Cukinijų apkepas, arba kugelis, kuris nekenkia figūrai

Tai, kas sveika, gali būti ir gražu, ir skanu bei nepavojinga figūrai. Jei labai norisi tradicinio riebaus bulvių plokštainio, liaudyje paprastai vadinamo kugeliu, galima jį pakeisti į daug sveikesnį – cukinijų. Kaip padažą visur naudoji kelis šaukštus grietinės? Verčiau išbandyk graikišką jogurtą. Nežinantis net neatskirs, kad čia ne grietinė.

Cukinijų apkepo receptu dalijasi tinklaraštis „Lieknos bitės“.

Reikės:

2 jaunų cukinijų

4 kiaušinių

100 g miltų

50 ml aliejaus

50 g sūrio

1 svogūno

Gaminimas:

Svogūną supjaustyk kubeliais ir pakepink šaukšte ghee sviesto (arba aliejaus).

Kiaušinius išplak, įberk druskos, pipirų.

Cukinijas sutarkuok ir nusunk susidariusį skystį, sūrį taip pat sutarkuok.

Visus ingredientus sumaišyk tarpusavyje ir kepk iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45 minutes.

Skanaus!