Produktai:
4 kiaušiniai
1 svogūnas
2 morkos
1 geltona paprika
1 žalia paprika
druskos, pipirų pagal skonį
10–20 g kokosų aliejaus
Kaip gaminti:
1. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite. Morkas nuskuskite, sutarkuokite. Paprikas perpjaukite perpus, išimkite sėkleles, supjaustykite šiaudeliais.
2. Atskirame inde išplakite kiaušinius, tada suberkite daržoves, įberkite druskos, pipirų, viską išmaišykite.
3. Įkaitinkite keptuvėje kokosų aliejų, supilkite pusę turimos omleto masės. Kepkite 4–5 min., paskui apverskite ir minutę pakepkite.
4. Lygiai taip iškepkite ir antrą omletą.