Pasiūlymas savaitgaliui – šašlykai, marinuoti juodojoje arbatoje

Paprasti, bet be galo skanūs. Mėsa marinuojama ne tradiciniame acto, kefyro ar majonezo marinate arba mineraliniame vandenyje, o... juodojoje arbatoje. Mėsa iškepa traški, bet lieka sultinga viduje.

Reikės:

100 g arbatžolių
1 l vandens
2 kg kiaulienos sprandinės
2 svogūnų
druskos
pipirų
džiovintų žolelių (rozmarinų, čiobrelių, petražolių, kalendros)

Gaminimas:

• Arbatžoles užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pritraukti. Atvėsusią arbatą perkoškite per sietelį.
• Kiaulienos sprandinę supjaustykite nemažais gabaliukais ir užpilkite arbata. Marinuokite porą valandų.
• Pasimarinavusią mėsą nusunkite ir tada užberkite žoleles, pipirus ir smulkintus svogūnus. Gerai ištrinkite rankomis ir palikite marinuotis dar 2 valandas.
• Prieš suverdami ant iešmų mėsą pagardinkite druska.
• Vis pavartydami kepkite ant žarijų, kol mėsa iškeps.

Skanaus!