Ką gaminti iš maltos mėsos – 11 Kristinos receptų neleidžia suabejoti: pietūs bus nepakartojami!

Mėsa įdarytos paprikos

© Asm. albumas

„Gal ir jūs susigundysite pasigaminti šių mėsa įdarytų, orkaitėje keptų spalvingų paprikų? Juk keptos paprikos ir sultingas mėsos bei ryžių įdaras – tiesiog tobulas derinys“, – ragina tinklaraščio „Maisto mėgėja“ autorė Kristina Naturjevienė.

Kristina Naturjevienė

© DELFI montažas

Reikės:

50 g nevirtų ryžių
600 g maltos mėsos
70 g svogūno
Aliejaus (svogūnui apkepti)
Druskos
Pipirų
Paprikos miltelių
4 šaukštų saldžiarūgščio padažo (su ananasais)
600 g paprikų
100 g sūrio
Kelių bulvių
Druskos
Kmynų
Alyvuogių aliejaus (šiek tiek)

Kaip gaminti:

* Į nedidelį puodą (prikaistuvį) beriu 50 g ryžių, užpilu juos vandeniu ir išverdu.

* Kubeliais supjaustau nedidelį (70 g) svogūną. Į įkaitintą keptuvę pilu šiek tiek aliejaus, verčiu pjaustytą svogūną.

* Kepu svogūną apie 5 min ant vidutinės ugnies.

* Į dubenį dedu 600 g maltos mėsos (naudojau maltą kiaulienos sprandinę, bet tinka ir kitokia malta mėsa ar malta vištiena). Ant maltos mėsos verčiu virtus ryžius. Beriu druskos, pipirų, maltos paprikos miltelių. Kepintas svogūnas keliauja prie mėsos ir ryžių.

* 4 šaukštus saldžiarūgščio padažo su ananasais dedu į bendrą dubenį. Viską gerai sumaišau – patogiausia tai daryti ranka. Įdaras paruoštas!

* Tris didesnes paprikas nuplaunu, pjaunu pusiau ir išvalau sėklas. Į paprikų puseles dedu mėsos įdarą. Man tilpo visas įdaras į šešias paprikų puseles.

* Į kepimo skardą įtiesiu kepimo popierių. Įdarytas paprikas dedu į kepimo skardą ant kepimo popieriaus.

* Nulupu ir supjaustau kelias bulves. Pjaustytas bulves išdėlioju prie įdarytų paprikų. Ant bulvių beriu druskos, kmynų, pilu šiek tiek alyvuogių aliejaus.

* Šaunu skardą su paruoštomis grožybėmis į neįkaitintą orkaitę, kepsiu 180 C ~ 50 min, viršus apačia be vėjelio.

* Kol kepa įdarytos paprikos, sutarkuoju ~100 g fermentinio sūrio.

* Po 50 min traukiu apkepusias paprikas ir bulves iš orkaitės. Tarkuotą sūrį išdėlioju ant paprikų. Grąžinu skardą atgal į orkaitę dar 10min.

* Kai sūris išsilydo, bulvės gražiai apskrunda – traukiu skardą lauk iš orkaitės!

* Prie gardžių keptų paprikų ir bulvių patiekiau iš anksto pasiruoštų daržovių salotų!

Skanaus!