartoti:

Ne tik cukrus maisto pramonės gudrybė, bet ir traškumas. Nesu gyvenime mačiusi saikingo „čipšų“ valgytojo. Yra tam tikri produktai, kuriuos rinkdamiesi turite suprasti, kad jiems pajusti saiką yra misija neįmanoma. Ne tik cukrus, ne tik druska, ne tik rafinuoti, hidrinti riebalai, kurie neturi skonio ar kvapo, bet ir traškus skonis, kuris neleidžia pajusti saikingumo, būtent tam produktui.

Maisto technologė pasakojo, kad kartais mes įsivaizduojame, kad žinome, kokie produktai yra sveiki, tačiau galime klysti:

Būkite budrūs ir skaitykite, kas yra sudėtyje, o ne tik pavadinimą. Jei jūs ateinate į parduotuvę ir matote, kad ant pakuotės parašyta avižiniai sausainiai, negalvokite iškart, kad tai yra sveikiau. Apie 90% sausainių, avižų turi tik labai nedidelį kiekį. Dažniausiai pirma sudėtinė dalis yra cukrus arba kvietiniai miltai. Aš kaip maisto technologė, jei noriu pagaminti avižinius sausainius, man užtenka įdėti 20% avižinių dribsnių ar avižinių miltų. Visa kita, iš grūdų viso kiekio likę 80%, gali būti kvietiniai, aukščiausios rūšies, rafinuoti, baltieji miltai.

Alfas Ivanauskas, Raminta Bogušienė
Alfas Ivanauskas, Raminta Bogušienė
© DELFI / Andrius Ufartas

Raminta Bogušienė paneigė mitą, jog produktai su gliutenu yra didelė blogybė visiems:

Didžiajai daliai žmonių, jeigu produktas yra be kažko šiandienai, tai jau yra sveikatos šaltinis. Visi žinome užrašus: be gliuteno. Be glitimo, be gliuteno, gluten free. Bet kai paklausi, kas tai yra, žmonės atsako, kad nežino, bet tai nesveika. Norisi pasakyti, kad glitimas yra baltymas. Jeigu jūs galvojate, kad visi pasaulio žmonės turėtų rinktis produktus be glitimo, tai tikrai klystate. Mano akimis, tai yra maisto pramonės ir žemės ūkio provokacinis sprendimas nutolinti mus nuo cheminių, sintetinių medžiagų, kurios naudojamos auginant grūdus. Statistiškai glitimui alergiški yra 2–3% pasaulio žmonių. Kad už grūdus be glitimo dabar mokama ženkliai didesni kiekiai pinigų – mes žinome. Automatiškai produktai tampa brangesni ir juos reikia iškomunikuoti taip, kad jie būtų madingi. Nebūkite tie, kurie rinksis duoną be glitimo, jei jums gydytojas nenurodė kitaip.

Alfas laidoje gamino spalvingas triušienos ir mango salotas, bei nealkoholinę kruvinąją merę su duonos skonio taleriais ir ikrų užtepėle.

Laidos pabaigoje Alfas uždavė klausimą gydytojai: „Kaip cukrinis diabetas susijęs su cukraus vartojimu?“

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(18 žmonių įvertino)
4.0556

10 gardžių mėsainių, kuriems sunkiai atsispirsite (8)

Delfi Maistas siūlo išmėginti 10 gardžių mėsainių ir dalijasi jų receptais . Pripažinkite,...

Pokalbis su Urte Mikelevičūte: ką valgyti pusryčiams artėjant pavasariui (30)

Artėjant šiltajam sezonui daugelis norės susigrąžinti per karantiną prarastas kūno formas ir...

Trys gardūs varškėčių receptai, kurie nudžiugins ir mažuosius, ir jų tėvelius (1)

Bėgant metams varškėčiai neužleidžia savo pozicijų ant lietuvių stalo bei iki šiol yra itin...

Ar žinote, kodėl verta naudoti druską konditeriniuose gaminiuose? (5)

Druska – vienas iš nedaugelio produktų, be kurio virtuvėje neišsiverstų nė vienas, o ir jos...

Iš Londono sugrįžęs Karolis Vilniuje rengia išskirtinę apeigų ceremoniją, kurioje per 15 minučių nelieka laisvų vietų (43)

Geriausiuose Londono japoniško maisto restoranuose dirbęs ir į Vilnių gyventi sugrįžęs šefas...

Top naujienos

Keliauti norintys lietuviai tapo COVID-19 testų įkaitais: kainas privačiose laboratorijose vadina lupikavimu, o nemokami testai nepriklauso (577)

Pasaulyje vis garsiau kalbant apie skiepų paso ar imuniteto dokumentų pasiskiepijusiems idėją, jos...

Vytautė Merkytė | D+

Ilgai neviešinta JAV paslaptis: amerikiečių karys spjovė į viską ir dezertyravo į Šiaurės Korėją (2)

Tai – Jungtinių Amerikos Valstijų gėda. Nors ji prasidėjo 1962 metų rugpjūčio 15 dieną, apie...

Atkeliauja šaltesnių orų laikotarpis: temperatūra kris, snigs ir siautės stiprus vėjas (1)

Penktadienio dieną dangumi plauks tai tankesni, tai retesni debesys, bet ir saulė dažnai pasirodys.

Eurolygoje – visiškas CSKA gvardijos krachas: Stambule pralaimėjo 30 taškų skirtumu „Real“ atsilaikė Sankt Peterburge (48)

Eurolygos 28-asis turas prasidėjo dviejų Rusijos komandų – Maskvos CSKA (18/9) ir Sankt...

Po draudimo rūkyti balkonuose daugiabučiuose kaimynai atviri: jau geriau rūkytų ten (494)

Įstatyme atsivėrė labai nelogiškų spragų: rūkyti savo buto balkone – draudžiama, o štai...

Įspėja dėl grandiozinio italų mafijos plano: bandys susigriebti viską (19)

Nusikalstamos iniciatyvos – lygiai kaip ir teisėtos – nukentėjo nuo ekonominės krizės, kurią...

Austrijoje nėra lietuvio, kuris nepažinotų klaipėdietės Angelikos: neįprasta veikla pavertė pavyzdžiu kiekvienam emigrantui (30)

Austrijos sostinėje Vienoje, o ir visoje šalyje sudėtinga rasti lietuvį, negirdėjusį šios...

Nereguliarios mėnesinės gali byloti ir apie pavojingas ligas: išvardijo dažniausias priežastis ir būdus, kaip sureguliuoti (12)

Netikėtai prasidėjusios mėnesinės gali tapti keblumu arba pokštu, o vėluojančios – sukelti...

Pas užsienietį mylimąjį lietuvė išskrido be abejonių – tik po 3 metų pastebėjo tai, dėl ko kartu būti neįmanoma (67)

Visada buvau įsitikinusi, kad mano vyras bus lietuvis. Tiesiog neturėjau kitos minties, be to, buvau...

Šimonytės patarėja: tikėkimės, kad vasarą bus galima grįžti į normalų gyvenimą (287)

Karantinas Lietuvoje sugriežtintas dar gruodžio mėnesio viduryje, dabar situacija leidžia...