Lipnios vištienos blauzdelės su medumi: ar bereikia sakyti, kad tikrai apsilaižysite pirštus?

Jeigu man reikia rinktis, ar kepti visą vištą, ar tik blauzdeles, renkuosi pastarąjį variantą. Blauzdelės nebrangios ir jas labai smagu ir patogu valgyti. Blauzdelės turi būti minkštos, su skaniu padažu arba gausybe prieskonių. Ir jas mėgstu valgyti tiesiog rankomis, nes taip daug skaniau!

Šįkart norėjosi lipnių, saldžių blauzdelių, tad dalijuosi receptu su apelsinais ir medumi. Tas saldumas labai derėjo, tad nebijokite ir išmėginkite patys! Imbieras su česnaku ir garstyčiomis puikiai subalansavo skonius.

Reikės:

• 600 g viščiukų blauzdelių
• 1/4 puodelio medaus
• 1/5 puodelio sojų padažo
• 1/2 apelsino sulčių
• 2 a. š. Dižono garstyčių
• 2 česnako skiltelių
• 1 a. š. tarkuoto imbiero

Patiekimui:

• sezamų sėklų
• svogūno laiškų

Gaminimas:

1. Dubenėlyje sumaišome medų, sojų padažą, garstyčias, apelsinų sultis, tarkuotą česnaką ir imbierą. Pusę padažo padedame į šaldytuvą, o likusį supilame į sandarų maišelį, sudedame vištienos blauzdeles, maišelį uždarome, dedame į šaldytuvą ir leidžiame marinuotis keletą valandų arba pernakt.
2. Blauzdeles sudedame į kepimo indą ir kepame 25 minutes 200 °C orkaitėje. Vištieną apverčiame ir kepame dar 20 minučių.
3. Kol vištiena kepa, paruošiame glajų. Likusį padažą supilame į puodą ir verdame tol, kol jis sutirštės ir taps lipnus. Juo aptepame iškepusias vištienos blauzdeles, apiberiame sezamų sėklomis ir smulkintais svogūnų laiškais.

Skanaus!