aA
Interneto platybėse ir įvairiose kulinarinėse knygose apstu įvairių receptų, kuriuose vienas iš ingredientų – alkoholiniai gėrimai. Taurelė amareto – gaminant itališką skanėstą tiramisu, taurė baltojo vyno verdant tobulą rizotą, alaus marinatas – minkštiems šašlykams. Tačiau nenorintiems naudoti ar išvis nevartojantiems alkoholio šiuos gėrimus galima pakeisti nealkoholiniu alumi, pataria edukacinių maisto gaminimo kursų vadovė Aistė Švetkauskė.
© Shutterstock

„Pagrindinė nealkoholinio alaus nauda ta, kad jis neturi alkoholio. Juo drąsiai galima pakeisti įvairiuose receptuose minimus alkoholinius gėrimus – alkoholinį alų taip pat galima panaudoti marinuojant mėsą, verdant sriubas ar padažus, kepant desertinius kepinius ir pan.“, – sako A. Švetkauskė.

Pašnekovės teigimu, gaminant įvairius patiekalus šis gėrimas suteikia malonų poskonį ir aromatą, be to, nereikia pamiršti ir tai, kad jame yra žmogaus organizmui naudingų polifenolių, mineralinių medžiagų ir B grupės vitaminų – jų kiekis priklauso ir nuo alaus rūšies.

A. Švetkauskė primena, kad renkantis svarbu skaityti etiketes: „Rinkitės tą, kuriame būtų kuo mažiau cukrų, nes tikrai yra alų, kuriuose šio ingrediento yra gerokai per daug.“

Ji siūlo išbandyti dažnai savo ruošiamą pagardą – karamelizuotus svogūnus, kuriuos siūlo dėti ant silkės, naudoti kaip garnyrą prie mėsos ar gaminant lietuvių pamėgtus mėsainius.

Karamelizuoti svogūnai

Ir desertams, ir sriuboms – vienas ir tas pats netikėtas ingredientas
© Shutterstock


Reikės:

  • 5 raudonųjų svogūnų
  • apie 2 a. š. lydyto sviesto
  • 6 val. š. agavų ir klevų sirupo
  • 0,5–1 a. š. persilado prieskonių
  • 300 ml nealkoholinio alaus

Gaminimas:

  1. Svogūnus supjaustyti pusžiedžiais.
  2. Juos pakepinti ant lydyto sviesto apie 15 min.
  3. Tuomet užpilti agavų ir klevų sirupo, pagardinti persilado prieskoniais ir vėl pakepinti apie 25 min.
  4. Galiausiai užpilti nealkoholinio alaus ir pakaitini dar 5 min.

Norintiems paįvairinti įprastus patiekalus – dar keli receptai su nealkoholiniu alumi.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Kulinarinis 2019-ųjų horoskopas: ką valgyti, kad metai būtų sėkmingi (23)

Vandeniui – egzotiškos jūrų gėrybės, Jaučiui – šviežios daržovės, Šauliui –...

Avokadas – miško sviestas: ką iš jo galima padaryti ir kodėl jį verta valgyti (20)

Avokadas dar kitaip vadinamas aligatorine kriauše. Savo gimtinėje Vidurio Amerikoje avokadas...

Minusinė temperatūra restorane nesutrukdė ragauti garuojančio troškinio

Kasmetiniame Kinijos Harbino miesto ledo festivalyje turistai valgė troškinio restorane iš ledo...

Žiemos tortas su spanguolėmis: gražiau ir gardžiau nebūna (7)

Trys karaliai – šventinio laikotarpio užbaigimas, tad kodėl ir šią dieną nepasilepinus...

Japonijos sušių karalius už milžinišką tuną paklojo 3,1 mln. dolerių (16)

Japonijos verslininkas Kiyoshis Kimura už milžinišką tuną sumokėjo rekordinę 336 mln. jenų...

Top naujienos

Aklas pasimatymas su kandidatu. Maldeikienė visą skyrių savo knygoje paskirs Tapinui (22)

Parlamentarė Aušra Maldeikienė teigė, kad jos dalyvavimo prezidento rinkimuose tikslas nėra...

Daug metų neviešinta Freddie Mercury paslaptis: čia sukūrė paskutines dainas ir pasitiko mirtį (26)

Montrė miestelis Šveicarijoje daug metų buvo legendinio Freddie Mercury slėptuvė nuo viso...

Išdalinti „Žmonių“ apdovanojimai: paskelbti metų svarbiausieji, jautri Vido Bareikio žinutė ir skandalu tapęs įvykis (35)

Penktadienio vakarą šou pasaulio žvaigždės rinkosi į Lietuvos nacionalinį operos ir baleto...

Wolterso žmonai stiprybės linkėjęs Jasikevičius: tai gera pamoka komandai (20)

Šarūnas Jasikevičius vis dar nededa taško sunkiame periode, apie kurį kalbėjo jau ne sykį....

Nuslėpti pasikėsinimai į sovietų generalinius sekretorius: kaip išaiškinti sąmokslai ir kodėl visi mėginimai buvo nesėkmingi (80)

Pasikėsinimai į valstybių vadovus vykdomi visame pasaulyje. Ir tik Sovietų Sąjungoje dėl...

„Panathinaikos“ strategui po pertraukos patiko tik „Žalgirio“ arena

Rickui Pitino amerikietiška bendravimo maniera padeda aplenkti nemalonius klausimus, bet duoda mažai...

Pralaimėjimų šleifo nusikratę žalgiriečiai žavėjosi savo energija, Lekavičius nuo komentaro išsisuko (2)

Po pergalės prieš Atėnų „Panathinaikos“ „Žalgirio“ rūbinėje aidėjo juokas,...

Savaitgalį laukia mažesnis šaltukas

Šeštadienio naktį dar spės pasnigti daugelyje šalies vietovių, bet sniego iškris nedaug....

Sunku patikėti tokiomis kainomis: lietuvius gundo butais šalia jūros kranto už 7,5 tūkst. eurų (73)

Lietuvių susidomėjimas užsienio NT rinka neblėsta, o ypač, kai parduodamas turtas kainuoja itin...

Vakaro viešnios nepagailėjo intriguojančių detalių – iškirpčių ir gilių skeltukų (57)

Penktadienio vakarą Lietuvos nacionaliniame operos ir baleto teatre startavo „Žmonių“...