aA
Šis patiekalas dažniausiai garuoja ant stalo vėlyvais savaitgalio rytais. Tai viena iš izraelietiškos šakšukos variacijų. Italai tokiam patiekalui irgi turi labai įdomų pavadinimą – „kiaušiniai skaistykloje“.
Itališka kiaušinienė
Itališka kiaušinienė
© Recepto autorės nuotr.

Patiekalas labai greitai pagaminamas, o su pomidorų padažu visada smagu eksperimentuoti. Šį kartą įkvėpimui pasirinkau pietų Italiją su ančiuviais ir kaparėliais. Beje, ne vegetarams, ančiuvių tikrai rekomenduoju nepraleisti.

Prireiks:

  • 1 nedidelio svogūno
  • 3 česnako skiltelių
  • 2 kupinų arbatinių šaukštelių kaparėlių
  • 3 ančiuvių filė
  • 1 saldžiosios paprikos
  • 1 skardinės konservuotų smulkintų pomidorų
  • 4 kiaušinių
  • 1 arbatinio šaukštelio cukraus
  • žiupsnelio džiovintų čiobrelių
  • parmezano
  • šviežio baziliko
  • alyvuogių aliejaus
Itališka kiaušinienė
Itališka kiaušinienė
© Recepto autorės nuotr.


Gaminimas:

  1. Svogūną ir papriką smulkiai supjaustyti ir sudėti į įkaitintą keptuvę su šlakeliu aliejaus. Kepti ant vidutinės ugnies, kol suminkštėja.
  2. Česnaką, kaparėlius ir ančiuvius dėti ant pjaustymo lentelės ir viską kartu susmulkinti. Sudėti į tą pačią keptuvę ir porą minučių pakepti.
  3. Tuomet supilti pomidorus, dėti žiupsnelį čiobrelių ir šaukštelį cukraus. Viską išmaišyti ir leisti pavirti 5 minutes ant vidutinės ugnies.
  4. Paragauti ir pasūdyti, jei trūksta druskos.
  5. Padaže padaryti duobutę, į ją įmušti kiaušinį. Tą patį pakartoti su likusiais trimis. Viską troškinti, kol kiaušinių baltymas sustings, tačiau trynys dar liks skystas.
  6. Ant viršaus užtarkuoti parmezano, užpilti šlakelį alyvuogių aliejaus ir apibarstyti baziliko lapeliais. Valgyti su skrudinta duona.

Skanaus!

Tinklaraštis „Wild Spoons“
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(8 žmonės įvertino)
4.5000

Pirštus apsilaižysite: kaip pasigaminti sultingą obuolių pyragą (7)

Manote, kad obuolių pyragas jau nebenustebins? Pagalvokite dar kartą. Šefas Alfas Ivanauskas...

Prancūzai vakarieniaus kaip britai, tačiau vieno įpročio neketina atsisakyti

Restorano šeimininkas Pascalis Mousett pristato naują valgiaraštį, kuris, kaip jis viliasi,...

Netrukus prasidės Lietuvos gastronomijos savaitė: prašmatniausi restoranai kvies atrasti nacionalinio meniu patiekalus (20)

Aštuntosios Lietuvos gastronomijos savaitės metu festivalio organizatoriai ir nacionalinė turizmo...

2 nesudėtingi salotų receptai padės į racioną įtraukti tikrą vitaminų bombą (7)

Net ištikimi tokių vaisių kaip obuoliai, bananai ar mandarinai gerbėjai kartas nuo karto...

Įspūdingo skonio patiekalas: arbūze keptas karvelis (28)

Šiaurės vakarų Kinijoje esantis Sindziango uigūrų autonominis regionas pasižymi ne tik čia...

Top naujienos

„Valstiečių“ palikimas konservatoriams: abejotina koronaviruso statistika ir gyvenimas „kaip bomba“ (628)

Dieną po rinkimų rinkėjų kelialapį į opoziciją gavusi „valstiečių“ Vyriausybė suskubo...

Mokesčių pakeitimai 2021 metais: perskaičiuota NT vertė, didesni akcizai, naikinama PVM lengvata įtakos turės ir „Brexit“ (144)

Kitų metų valstybės biudžete nenumatoma naujų pakeitimų mokesčių sistemoje, tačiau nuo sausio...

SAM: vietiniai karantinai įvedami dar aštuoniose savivaldybėse karantinuotose vietovėse - speciali kaukių dėvėjimo tvarka (7)

Atsižvelgiant į blogėjančią epidemiologinę situaciją šalyje, nuo 2020 m. spalio 28 d. 00:00...

Europoje dėl koronaviruso daugėja įtampos ženklų: perspėja, kad sistema gali nebeatlaikyti jau lapkričio pradžioje (14)

Europai ruošiantis koronaviruso atvejų antplūdžiui ligoninėse, valdžios institucijos neslepia...

Startuolio Jungtinėje Karalystėje tikslas – uždirbti iš energijos saugojimo galimybių (3)

„ Tesla Inc.“ akumuliatoriams pirmą kartą subalansavus pasiūlą ir paklausą Jungtinės...

Vyriausybės ekstremalių situacijų komisija aptars koronaviruso epidemiologinę situaciją (43)

Vyriausybės ekstremalių situacijų komisija antradienį nuotoliniu būdu aptars koronaviruso...

Kšištofui Lavrinovičiui prireikė skubios medikų pagalbos: padėjusiam chirurgui iš jaudulio spurdėjo širdis (98)

Šis savaitgalis krepšininkui Kšištofui Lavrinovičiui (40) baigėsi skausminga nelaime....

Arūnas Spraunius | D+ nariams

Globalizacijos mama Amerika pralaimi, užtat išlošia imitatorė ir vagišė Kinija

Spalio 7-ąją JAV vidaus saugumo ministro pareigas einantis Chadas F. Wolfas Ministerijos interneto...

Mirė vos 38-erių sulaukęs Brunėjaus princas Azimas, mėgęs leisti laiką garsenybių draugijoje: šeima paviešino laidotuvių akimirkas (14)

Brunėjaus vyriausybė patvirtino žinią apie princo Azimo, Brunėjaus sultono sūnaus, mirtį....

Ši idėja visiškai pakeistų rinkimų sistemą: ką apie ją mano ekspertai (139)

Jau kurį laiką galima stebėti politikų, politologų ar kitų visuomenės narių nuomones apie...

|Maža didelių žinių kaina