Meilės dieną paminėkite saldžiai: viliojančiai skanus karštas šokoladas – aistros pridės čili pipiriukai
Valentino dienai būdinga simbolika vis dažniau įkvepia ieškoti netikėtų sprendimų konditerijoje. Jei dar neturite idėjų, kaip šventinę dieną nustebinti savo antrąją pusę, „Iki“ kepyklų vadovė Nijolia Juchnevič siūlo paprastą, tačiau daug malonumų garantuojantį receptą. Juk atsispirti karštam šokoladui gali ne kiekvienas, ypač kai šalia braškės ir visai netikėtas ingredientas – čili pipiras. Sakoma, jog būtent pastarasis produktas yra puikus meilės prieskonis. Galbūt dėl to jį taip mėgsta Rytų šalys, kurios garsėja tiek aštriu maistu, tiek ugninga aistra.
Reikės:
- ¼ puodelio tamsios kakavos;
- 750 ml pieno;
- 250 ml grietinėlės;
- 100 g juodojo arba pieniško šokolado;
- 1 arbat. šaukšt. vanilės;
- žiupsnelio druskos;
- 1 vid. dydžio čili pipiro (gali būti džiovintas);
- plaktos grietinėlės papuošimui (nebūtina);
- žiupsnelio aitriosios paprikos dribsnių;
- šviežių braškių.
Gaminimas:
Į nedidelį puodą dėkite čili pipirą, pilkite pieną, grietinėlę ir persijotą kakavą. Viską kaitinkite ant nedidelės ugnies, nuolat maišykite, kol nebeliks kakavos gumulėlių.
Kai gėrimas užvirs, nuimkite puodą nuo ugnies ir padėkite į šalį maždaug 10 min. – tai padės atsiskleisti čili pipirų aromatui.
Po to pipirą išimkite ir puodą grąžinkite toliau kaisti ant nedidelės ugnies. Sudėkite smulkiai sulaužytą šokoladą, gėrimą nuolat maišykite, kol jis įgaus vientisą šokoladinę masę. Kai gėrimas užvirs, nuimkite puodą nuo ugnies, įberkite žiupsnelį druskos, vanilės ir viską gerai išmaišykite.
Gėrimą pilkite į puodelius, puoškite plakta grietinėle ir aitriosios paprikos dribsniais. Šalia patiekite nuplautas braškes. Karštas šokoladas sušildys, o braškės nuteiks svajingai.
Skanaus!
