Minkštučiai ir be galo kvapnūs veganiški pusryčių blyneliai

Šie blyneliai be galo skanūs ir sužavės savo tekstūra – jie tokie minkštučiai, o jau kvapnūs! Blyneliai yra be pieno produktų ir kiaušinių.

~30 blynelių reikės:
(puodelis – 250 ml)

• 1 vidutinio dydžio banano
• 1 valg. š. maltų linų sėmenų
• 3 valg. š. vandens
• 2 puodelių augalinės kilmės pieno (naudojau migdolų)
• 2 arb. š. obuolių sidro acto
• 3 valg. š. kokosų aliejaus, lydyto (arba bekvapio aliejaus)
• 2,5 puodelių miltų (galima naudoti speltos)
• 2 arb. š. kepimo miltelių
• 2 arb. š. kepinių sodos
• 1/4 arb. š. druskos
• 2 valg. š. cukraus (galima keisti kokoso žiedų cukrumi)

Gaminimas:

1. Dubenyje šakute sutrinkite bananą.
2. Atskirame indelyje sumaišykite linų sėmenis su vandeniu. Palikite keletui minučių, kad išbrinktų. Įmaišykite į sutrintą bananą.
3. Suberkite cukrų ir permaišykite.
4. Pieną sumaišykite su actu, palikite keletui minučių, kol pieną sutrauks. Supilkite į dubenį, kuriame yra bananas. Šluotele išmaišykite.
5. Supilkite aliejų ir permaišykite.
6. Kitame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, soda ir druska.
7. Pamažu suberkite sausus ingredientus į šlapius. Maišykite, kol tešla gerai išsimaišys ir neliks sausų gumulėlių.
8. Įkaitinkite keptuvę. Patepkite aliejumi (tik pirmąjį kartą, kad nepriliptų).
9. Dviem šaukštais formuokite blynelius, kepkite po ~1 minutę iš kiekvienos pusės arba lengvai kilstelkite kraštelį ir, jei blynelis jau parudavęs, jį apverskite.
10. Patiekite su mėgstamomis uogomis, medumi ar klevų sirupu, uogiene.

Skanaus!