aA
Konditeris Ali Gadžijevas pagamino trijų aukštų gaivų šokoladinį pyragą, kuriame tarpusavyje maišosi ryškus šokolado, vanilės, citrinų ir aviečių skoniai. Neabejotinai šis pyragas įtiks kiekvienam.
Trijų aukštų šokoladinis pyragas
© Gamintojo archyvas

Vaniliniam kremui reikės:

  • 150 g pieno
  • 200 g grietinėlės
  • 2 želatinos lakštų
  • 25 g vandens
  • 300 g baltojo šokolado
  • 10 g vanilės ekstrakto


Citrininiam kremui reikės:

  • 7 kiaušinių trynių
  • 100 g cukraus
  • 100 g citrinos tyrės
  • 120 g sviesto
  • Citrinos žievelės


Brownie biskvitui reikės:

  • 285 g juodojo šokolado
  • 120 g sviesto
  • 5 kiaušinių
  • 400 g Farino rudojo cukraus
  • 165 g miltų
  • 5 g kepimo miltelių


Papuošimui reikės:

  • Aviečių


Pieną užvirti kartu su grietinėle, išbrinkinta želatina ir vanilės ekstraktu. Užvirus užpilti ant šokolado, palikti pratirpti kelias minutes, tuomet permaišyti iki šokoladas ištirps (galima sutrinti) iki vientisos masės ir palikti 12 val. subręsti šaldytuve. Prieš naudojant išplakti.

Užvirti citrinų tyrę ir sudėti sviestą. Kiaušinių trynius išplakti su cukrumi. Į masę įpilti šiek tiek užvirintos citrinų tyrės su cukrumi, permaišyti ir masę po truputį maišant grąžinti į puodą. Kaitinti iki 82 °C temperatūros.

Kremą uždengti maistine plėvele ir leisti atvėsti.

Sausi produktai sumaišomi.
Sviestą ištirpinti ir supilti juodąjį šokoladą. Išmaišyti iki vientisos masės. Į gautą masę po truputi, nuolat maišant, supilti kiaušinius (kambario temperatūros).

Gautą šokolado masę sumaišyti su sausais produktais iki vientisos masės.

Pilti į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi, išlyginti ir kepti 160 °C temperatūroje 20 min.

Išpjauti dvi biskvito dalis ir ant jų konditerinio maišelio pagalba formuoti kremus. Dekoruoti avietėmis.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(5 žmonės įvertino)
2.8000

Obuolių pyragas su grietinės kremu: ar kada valgėte tokį? (3)

Šis pyragas šiek tiek primena amerikietiško stiliaus obuolių pyragą , kadangi jam reikia...

3 skrebučių su kiaušiniais idėjos lėtiems savaitgalio pusryčiams (15)

Pastaruoju metu kulinariniame pasaulyje kiaušiniai labiausiai išpopuliarėjo kombinacijoje su...

Košės diena: 4 netikėti receptai, kurie nudžiugins šeimą (8)

Turbūt nerastume žmogaus, kuris nebūtų ragavęs tokio universalaus patiekalo kaip košė . Ir...

Nuostabaus skonio naminiai keksiukai su slyvomis (3)

Jei turite šviežių vaisių ar uogų perteklių, būtinai išsikepkite šiuos keksiukus ....

Trijų aukštų šokoladinis pyragas: tokį pasigaminsite ir namie (16)

Konditeris Ali Gadžijevas pagamino trijų aukštų gaivų šokoladinį pyragą , kuriame...

Top naujienos

Saldi pirmoji pergalė: „Žalgiris“ privertė pasiduoti „Real“ ekipą (260)

„Žalgirio“ berniukai tampa vyrais: prisimenant Šarūno Jasikevičiaus frazę prieš savaitę...

„Barakudų“ sostinėje darbuojasi ir lietuvės: suvilioti turtuolį darosi vis sunkiau

Jeigu vieniša mergina, ar kelios merginos prie baro geria tik vandenį ir nieko daugiau – iš karto...

„Sodra" įspėja, už kokį elgesį išmokų už ligą galite negauti ir dar teks grąžinti (50)

Pastaruoju metu visuomenėje pasklido gandas: jei susirgsite ir išsiimsite nedarbingumo pažymą, „...

Prieš savaitgalį – geros žinios: ruduo dar lepins šiluma (3)

Penktadienio dieną virš Lietuvos pamažu stiprės aukštesnio slėgio laukas. Pirmoje dienos...

Šaro planą gyręs Grigonis: su tokiu treneriu – visada didelės galimybės (7)

Pirmosios pergalės Eurolygoje paieškas Kauno „Žalgiris“ (1/2) baigė ketvirtadienį ir tą...

Brandžiu žaidimu pasidžiaugęs Jasikevičius: įveikėme ne bet ką – didesnio stimulo būti negali (18)

Kauno „Žalgirio“ krepšininkai pergalių sąskaitą 2019-2020 m. Eurolygoje atidarė efektingai....

Turkija stabdo karinius veiksmus Sirijoje (182)

JAV viceprezidentas Mike'as Pence'as ketvirtadienį pranešė, kad Turkija ir JAV pasiekė susitarimą...

„Žalgirio“ lyderį išskyręs „Real“ vairininkas – apie gautą pamoką ir degančias Šaro auklėtinių akis (11)

Tituluota ir puikiai sezoną pradėjusi Madrido „Real“ ekipa Kaune buvo priversta nuryti karčią...

Daug nervų kainavęs „Brexit“ – finišo tiesiojoje: pagrindinės susitarimo sąlygos ir kompromisai (34)

„Sąžininga ir pagrįsta“ – taip Jungtinės Karalystės premjeras Borisas Johnsonas ir...

Antro balsavimo atveju Pranckietis žada kreiptis į teismą: tai yra neteisėtas veiksmas, bet jie jį daro (248)

Seimo pirmininkas Viktoras Pranckietis žada kreiptis į Konstitucinį teismą, jeigu valdantieji...