aA
Probiotikai – žodis, girdėtas daugeliui. Vis tik, dažnam iškyla klausimas – kas jie ir kuo jie mums padeda? Žmonės šia tema domisi, kai kurie – net pernelyg, tačiau, ar tikrai visi žino tiesą? Alfo Ivanausko laidoje „Alfo didysis kulinarinis šou” į visus klausimus atsakys gydytojas dietologas Edvard Grišin.
Edvard Grišin
Edvard Grišin
© Asmeninis archyvas

„Pirmieji mikroorganizmai atsiranda vaikui dar būnant motinos įsčiose – taip pradeda vystytis mikroflora, kuri tiesiogiai susijusi su motinos mikroflora. Jei, pavyzdžiui, moteris nėštumo metu geria kefyrą, kuriame daug gerųjų bakterijų, tai vaisiui – tik į naudą“, – pasakoja gydytojas.
Kai kalbame apie mikroflorą, dažniausiai omenyje turima žarnyno mikroflorą. Bet kaip terpėje, kurioje, pavyzdžiui, atsiranda alkoholio ar kitų rūgštinių dalykų, mikroflora gali egzistuoti? „Kol produktai suvirškinami, tik dalis jų patenka į storąjį žarnyną. Įvairios kancerogeninės medžiagos, riebalų perteklius, patekusios į storąjį žarnyną, gali būti sustabdytos ir nebus įleistos į mūsų kraujotaką“, – sako E. Grišin.

Žmogaus mikroflora priklauso tiek nuo genetinių dalykų, tiek nuo aplinkos. Gydytojas pateikia pavyzdį: „Kaip manote, ar dvyniai pasižymi tokia pačia mikroflora? Noriu pabrėžti, kad svarbu ne tai, su kuo mes gimėme, bet kaip toliau gyvename ir kokioje aplinkoje esame. Todėl svarbu žiūrėti, ką valgome, o ne iškart griebtis vaistų ar maisto papildų – kaip dažnai daro žmonės.“

Visgi, ką valgyti, kad gautume daugiau probiotikų? Ir, ar gali taip būti, kad gerųjų bakterijų bus per daug? „Norint išvardyti, ką gero žmogui daro probiotikai, neužtektų ir dienos – nuo imuninės sistemos palaikymo iki vitaminų sintezės. 30–40 proc. mūsų savijautos priklauso nuo to, kokios bakterijos gyvena mūsų žarnyne, ir kaip jos funkcionuoja“, – pasakoja gydytojas dietologas.

Pagrindiniai probiotikų maisto šaltiniai yra fermentuoti maisto produktai. Gydytojas įsitikinęs, kad toli ieškoti nereikia – svarbiausias ir geriausias produktas – tiesiog raugintos – ne marinuotos – daržovės: kopūstai, agurkai, pomidorai. Taip pat itin svarbūs fermentuoti pieno produktai, pavyzdžiui, kefyras, varškė, varškės sūris, jogurtai su gerosiomis bakterijomis.

Alfas Ivanauskas ir Edvard Grišin
Alfas Ivanauskas ir Edvard Grišin
© Stopkadras

Šeštadienį 10 val. per Delfi TV laidoje „Alfo didysis kulinarinis šou” – arba tiesiog #AlfasLive – pamatysite visus gydytojo dietologo patarimus. Taip pat Alfas Ivanauskas gamins labai skanų pomidorų pyragą ir lankysis geriausioje Vilniaus „burgerinėje“, kur rado skaniausius „burgerius“, ir išsiaiškino jų receptą.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(12 žmonių įvertino)
5.0000

Maisto ekspertė išdavė paslaptį, kaip ant laužo paruošti tobulą uzbekišką plovą: svarbu žinoti du dalykus (32)

Ryžių populiarumas neturėtų stebinti, kadangi tai yra produktas, ypač naudingas organizmui,...

Naminis citrininis limonadas, kuris patiks visiems: prireiks vos trijų ingredientų (13)

Norint palepinti savo organizmą ir ieškant gaivaus vasariško skonio nevertėtų ignoruoti citrinos...

Socialinius tinklus užkariauja naujas agurkų rauginimo būdas: pakeisite vos vieną įprastą ingredientą, o rezultatas – stulbinantis (45)

Daržovių ir vaisių rauginimas sparčiai populiarėja visame pasaulyje, o raugintų daržovių...

Antrasis Kombuchos festivalis Lietuvoje prasideda šiandien (3)

Pernai metais organzavome pirmąjį kombuchos festivalį, kuris sulaukė labai didelio...

Top naujienos

Bilotaitė: VRM atsižvelgiant į aplinkybes siūlo įvesti nepaprastąją padėtį pasienyje sužaloti du pareigūnai, pildoma (361)

Vidaus reikalų ministerija ( VRM ) antradienį surengė spaudos konferenciją dėl pirmadienio...

Paruošta automobilių taršos mokesčio skaičiuoklė: galima pasižiūrėti, kiek teks mokėti (344)

Aplinkos ministerija parengė Transporto priemonės taršos mokesčio skaičiuoklę, kuri, anot...

Migrantus policija galės uždaryti ir į areštines (178)

Neteisėtai Baltarusijos ir Lietuvos sieną kirtusius migrantus policija galės uždaryti ir į...

Dzūkijos vaikų vasaros stovykloje trylikametei netikėtai prasidėjo gimdymas (152)

Vienoje iš Alytaus rajone veikiančių vaikų vasaros stovyklų trylikametei netikėtai prasidėjo...

Seimo komiteto vadovas: esant nepaprastajai padėčiai, sienos perėjimas būtų neįmanomas (182)

Seimo Nacionalinio saugumo ir gynybos komiteto ( NSGK ) vadovas Laurynas Kasčiūnas sako, kad...

Tomas Janonis. Tai, kas vyksta draustiniuose, pavirto skandalu: turtuolių įžūlumas jau peržengė ribą (92)

Delfi paskelbus tyrimą, kad pajūrio draustiniuose nevaržomai veikiantys „juodieji...

Razmuvienė: privalomi skiepai tam tikrų profesijų atstovams turėtų būti įvesti jau dabar (145)

Nacionalinio visuomenės sveikatos centro ( NVSC ) gydytoja epidemiologė Daiva Razmuvienė sako,...

Nutrauktas JAV dominavimas ir rusų šypsenos: pasidabino ir aukso, ir sidabro medaliais (21)

Nutrauktas dar nuo Barselonos olimpinių žaidynių besitęsęs JAV plaukikų dominavimas plaukimo...

Josh Wingrove | D+

Po 6 savaičių ligoninėje pabudęs vyras negalėjo patikėti, kas su juo įvyko: deja, ši patirtis neįtikino net artimųjų matomas ryškus susipriešinimas COVID-19 atžvilgiu

Larry Krauckas pabudo nepažįstamoje ligoninėje, o data, įrašyta jo palatoje esančioje lentoje,...

Milijonus eurų uždirbusios Julijos Steponavičiūtė istorija: vaikystė be mamos ir neregėta sėkmė modelių pasaulyje (6)

Julija Steponavičiūtė , karštą vasaros dieną vaikštinėdama su šuniuku Vilniaus gatvėmis,...