Pagal šį receptą pagaminti varškėčiai iškepa purūs ir, be abejo, labai skanūs. Varškėčius gardinkite mėgstama uogiene, grietine ar tiesiog cukrumi.
Varškėčiai
© Recepto autorė

4 porcijoms reikės:

  • 400 g varškės
  • 190 g miltų
  • 2 kiaušinių
  • 4–5 valg. š. cukraus
  • 1 arb. š. vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto
  • ¼ arb. š. druskos
  • 2/3 arb. š. kepimo sodos
  • 1 arb. š. citrinos sulčių arba grietinės
  • saulėgrąžų aliejaus kepimui
Varškėčiai
Varškėčiai
© Recepto autorė


Gaminimas:

  1. Į vieną indą sudedame varškę, cukrų, vanilinį cukrų, druską ir įmušame kiaušinius. Masę gerai sutriname šakute.
  2. Sodą užpilame citrinos sultimis (arba sumaišome su grietine), išmaišome, ir supilame į tešlą, gerai išmaišome.
  3. Į tešlą pamažu įmaišome 160 g miltų (likusius 30 g sunaudosime kočiodami tešlą). Kai tešlą maišyti šaukštu pasidaro per sunku, pradedame minkyti rankomis. Tešla turi būti lipni, bet jei ji labai limpa prie rankų, tuomet įdėkite truputį daugiau miltų.
  4. Stalviršį pabarstome miltais, imame po gabalėlį tešlos ir kočiojame ~1–1,5 cm storio lakštą. Iš jo išspaudžiame norimo dydžio apskritimus su stikline. Varškėčius dedame ant miltuoto paviršiaus.
  5. Keptuvėje įkaitiname aliejų ant vidutinės ugnies, dedame po 4–5 varškėčius į keptuvę (priklausomai nuo keptuvės dydžio ir kokio dydžio varškėčiai). Kepame varškėčius iš abiejų pusių ant šiek tiek silpnesnės ugnies, kol gražiai apskrunda. Iškeptus dedame ant popierinio rankšluosčio. Taip iškepame visus varškėčius. Patiekiame su mėgstama uogiene ir grietine.

Pastabos. Miltų kiekis tešloje priklauso nuo naudojamos varškės drėgnumo – jei varškė labai drėgna, tuomet reikės daugiau miltų. Mano varškė buvo pakankamai sausa.

Kuo storiau iškočiosite tešlą, tuo storesni bus blyneliai, bet iškočioti 1–1,5 cm storio tešlą yra gana optimalus variantas.

Varškėčius galite pasiruošti iš vakaro, laikyti šaldytuve ir kepti kitą dieną.

Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Įdaryta cukinija su lęšiais: norėsis, kad šios vakarienės liktų ir rytojaus pietums

Dalinuosi įdomiu skonių deriniu . Tai dar vienas puikus receptas iš mano receptų knygos „...

Gaminsite dar ne kartą: varškės ir daržovių apkepas (6)

Ieškantiems lengvų pietų ar vakarienės recepto siūlome išbandyti šį varškės ir daržovių...

Liko nesuvalgytos vištienos? Puiki proga greitam egzotiškam patiekalui (4)

Ko gero, kiekvienas esame susidūrę su situacija, kai nežinome, kaip panaudoti likusius maisto...

Pirktinių nebenorėsite: gardūs naminiai varškės sūreliai, aplieti šokoladu (3)

Įprastas, daugelio mėgstamas gardėsis bus tikrai šviežias ir natūralus, jei gaminsite jį patys.

Minkštučiai ir be galo kvapnūs veganiški pusryčių blyneliai (8)

Šie blyneliai be galo skanūs ir sužavės savo tekstūra – jie tokie minkštučiai, o jau...

Top naujienos

Naujas projektas sukėlė audrą: gyventojai savivaldybę kaltina korupcija (150)

Jau netrukus Senosios Šeškinės dalyje, Siesikų gatvėje, išdygs naujas daugiabučių kvartalas...

Sunkios būklės moters artimieji įsižeidė nugirdę gydytojos repliką (206)

„Kai mirs, palaidosit ir pabūsit“, – tarė Kauno klinikinės ligoninės gydytoja sunkios...

Apie olimpiadą pasvajojantis Motiejūnas: Lietuva yra mano šalis, o mano širdis – su rinktine interviu (44)

„Tai labai gabus žaidėjas. Negaliu prilyginti, kad jis toks kaip Sabonis, nes Sabonis yra toks...

Šiluma ir lietus dar nesitrauks

Ties Rusija įsitvirtinęs ciklonas ir artimiausiomis dienomis lems mūsų orus .

Pasimatyme su „Alfa vyru“ Airinu buvusi mergina: iki šiol atsimenu, kaip jis uostė mano plaukus (404)

Prieš ketverius metus buvau pasimatyme su „Alfa vyru“ Airinu Arutiunianu. Ne kaip eilinė...

Sostinėje įvyko avarija, pareikalavusi 34-erių motociklininko gyvybės (72)

Trečiadienio vakarą Vilniuje įvyko motociklininko mirtimi pasibaigusi avarija.

Garsus erotikos modelis Katie Price apgavo lietuvių dizainerę Elvyrą Monginienę: skandalas nuskambėjo užsienio spaudoje (44)

Visame pasaulyje nuogybėmis ir skandalais išgarsėjusi Katie Price , dar žinoma Jordan pseudonimu,...

Iš urvo Tailande išgelbėti berniukai turi netikėtą planą (25)

Berniukai kartu su savo futbolo treneriu kelias savaites įkalinti potvynio praleido požeminiame...

Tragiškas vakaras Prienų rajone: nukrito parasparnis, pilotas neišgyveno (48)

Trečiadienį 20.58 val. Bendrajame pagalbos centre skubios pagalbos telefono numeriu 112 gautas...

Anglijos paplūdimiuose – būrys girtų kirų: paukščiai svaiginosi šiukšlėse (13)

Pietvakarių Anglijoje paplūdimiuose buvo rasta dešimtys kirų, kurie „nesiorientavo ir buvo...