aA
Chalva man yra bene mėgstamiausias skanumynas iš vaikystės, kurį buvau gerokai primiršusi. O primiršau greičiausiai tada, kai nustojau vartoti rafinuotą cukrų. Klasikinės chalvos, kaip žinia, be cukraus nepagaminsi. Tai ir liko šis skanėstas mano tolimose svajonėse.
Žemės riešutų chalva su klevų sirupu
© Recepto autorė

O svajonės pildosi ir neretai visai netikėtai. Lyg nujausdama, idant jų, pagauta įkvėpimo atsiverčiau savo užrašus ir radau juose mintį, riešutų sviestui gaminti. Pastaruoju metu esu tarsi apsėsta mintimis (ir darbais) apie riešutus, turbūt galėčiau juose maudytis, todėl pasigaminti riešutinio sviesto man būtų buvusi tikra palaima. Nepaisant to, nedavė ramybės mintis, jog visi ir taip žino, kaip tuos riešutinius sviestus gaminti, todėl stengiausi sugalvoti ką nors naujo ir įdomaus. Neilgai trukus prisiminiau, kažkada norėjusi pagaminti klevų sirupo sviestą (angl. maple butter), kuris, beje, labai populiarus visoje Amerikoje.

Tokį sviestą pasigaminti nesudėtinga, tačiau reikia specialaus termometro, kurio aš, kaip bebūtų keista, neturiu. Kadangi virtuvėje mėgstu eksperimentuoti ir rizikuoti, termometro tikrai neskubėjau pirkti. Juk man, tokiai patyrusiai virtuvės šefei, termometro tikrai nereikia. Na, ir pavyko man ne klevų sirupo sviestas, o greičiau saldainių Gaidelis masė. Negana to, bandant išgelbėti klevų sirupą, sekė dar vienas eksperimentas, kuriuo tikėjausi išrasti skanų riešutų užtepą. Galiausiai mano riešutų užtepas tapo chalva. Jos receptu su jumis ir dalinuosi.

Tokią chalvą galima gaminti su visais riešutų sviestais ar sezamų pasta. Taip pat įmaišyti vis kitokių priedų: sėklų, džiovintų uogų ar riešutų.
Eksperimentuokite ir jūs, juk būna, kad eksperimentai pavyksta!

Reikės:

Kaip gaminti:

1. Puode užvirkite klevų sirupą ir, palikę vidutinę kaitrą, leiskite jam pakunkuliuoti 5 minutes.

Žemės riešutų chalva su klevų sirupu
Žemės riešutų chalva su klevų sirupu
© Recepto autorė

2. Kitame puode pašildykite riešutų sviestą, kad masė taptų tolygi.
3. Dar karštą sirupą sumaišykite su riešutų sviestu.

Žemės riešutų chalva su klevų sirupu
Žemės riešutų chalva su klevų sirupu
© Recepto autorė

4. Gautą masę supilkite į norimą formą ir išlyginkite.
5. Formą galite palikti kambario temperatūroje arba dėti į šaldytuvą.
6. Po 2 valandų chalva sutvirtės ir bus tinkama valgyti.
7. Chalvą laikykite sandariame inde šaldytuve.

Skanaus!

Žemės riešutų chalva su klevų sirupu
Žemės riešutų chalva su klevų sirupu
© Recepto autorė

Receptu dalijasi tinklaraštis „Soulfood“.

Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(10 žmonių įvertino)
4.4000

Obuolių pyragas su grietinės kremu: ar kada valgėte tokį? (3)

Šis pyragas šiek tiek primena amerikietiško stiliaus obuolių pyragą , kadangi jam reikia...

3 skrebučių su kiaušiniais idėjos lėtiems savaitgalio pusryčiams (15)

Pastaruoju metu kulinariniame pasaulyje kiaušiniai labiausiai išpopuliarėjo kombinacijoje su...

Košės diena: 4 netikėti receptai, kurie nudžiugins šeimą (8)

Turbūt nerastume žmogaus, kuris nebūtų ragavęs tokio universalaus patiekalo kaip košė . Ir...

Nuostabaus skonio naminiai keksiukai su slyvomis (3)

Jei turite šviežių vaisių ar uogų perteklių, būtinai išsikepkite šiuos keksiukus ....

Trijų aukštų šokoladinis pyragas: tokį pasigaminsite ir namie (16)

Konditeris Ali Gadžijevas pagamino trijų aukštų gaivų šokoladinį pyragą , kuriame...

Top naujienos

Seime visiška teisinė sumaištis dėl Pranckiečio Pranckietis: to klausimo į darbotvarkę netrauksiu (330)

Ketvirtadienį susirinkusi Seimo valdyba nutarė, kad reikalavimas balsuoti iš naujo dėl...

Grybauskaitė: mes pažeminome save ir pažeminome Jungtinę Karalystę (216)

Ketvirtadienį į Briuselį į ES viršūnių tarybą besirenkantiems šalių lyderiams kadenciją...

Kaimynai apie atokioje sodyboje rastą šeimą: naujienos pribloškė šeimos tėvą įvardijo kaip „labai aršų“

Nyderlandų policija apklausia Austrijos pilietį po to, kai atokioje kaimo sodyboje Nyderlanduose...

Karbauskis: po antradienio balsavimo Seimo pirmininko kabinetas bus laisvas (179)

„Valstiečių“ lyderis Ramūnas Karbauskis teigia, kad nei Seimo valdyba , Teisės...

Nauja atsakomybė: Grybauskaitė prisijungs prie Europos galingųjų (5)

Kadenciją baigusi prezidentė Dalia Grybauskaitė taps Briuselyje veikiančio analitinio centro...

Šapoka apie naujus ir didesnius mokesčius: skolas vis tiek reikės grąžinti (53)

„Bet kokias skolas vis tiek reikės grąžinti, kai ekonomikos padėtis yra neapibrėžta, mūsų...

ES ir JK susitarė dėl „Brexit“ pasirodė pirmosios detalės apie susitarimą (175)

Europos Sąjungos ir Jungtinės Karalystės derybininkai susitarė dėl „ Brexit “. Apie tai...

Seimas palaiko Nausėdos siūlymą didinti mokesčius ne darbo pajamoms (28)

Seimas priėmė svarstyti prezidento Gitano Nausėdos siūlymą kitas nesusijusias su darbo...