aA
Šis daržovių troškinys nuostabiai kvapnus. Visi ingredientai nepaprastai gerai dera tarpusavyje, o ypatingos tekstūros padažui suteikia anakardžių riešutai.
Pasiilgusiems vegetariškos vakarienės: troškinti žiediniai kopūstai pomidorų padaže
© Shutterstock

Šiuo receptu dalijasi vegetarai.eu.

Ingredientai:

  • 1–2 st. vandens
  • 400–500 g žiedinių kopūstų
  • 1 morka
  • 1 maža paprika
  • 1 bulvė
  • 50 g žaliųjų žirnelių
  • 50 g šparaginių pupelių
  • 1/2 st. natūralaus jogurto
  • 1 lauro lapas
  • 1 cinamono lazdelė
  • 1/4 a.š. maltos ciberžolės
  • žiupsnis maltų čili pipirų
  • 1/2 a.š. maltų kalendros sėklų
  • 1/4 a.š. maltų kumino sėklų
  • 1/4 a.š. asafetidos
  • 1 a.š. džiovintų ožragės lapelių
  • 1/2 a.š. prieskonių mišinio „Garam Masala“
  • 2 v.š. aliejaus arba ghi
  • druska pagal skonį
  • žalumynai (kalendra, petražolės)

Padažas:

  • 2 didesni pomidorai
  • 7 anakardžių riešutai
  • 5–10 g imbiero
  • 1 v.š. aliejaus arba ghi

Paruošimas:

Nuo pomidorų nuimame odelę ir supjaustome kubeliais.
Smulkiai supjaustome imbierą. Nuplauname riešutus.

Pasiilgusiems vegetariškos vakarienės: troškinti žiediniai kopūstai pomidorų padaže
© vegetarai.eu

Keptuvėje įkaitiname 1 v. š. aliejaus, beriame pomidorus, riešutus ir maišydami kepame, kol pomidorai suminkštės. Paruoštus pomidorus susmulkiname iki vientisos masės.
Žiedinį kopūstą supjaustome.

Pasiilgusiems vegetariškos vakarienės: troškinti žiediniai kopūstai pomidorų padaže
© vegetarai.eu

Smulkiais kubeliais supjaustome morką ir bulvę. Papriką supjaustome juostelėmis.

Pasiilgusiems vegetariškos vakarienės: troškinti žiediniai kopūstai pomidorų padaže
© vegetarai.eu

Keptuvėje įkaitiname 2 v.š. aliejaus. Dedame lauro lapą, cinamono lazdelę ir maišydami kepame ant silpnos ugnies apie 30 sekundžių. Beriame maltus prieskonius (ciberžolę, čilį, kalendrą, kuminą ir asafetidą) ir maišydami kepame kelias sekundes.
Į keptuvę pilame paruoštą pomidorų padažą, pagardiname druska ir maišydami kepame apie 1 min.
Pilame jogurtą ir gerai permaišome.
Beriame daržoves ir permaišome.

Pasiilgusiems vegetariškos vakarienės: troškinti žiediniai kopūstai pomidorų padaže
© vegetarai.eu

Įpilame 1–2 stiklines vandens ir permaišome. Užverdame ir troškiname ant silpnos ugnies 20 min.
Likus 5 min. iki gaminimo pabaigos pagardiname „Garam Masala“, ožragės lapeliais (patrinkite tarp pirštų) ir žalumynais.
Tiekiame šiltą. Papildomai prie šio troškinio galima išvirti ryžių arba iškepti paplotėlių.

Pasiilgusiems vegetariškos vakarienės: troškinti žiediniai kopūstai pomidorų padaže
© vegetarai.eu

Skanaus!

vegetarai.eu
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

10 karštų sriubų, kurios sušildys šaltą žiemą (14)

Savaitgalį planuojami rimtesni žiemos šalčiai, tad sušilti norėsis ne tik su šiltais apdarais,...

Tradicinis prancūziškas Karalių pyragas: prancūzas pasakė, ką tai simbolizuoja + Trijų Karalių pyrago receptas (4)

Prabėgusių švenčių maratoną užbaigia sausio 6-ąją minima Trijų Karalių šventė . Tądien...

Trijų karalių pyragas – sena tradicija Prancūzijoje: pasigaminkite pagal Ali Gadžijevo receptą (19)

Artėja graži ir prasminga Trijų karalių šventė . Su ja kartu baigiasi ir didžiųjų žiemos...

Specialistė pasakė, ką reikėtų dėti ant Naujųjų metų stalo + lengvai pagaminamų morengų receptai (23)

Ar jau žinote, ką ruošite Naujųjų metų nakčiai ir kokiais gardumynais dekoruosite šventinį...

Vokietijoje kepto tradicinio pyrago ragaus pati britų karalienė

Per Kalėdas Jungtinės Karalystės karalienė Elžbieta II skanaus Vokietijoje keptą...

Top naujienos

Iš baimės net nemiegojo naktimis: netoli Vilniaus siautėjusį nusikaltėlį sulaikė susivieniję kaimo gyventojai (217)

Net devynis kartus teistas ir teismo pavojingu recidyvistu pripažintas nuolatinės gyvenamosios...

Mokslų daktarė apie neįtikėtiną mažos prieskoninės lazdelės naudą: ką cinamono mėgėjai gauna ir ką nemėgstantys praranda (78)

Nors kvapnus, saldus ir šiltas cinamono skonis yra prieinamas ištisus metus, jis yra puikus...

Trumpui – ekspertų įspėjimas dėl beprecedenčio žingsnio: atsigręš prieš jį patį (240)

Bet kokios prezidento Donaldo Trumpo pastangos suteikti malonę pačiam sau paskutinėmis savo...

Savaitgalį įsiplieskęs gaisras pasiglemžė visą šeimos turtą: dukra spėjo pagriebti tik piniginę su dokumentais (49)

Savaitgalį visą Lietuvą sukaustęs šaltis sukėlė ir skaudžių pasekmių. Gaisrininkams netrūko...

Laukiama staigių temperatūros pokyčių: kai kur neliks ir sniego (1)

Trečiadienio dieną Lietuvos orus lems ciklono slėnis su šiltuoju atmosferos frontu. Šiltesnei...

Verslo nesėkmių 2020 metais buvo mažiau, bet tai neguodžia: problemos gali smogti šiemet (41)

Pasibaigę metai atnešė Lietuvos verslui mažiau bankrotų, turto areštų, ištuštėjo mažiau...

NASA legenda apie „7 minutes siaubo“ ir ateivius: Žemė nėra unikali, tad gyvybė egzistuoja ir už jos ribų (103)

„Aš manau, kad yra šansas, jog egzistuoja gyvybė už Žemės ribų, nes mūsų planetoje nėra...

Dėl COVID-19 bijojęs grįžti namo vyras tris mėnesius pragyveno oro uosto terminale (17)

Vyriškis iš Kalifornijos „dėl COVID-19 baiminosi sugrįžti namo“ ir tris mėnesius pragyveno...

Meistriškas Slouko tritaškis leido būsimiems varžovams pasivyti „Žalgirį“

Atidėtose Eurolygos rungtynėse antradienį Pirėjo „Olympiakos“ (11/9) svečiuose po pratęsimo...

JAV ruošiasi Bideno inauguracijai: kaip viskas vyks? (171)

Demokratas Joe Bidenas trečiadienį bus prisaikdintas 46-uoju Jungtinių Valstijų prezidentu,...