aA
Tirpstantis burnoje šokoladinis desertas. Šokoladinis kreminio sūrio tortas gali tik skambėti sudėtingai, bet pagaminimas yra gana paprastas. Man labiausiai patinka, kad nereikia kepti atskirai biskvitų, plakti kremų ir po to visko sluoksniuoti. Nors šį tortą reikia nemažai laiko tiesiog palikti vėsti, bet ta kantrybė, galiausiai, atsiperka su kaupu! Iš tiesų, tokį tortą būtų ne gėda kepti gimtadieniui ar kokiai didesnei šventei. Dar jeigu „įjungsite“ fantaziją dekoravime, tuomet išvis pavyks ypatingo grožio ir skonio desertas.
Šokoladinis kreminio sūrio tortas
Šokoladinis kreminio sūrio tortas
© Recepto autorė

10 porcijų

Reikės:

Sausainių pagrindui:

  • 200 g šokoladinių sausainių
  • 70 g sviesto

Įdarui:

  • 680 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
  • 230 g juodojo šokolado (naudojau 50 % kakavos)
  • 250 g cukraus
  • 4 kiaušinių, kambario temperatūros
  • 0,5 stiklinės riebios grietinėlės (35 % riebumo), kambario temperatūros
  • 2 valg. š. nesaldžios kakavos
  • 1 arb. š. vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto

Gaminimas:

1. Orkaitę įkaitiname iki 180 C.

2. Šokoladą ištirpiname mikrobangų krosnelėje, paliekame atvėsti.

3. Sausainius sudedame į maišelį, padaužome kočėlu ar mėsos muštuku ir taip sutrupiname iki smulkių trupinių. Po to sausainius sudedame į dubenį.

4. Sviestą išlydome mikrobangų krosnelėje, užpilame ant sausainių ir gerai išmaišome.

5. Imame apvalią, išardomą kepimo formą (aš naudojau 23 cm skersmens). Ant jos dugno patiesiame kepimo popierių (ant formos kraštų kepimo popieriaus neturėtų būti). Sausainių masę sudedame į kepimo formą, gerai prispaudžiame prie dugno ir suformuojame labai žemus kraštelius. Sausainių pagrindą kepame įkaitintoje orkaitėje 10 minučių. Po to išimame iš orkaitės ir paliekame visiškai atvėsti.

6. Orkaitės kaitrą sumažiname iki 170 C.

7. Į didelį indą sudedame kreminį sūrį ir plakame elektriniu mikseriu apie 2-3 minutes. Supilame cukrų, vanilinį cukrų ir gerai išplakame. Tada supilame atvėsusį šokoladą, grietinėlę ir vėl išplakame. Po vieną įmušame kiaušinius ir po kiekvieno įmušto kiaušinio masę išplakame.

8. Sūrio įdarą supilame ant atvėsusio sausainių pagrindo, išlyginame paviršių.

9. Ant apatinių orkaitės grotelių, po tortu, padedame kepimo indą su vandeniu.

10. Tortą kepame įkaitintoje orkaitėje 70-80 min, (aš kepiau 70 min.). Kepimo trukmė priklauso nuo orkaitės. Tortas iškepęs, kuomet įdaro krašteliai pasidaro tvirtesni (torto vidus dar bus šiek tiek skystas ir pajudinus tortą judės, tad neperkepkite). Po to, tortą paliekame išjungtoje orkaitėje su pravertomis durelėmis 1 h. Išėmus tortą iš orkaitės apipjauname kraštus (tam, kad tortas vėsdamas nesutrūktų). Tortą paliekame vėsti 1-2 h kambario temperatūroje, tada nuimame formos kraštus. Kai tortas atvėsta, dedame į šaldytuvą bent 4 valandoms, geriausia pernakt. Tortą dekoruojame kaip patinka.

Skanaus!

Šokoladinis kreminio sūrio tortas
Šokoladinis kreminio sūrio tortas
© Recepto autorė
Tinklaraštis „Lithuanian in the USA“
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(11 žmonių įvertino)
4.2727

Makaronų receptas, kuriam nesugebėsite atsispirti: ir skanu, ir paprasta pagaminti

Daugelis iš mūsų mėgsta patiekalus, kurie yra ne tik skanūs, bet ir greitai paruošiami. Šis yra...

Pasiilgusiems vasaros: sultingi šašlykai orkaitėje (19)

Ne vienam iš mūsų šiltasis sezonas asocijuojasi su laiku lauke ir, žinoma, šašlykais. Kadangi...

Abejingų neliks: desertas su kreminiu sūriu ir kava (1)

Daugelis esame įpratę mėgautis kava – stipriu espresso puodeliu, ar lengvesne su pieno puta, ir...

Kinų Naujiesiems metams artėjant: kokie patiekalai žada turtus ir gerovę? (11)

Kinų Naujieji metai – įspūdinga šventė. Namai ir gatvės Kinijoje išpuošiamos ryškiai...

Avietinis tortas su pistacijų kremu: pavyks ir pradedantiesiems (3)

Profesionalus konditeris Ali Gadžijevas siūlo pasigaminti avietinį tortą su pistacijų kremu....

Top naujienos

Aplankė vieną uždariausių pasaulio valstybių: pažįstamiems buvo sunku patikėti, kad ten keliauju (130)

„Welcome to Arabia! “, – karts nuo karto išgirstu iš nuoširdžiai besišypsančių...

Tikra legenda, kuri aikštėje lietuvius skriaudė, o už jos ribų – glostė laida „Krepšinio zona“ (53)

2020-ieji krepšinio pasauliui prasidėjo tiesiog tragiškai: po ilgamečio NBA komisaro Davido Sterno...

Giedrius Drukteinis

Du būdai, kaip mums atsikratyti nepakantumo svetimam turtui ir sėkmei (3)

Kai išmintingi žmonės pradeda kalbėti apie Lietuvos visuomenės problemas, greitai galima...

Birutė Navickaitė pakliuvo į absurdišką situaciją: neturėdama vairuotojo pažymėjimo ir automobilio pradėjo gauti baudas (70)

Palangiškė Birutė Navickaitė sako, kad sunku ir patikėti, į kokią absurdišką situaciją ji...

Orai: naujas ciklonas atneš eilinę kritulių bangą (2)

Šiandien prie mūsų krašto iš vakarų priartės naujas Atlanto ciklonas. Vakariniuose rajonuose...

Darželyje sriuba apsipylusi trimetė patyrė antro laipsnio nudegimą: mama netiki darželio direktorės versija

Į darželį trimetę dukrą nuvedusi mama nė neįtarė, kad po kelių valandų su ja dėl patirto...

Stilistė papasakojo, į ką reikia atsižvelgti renkantis džinsus: viena detalė gali sugadinti visą įvaizdį (42)

Jei paprašytume jūsų įvardinti pagrindinį spintos drabužį, kas tai būtų? Mes nemirktelėję...

Lietuvis sukūrė už širdies griebiantį vaizdo klipą apie Bryantą (92)

Lietuvis Giedrius Šiškovas , interneto platybėse žinomas „Gidranity“ pseudonimu, sukūrė už...

Kameros įamžino neįtikėtiną vairuotojų žioplumą: situacijos primena veiksmo filmus (10)

Pašalinė veika prie vairo ir išsiblaškymas neretai vairuotojams sukelia nemažai streso, kai...