aA
Kepti šiuos sausainius išties smagu, o natūraliomis burokėlių ir morkų sultimis dažyti sausainiai atrodo kaip tikri persikai.
Sausainiai persikėliai
Sausainiai persikėliai
© Shutterstock

Persikai – trapūs sausainiai iš dviejų puselių, įdaryti virtu kondensuotu pienu. Šių sausainių receptas neįmantrus, nesudėtingas, ir vis tik labai smagu mirkyti juos į rausvus ir oranžinius natūralius dažus, apvolioti cukruje ir matyti, kaip jie virsta tikrų tikriausiais persikais.

Persikus kepdavo mokyklų bufetuose, šeimininkės kepdavo juos namuose, tad kiekvienos receptas turėjo savų ypatumų. Tiesa, sausainius persikus vienijo vienas aspektas – visos dažydavo juos su šviežiai spaustomis burokėlių ir morkų sultimis.

Trapių sausainių persikėlių receptas

Sausainiai persikėliai
Sausainiai persikėliai
© Shutterstock


Produktai tešlai:

2 kiaušiniai, 300–350 g miltų, 100 g cukraus, 50 g sviesto, 50 g grietinės,1/2 šaukštelio kepimo miltelių, žiupsnelis druskos.

Produktai įdarui:

250 g virto kondensuoto pieno (arba „Rududu“), 1/3 šaukštelio druskos.
Produktai dažams:
1 morka, 1 burokėlis, šiek tiek cukraus apvolioti.

Sausainiai persikėliai
Sausainiai persikėliai
© Shutterstock

Kaip gaminti:

1. Dideliame dubenyje išplakite plaktuvu kiaušinius su cukrumi, kad neliktų cukraus kruopelių.
2. Sudėkite į kiaušinių masę kambario temperatūros sviestą ir grietinę, vėl išplakite. Kitame dubenyje sumaišykite miltus su druska ir kepimo milteliais. Iš pradžių suberkite 300 g miltų – galbūt jų pakaks tešlai. Jei tešla vis tik minkštoka, suberkite likusius 50 g ir išmaišykite.
3. Nesijaudinkite, jei tešla bus lipni – tokios konsistencijos tešlos sausainiai bus gardesni. Nebūtina suformuoti tešlos į apskritimą, galite formuoti sausainius tiesiai iš tešlos dubenyje su šaukštu ir rankomis.
4. Šaukštu pakabinkite tešlos ir formuokite rutuliukus. Kad tešla mažiau liptų, galite pasitepti delnus aliejumi. Dėkite tešlos rutuliukus į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepkite 15–17 min. 190 laipsnių orkaitėje.
5. Sausainiai turi būti iškepę, bet ne per daug suskrudę.
6. Palikite sausainius kiek pravėsti, paskui mažu peiliu kiekvieno sausainio plokščiojoje pusėje išpjaukite skylutę – į ją dėsite įdarą. Sausainius suporuokite.
7. Įdarui sumaišykite virtą kondensuotą pieną (arba „Rududu“) su žiupsniu druskos, kad skonis būtų ryškus – saldus ir sūrstelėjęs. Įdarui galima naudoti maskarponę su sviestu, abrikosų džemą.
8. Su popierine tūtele pripildykite kiekvieną sausainį įdaru, įpurkškite truputį per daug. Paskui švelniai suspauskite sausainių puseles ir pusvalandžiui įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
9. Sutarkuokite vieną morką ir vieną burokėlį, paskui į dubenėlius išspauskite iš jų sultis.
10. Imkite po vieną persiką, puselę pamirkykite morkų, kitą – burokėlių sultyse.
11. Iš karto dosniai apvoliokite sausainius cukruje. Paskui palikite sausainius valandą, kad susigertų sultys. Persikai atrodys dar tikroviškiau, jei papuošite juos mėtų lapeliais.

Sausainiai persikėliai
Sausainiai persikėliai
© Shutterstock
www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(16 žmonių įvertino)
4.4375

Kaip pasigaminti kiniškus laimės sausainius (2)

Virtuvės šefas Alfas Ivanauskas namų virtuvėje pademonstravo, kaip pasigaminti pasaulyje...

Naminiai „Bounty“ batonėliai: paruošti labai paprasta, o skoniu nenusileidžia tradiciniams (6)

Tai yra sveikatai palankesnė „ Bounty “ batonėlių versija. Paruošti labai paprasta, o skoniu...

Emigrantė išdavė, iš ko gamindavo šaltibarščius Anglijoje: rado kuo pakeisti kefyrą ir buvo labai skanu (166)

Šį kartą – šaltibarščių receptas, kuriam nereikia kefyro , bet prireiks jogurto .

Pasakiškai skanūs persikėliai: trapių sausainių su kondensuoto pieno įdaru receptas (12)

Kepti šiuos sausainius išties smagu, o natūraliomis burokėlių ir morkų sultimis dažyti...

Greitai pagaminamas drėgnas obuolių štrudelis (5)

Alfas Ivanauskas parodė, kaip greitai pasigaminti obuolių štrudelį .

Top naujienos

Naujai viruso bangai rudenį reikia ruoštis jau dabar: modernios priemonės patikrai pasieniuose jau egzistuoja (102)

Atsižvelgiant į jau turimas žinias apie koronavirusą ir sezoniškumą, yra nemaža rizika, kad...

Koronavirusas Baltarusijoje: rizikuoja jau ne tik Lietuva, bet ir visa ES (202)

Iš pradžių Baltarusija neigė koronavirusą ir netgi juokėsi iš galimos pandemijos. Šiuo metu...

Ambicingame 6,3 mlrd. plane Lietuvai pasigedo kelių esminių akcentų: planuojame nubėgti maratoną, bet vos paeiname (122)

Finansų ministerijos pristatyme ilgalaikių investicijų ekonomikos skatinimui plane iš viso...

Vašingtono sprendimas – JAV antausis Maskvai ar dar vienas smūgis Europos kariniam saugumui (453)

Viena vertus, Vašingtonas aiškiai parodė Rusijai jos vietą. Kita vertus, tai rodo ir vis...

Veryga: karantiną bus siūloma pratęsti ir vasarą papildyta 15.15 (973)

Spaudos konferencijoje ministras Aurelijus Veryga sakė, kad karantiną bus siūloma pratęsti ir...

Viktoras Bachmetjevas

Esminiai dalykai: pokalbis su Algirdu Davidavičiumi: ką labiausiai pasaulyje norėtų pakeisti filosofas?

Jūsų dėmesiui jau antroji atsinaujinusios laidos „ Esminiai dalykai “ dalis. Šį kartą...

Vilčių nugalėti koronavirusą teikia jau seniai sukurta vakcina (8)

Didelis sergamumas ir mirtingumas nuo tuberkuliozės . Tokiais liūdnais pasiekimais pasaulyje...

62-ejų Sharon Stone bėgantys metai – nė motais: filmų ikona gerbėjus lepina kadrais vien su bikiniu, nesivargina ir dėl grimo (7)

Amerikiečių aktorė, prodiuserė ir buvęs modelis Sharon Stone surado saulėtąją laikotarpio,...

Santykiai per atstumą. Ką daryti, kad neišblėstų aistra? (2)

Galbūt jums pasiūlė svajonių darbą už kelių tūkstančių kilometrų nuo dabartinės...

Veždama neįgalų tėvą namo 15-metė dviračiu numynė 1200km (2)

15-metė Jyoti Kumari išvyko iš savo kaimo ir numynė dviračiu 1200 km, veždama ir neįgalų...

|Maža didelių žinių kaina