Interneto platybėse ir įvairiose kulinarinėse knygose apstu įvairių receptų, kuriuose vienas iš ingredientų – alkoholiniai gėrimai. Taurelė amareto – gaminant itališką skanėstą tiramisu, taurė baltojo vyno verdant tobulą rizotą, alaus marinatas – minkštiems šašlykams. Tačiau nenorintiems naudoti ar išvis nevartojantiems alkoholio šiuos gėrimus galima pakeisti nealkoholiniu alumi, pataria edukacinių maisto gaminimo kursų vadovė Aistė Švetkauskė.
© Shutterstock

„Pagrindinė nealkoholinio alaus nauda ta, kad jis neturi alkoholio. Juo drąsiai galima pakeisti įvairiuose receptuose minimus alkoholinius gėrimus – alkoholinį alų taip pat galima panaudoti marinuojant mėsą, verdant sriubas ar padažus, kepant desertinius kepinius ir pan.“, – sako A. Švetkauskė.

Pašnekovės teigimu, gaminant įvairius patiekalus šis gėrimas suteikia malonų poskonį ir aromatą, be to, nereikia pamiršti ir tai, kad jame yra žmogaus organizmui naudingų polifenolių, mineralinių medžiagų ir B grupės vitaminų – jų kiekis priklauso ir nuo alaus rūšies.

A. Švetkauskė primena, kad renkantis svarbu skaityti etiketes: „Rinkitės tą, kuriame būtų kuo mažiau cukrų, nes tikrai yra alų, kuriuose šio ingrediento yra gerokai per daug.“

Ji siūlo išbandyti dažnai savo ruošiamą pagardą – karamelizuotus svogūnus, kuriuos siūlo dėti ant silkės, naudoti kaip garnyrą prie mėsos ar gaminant lietuvių pamėgtus mėsainius.

Karamelizuoti svogūnai

Ir desertams, ir sriuboms – vienas ir tas pats netikėtas ingredientas
© Shutterstock


Reikės:

  • 5 raudonųjų svogūnų
  • apie 2 a. š. lydyto sviesto
  • 6 val. š. agavų ir klevų sirupo
  • 0,5–1 a. š. persilado prieskonių
  • 300 ml nealkoholinio alaus

Gaminimas:

  1. Svogūnus supjaustyti pusžiedžiais.
  2. Juos pakepinti ant lydyto sviesto apie 15 min.
  3. Tuomet užpilti agavų ir klevų sirupo, pagardinti persilado prieskoniais ir vėl pakepinti apie 25 min.
  4. Galiausiai užpilti nealkoholinio alaus ir pakaitini dar 5 min.

Norintiems paįvairinti įprastus patiekalus – dar keli receptai su nealkoholiniu alumi.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Skaniai, sveikai ir nenuobodžiai: „Vyrai virtuvėje“ dalijasi gaivaus vasaros užkandžio receptu (3)

Nors vyrai virtuvėje sukasi rečiau, gyvuoja nuostata, kad jiems čia sekasi geriau. Paslaptis...

„Magdalenas“ – ispaniški keksiukai, nuo kurių gera pradėti gražią dieną (2)

Apie ispaniškas „Magdalenas“ sužinojau ir pirmą kartą jų paragavau nuvykusi į Ispaniją....

Obuolių pyragas su natūraliu jogurtu – patiks dievinantiems drėgnus kepinius (7)

Šis pyragas patiks tiems, kas nemėgsta sausų pyragų, bet dievina drėgnus ir sultingus kepinius...

Sveikų užkandžių idėjos futbolo sirgaliams: spėsite paruošti iki varžybų likus vos keliolikai minučių (7)

Užkietėję futbolo aistruoliai ir sporto mėgėjai jau sulaukė šių metų pasaulio futbolo...

Paskanins net ir pabodusius grilio patiekalus: 3 padažų receptai

Vasarą, prasidėjus grilio sezonui, yra puikus metas išbandyti ir atrasti naujus skonius. Esama...

Top naujienos

„MG Baltic“ byla. Šimašiaus kabineto paslaptys, Butkevičiaus skambučiai ir „dyki pinigai“ (44)

Didžiojoje politinės korupcijos byloje dažnai minimas garsiajam Liberalų Sąjūdžio...

Dukart per mėnesį Lietuvoje apsiperkanti latvė: čia viskas pigiau, išskyrus vieną dalyką (158)

Daugeliui lietuvių jau įprastos tapo kelionės į Lenkiją apsipirkti. Kiek keisčiau galėtų...

Panevėžio miesto savivaldybę purto STT pareigūnai papildyta (51)

Antradienio rytą Specialiųjų tyrimų tarnybos pareigūnai apsilankė Panevėžio miesto...

Skvernelis neigia kalbas apie atsistatydinimą siūlo tai padaryti nesutinkantiems su mokesčių reforma (52)

Jaučiu gerokai didesnę atsakomybę nei durų trinktelėjimai, LRT RADIJUI sako premjeras Saulius...

Trumpo prekybinis karas: praėjusio amžiaus ketvirtame dešimtmetyje matėme kuo tai baigėsi (3)

Jei prekybiniai ginčai būtų sąmoningai vystomi į visišką prekybinį karą, tai keltų grėsmę...

Apie savo ateitį prabilęs Šaras: „Žalgiris“ – elitinis Europos klubas (133)

„Sveikiname visus su čempionų titulu, sveikiname mūsų fanus. Sveikinu savo žaidėjus, kuriems...

Skelbia apėję draudimą tamsinti priekinius automobilio langus policija žada atkreipti dėmesį (11)

Viena Vilniuje įsikūrusi įmonė, kuri užsiima automobilių stiklų tamsinimu, savo „Facebook“...

JAV pagaliau sudėliojo visus taškus dėl Krymo papildyta (180)

Jungtinių Valstijų politika dėl Rusijos aneksuoto Krymo nepasikeitė, pareiškė Valstybės...

JAV nušautas 20-metis reperis XXXTentacion (13)

Vakar Floridos (JAV) pietuose nušautas reperis XXXTentacion.

Orai: džiūstantiems lietaus dar teks palaukti (7)

Pavargę nuo karščių šiomis dienomis atsikvėps šiek tiek lengviau – temperatūra sumažės....