aA
Kasmetinis renginys sutraukia geriausius pasaulyje alyvuogių aliejaus gamintojus, importuotojus, restoranų savininkus, virtuvės šefus, aliejų someljė, žurnalistus.
Italijos sostinėje Romoje išdalyti Alyvuogių aliejaus Oskarai
Italijos sostinėje Romoje išdalyti Alyvuogių aliejaus Oskarai
© Organizatorių nuotr.

Kelias dienas trukusio renginio metu, buvo pristatytas ir Flos Olei 2020 metų gidas. Tai vienintelis pasaulinis ypač tyrų alyvuogių aliejų gidas, leidžiamas ir atnaujinamas kasmet. Tūkstančių aliejų, atkeliaujančių iš viso pasaulio, vertinimą atlieka 35 sertifikuoti aliejų degustuotojai, tarp kurių ir lietuvė Liana Davletšina.

Italijos sostinėje Romoje išdalyti Alyvuogių aliejaus Oskarai
Italijos sostinėje Romoje išdalyti Alyvuogių aliejaus Oskarai
© Organizatorių nuotr.

Prie gido išleidimo kasmet prisideda apie 500 žmonių iš viso pasaulio, metų bėgyje renkantys ir apdorojantys informaciją aliejų gaminančiose valstybėse, lankantys ūkius.

Aliejų pavyzdžių vertinimas vyksta akloje degustacijoje. Be konkretaus alyvuogių aliejaus pavyzdžio vertinamas ir ūkis – visų jo gaminamų aliejų kokybė, kokybės tęstinumas metai iš metų, visa gamybos grandinė nuo nuosavų laukų iki aliejaus pagaminimo ir išpilstymo į butelius (visas procesas turi būti atliekamas viename ūkyje, vienose rankose). Aliejų pavyzdžiai, esant abejonių, perkami eilinėse prekybos vietose ir sulyginami su atsiųstais konkursui, taip apsisaugant nuo klastojimo atvejų.

Įdomu tai, jog šiuo metu alyvuogių aliejus gaminamas net 53 Pasaulio valstybėse, naujos šalys sąraše – netikėtai – Japonija, Kinija, Brazilija ir Indija. Viso pasaulyje priskaičiuojama per 2700 alyvuogių veislių, iš kurių gaminami vienos veislės aliejai (monovarietale) arba mišiniai (blend), taigi galima susidurti su šimtais tūkstančių aliejų, pasižyminčių skirtingomis maistinėmis, skoninėmis, aromatinėmis savybėmis, užkoduotomis alyvuogės DNR. Viso Flos Olei gide, dar kitaip šios rities profesionalų vadinamame Aliejų Biblija, galima rasti geriausių 500 ypač tyrų aliejų iš viso pasaulio, aprašymus.

Italijos sostinėje Romoje išdalyti Alyvuogių aliejaus Oskarai
Italijos sostinėje Romoje išdalyti Alyvuogių aliejaus Oskarai
© Organizatorių nuotr.

Absoliučiai geriausiais pripažinti ir 20-metį mininčio gido istorijoje pirmą kartą 100 balų iš 100 pelnė 7 ūkiai, 6 iš jų aliejų galima įsigyti ir Lietuvoje. Tai Italijos nedideli šeimos ūkiai – Frantoio Franci, Frantoio Bonamini, Azienda Agricola biologica Americo Quattrociocchi, Azienda Agraria Viola ir 2 Ispanijos ūkiai – Finca La Torre ir Castillo de Canena. Ši nominacija pavadinta šlovės olimpu, o laimėtojams įteiktos raudono porceliano taurės.

Dar 20 ūkių, gaminančių išskirtinės kokybės aliejus išskirta pagal kategorijas – švelnūs, vidutiniai, intensyvūs, su kilmės nuoroda, vienos veislės aliejai, ar kelių veislių mišiniai. Laimėtojams įteiktos mėlyno porceliano taurės.

Absoliutūs rinkos lyderiai, gaminantys daugiausiai aukštos kokybės aliejų išlieka Italija, Ispanija, Kroatija, taip pat apdovanoti Čilės, Argentinos, Pietų Afrikos alyvuogių aliejai.

Renginyje savo produkciją pristatė apie 100 geriausių pasaulio ūkių, buvo galimybe ragauti arti 1000 šviežių, šių metų derliaus alyvuogių aliejų.

Kovo 7 dieną pirmą kartą Lietuvoje organizuojama Alyvuogių aliejaus diena, kurioje dalyvaus net trys laimėjusių ūkių atstovai.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(15 žmonių įvertino)
4.9333

5 gardūs receptai išskirtiniams ir ilgiems pusryčiams – skirkite laiko sau ir savo artimiesiems (6)

Jei darbo dieną retas kuris galime pasimėgauti neskubiais pusryčiai s, savaitgalį yra tas metas,...

„Gimę ne Lietuvoje“ laidos vedėjas papasakojo, kodėl nė už ką neragautų vėdarų (18)

Šeštadieniais 9.30 val. „Delfi TV“ eteryje rodomoje laidoje „ Receptų receptai “, kurioje...

Pirštus apsilaižysite: purus ir drėgnas Kristinos obuolių pyragas be miltų ir cukraus (36)

Internete „Maisto mėgėja“ pasivadinusią Kristiną Naturjevienę seka daugiau nei 75 tūkst....

Vieniems tai tikras atradimas, kitiems – siaubas: išmėginkite Odetos marinuotų kiaušinių receptą (22)

Virtus kiaušinius marinuoja britai, amerikiečiai, vokiečiai, prancūzai ir kitų tautų atstovai....

Atvėsus orams gydytoja dietologė kviečia išbandyti sočią japonišką sriubą – rameną (6)

Atvėsus orams norisi šilto ir sotaus maisto, tad sriuba – vienas geriausių pasirinkimų...

Top naujienos

Ilgąjį savaitgalį planavo praleisti Egipte, bet tokio akibrokšto nesitikėjo: sumokėjo daug, o išskristi nebepavyks (173)

Suplanuotos „Delfi“ skaitytojo (vardas ir pavardė redakcijai žinomi – „Delfi“) atostogos...

Naomi Kresge, Marthe Fourcade | D+

Koronavirusas smogė iš naujo – laukia sunki žiema prancūzų epidemiologas: 3-6 savaičių periodas bus viską lemiantis (1)

Neveikia restoranai ir kirpyklos. Ugdymas tik nuotoliniu būdu. Nuo aštuntos vakaro žmonės...

Baltijos šalių darbo rinkos koronaviruso metu – kas pakito ir kokių darbuotojų poreikis išaugo (10)

Vis lankstesnis darbo laikas, vis sunkiau rasti darbuotojų, vis dar nepakankamas darbdavių...

Į Lietuvą atkeliaujantis ciklonas atneš neįprastą šilumą: didesni pokyčiai – jau netrukus (3)

Šiandien rytinėje Lietuvos pusėje orus dar lems besitraukiantis anticiklonas, o vakariniai šalies...

Sniego pilys | D+

XXI a. alfonsai: daug investuoja į savo išvaizdą ir moterų vidinio pasaulio supratimą, o tuomet – puola grobį (2)

„Aš sąžiningai pasakiau, kad noriu įsigyti šunį ir kad jis labai tiktų tam. Jis nusišypsojo...

Darbą Norvegijoje iškeitė į lietuvišką kaimą: čia atgaivintas tėčio pomėgis virto auksine verslo idėja (52)

Kol vieni skuba ieškoti laimės dideliuose miestuose, iš jų pabėgę Karolina ir Justinas Gruzdai...

Sirvydis lieka už Atlanto ir žais su buvusiu žalgiriečiu

Praėjusiame sezone Detroito „Pistons“ klubui atstovavęs Deividas Sirvydis lieka už Atlanto:...

Agnė Keizikienė | D+

Padėkite, esu nimfomanė: seksologė įvardijo, kaip atpažinti šį sutrikimą ir kaip su juo gyventi (3)

Knygose aprašyta nimfomanija , kai moteris negali kontroliuoti savo seksualinių troškimų,...