aA
Interneto platybėse ir įvairiose kulinarinėse knygose apstu įvairių receptų, kuriuose vienas iš ingredientų – alkoholiniai gėrimai. Taurelė amareto – gaminant itališką skanėstą tiramisu, taurė baltojo vyno verdant tobulą rizotą, alaus marinatas – minkštiems šašlykams. Tačiau nenorintiems naudoti ar išvis nevartojantiems alkoholio šiuos gėrimus galima pakeisti nealkoholiniu alumi, pataria edukacinių maisto gaminimo kursų vadovė Aistė Švetkauskė.
© Shutterstock

„Pagrindinė nealkoholinio alaus nauda ta, kad jis neturi alkoholio. Juo drąsiai galima pakeisti įvairiuose receptuose minimus alkoholinius gėrimus – alkoholinį alų taip pat galima panaudoti marinuojant mėsą, verdant sriubas ar padažus, kepant desertinius kepinius ir pan.“, – sako A. Švetkauskė.

Pašnekovės teigimu, gaminant įvairius patiekalus šis gėrimas suteikia malonų poskonį ir aromatą, be to, nereikia pamiršti ir tai, kad jame yra žmogaus organizmui naudingų polifenolių, mineralinių medžiagų ir B grupės vitaminų – jų kiekis priklauso ir nuo alaus rūšies.

A. Švetkauskė primena, kad renkantis svarbu skaityti etiketes: „Rinkitės tą, kuriame būtų kuo mažiau cukrų, nes tikrai yra alų, kuriuose šio ingrediento yra gerokai per daug.“

Ji siūlo išbandyti dažnai savo ruošiamą pagardą – karamelizuotus svogūnus, kuriuos siūlo dėti ant silkės, naudoti kaip garnyrą prie mėsos ar gaminant lietuvių pamėgtus mėsainius.

Karamelizuoti svogūnai

Ir desertams, ir sriuboms – vienas ir tas pats netikėtas ingredientas
© Shutterstock


Reikės:

  • 5 raudonųjų svogūnų
  • apie 2 a. š. lydyto sviesto
  • 6 val. š. agavų ir klevų sirupo
  • 0,5–1 a. š. persilado prieskonių
  • 300 ml nealkoholinio alaus

Gaminimas:

  1. Svogūnus supjaustyti pusžiedžiais.
  2. Juos pakepinti ant lydyto sviesto apie 15 min.
  3. Tuomet užpilti agavų ir klevų sirupo, pagardinti persilado prieskoniais ir vėl pakepinti apie 25 min.
  4. Galiausiai užpilti nealkoholinio alaus ir pakaitini dar 5 min.

Norintiems paįvairinti įprastus patiekalus – dar keli receptai su nealkoholiniu alumi.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Gaminame iš patisonų: nuo sriubos iki šokoladinio pyrago (1)

Patisonas – mažiau populiari daržovė nei moliūgas ar cukinija, nors jos visos priklauso tai...

Skanu tikrai nebūtinai reiškia brangu: Pasaulinės maisto dienos proga – žinomų tinklaraštininkių receptai (4)

Pasaulinė maisto diena antradienį minima daugiau nei 150 pasaulio šalių. Vienose šalyse jos...

Traškios vištienos blauzdelės pagal Beatą Nicholson – vaikų ir vyrų favoritės (34)

Maistą verdant riebaluose, susidaro traški plutelė, todėl visa drėgmė išlieka viduje, sako LRT...

3 klaidos, kurias dauguma daro ruošdami pusryčius (34)

Pusryčius suvalgyk pats, pietus pasidalink su draugu, o vakarienę atiduok priešui, sako kinų...

Kam valgyti ryžius, jei galima mėgautis šimtąkart skanesniu garnyru: pakerės migdolinis kuskusas (19)

Tai dūmo kvapo garnyras , kurio paragavus gali kilti noras pastumti į šalį pagrindinį patiekalą...

Top naujienos

Trys naujos rizikos grupės: nuo skurdo spąstų neapsaugoti net ir dirbantieji (45)

Socialinės apsaugos išmokos neužtikrina „naujų“ socialinės rizikos grupių apsaugos nuo...

Sąmyšis mokyklose nesibaigia: šįkart į kampą spaudžiami ne mokytojai, o abiturientai (40)

Mokslo metai mokyklose prasidėjo sumaišties kupinomis emocijomis. Ir nors garsiausiai buvo kalbama...

Už uždarų durų Širinskienės komisijoje bus nagrinėjama įslaptinta medžiaga: nustatyti pirmieji taikiniai (102)

Seime trečiadienį į antrąjį posėdį rinkosi nauja parlamentinio tyrimo komisija, kuri pradėjo...

Kolegijos Kryme direktorė apie kruviną išpuolį: žudė visus iš eilės išpuolis perkvalifikuotas: tai – ne teroro aktas (588)

Rusijos okupuotame Kryme , Kerčės politechnikos kolegijoje nugriaudėjo sprogimas, žuvo...

Teisybės teisme ieškojęs kriptomilijonierius Paulius Aršauskas išgirdo nepalankų nuosprendį (3)

Į teisėsaugos akiratį pakliūvantis kriptovaliutų verslininkas Paulius Aršauskas trečiadienį...

„Ryanair“: kietasis „Brexit“ galėtų sustabdyti skrydžius JK trims savaitėms (4)

„ Brexit “ be prekybos susitarimo pasirašymo galėtų sustabdyti „ Ryanair “ skrydžius...

Metų seklys: kuo mažesnis miestelis, tuo sunkiau sekti – nusikaltėliai itin atsargūs nepaisant atsargumo neteko milijonų (7)

DELFI, bendradarbiaudamas su Lietuvos policija, tęsia kasmetinį pasakojimų ciklą „ Metų seklys...

Vienur – aukso amžius, kitur – padėtis be išeities (35)

Augant Lietuvos ekonomikai, didėjant darbo užmokesčiui ir paslaugų kainoms, regionai – vis dar...

Į jaunių elitą įsiveržusios tenisininkės treneris sunerimęs: tuoj neliks, kas dirba su vaikais (1)

Žinomo šalyje teniso trenerio Šarūno Kulnio auklėtinė Klaudija Bubelytė metus užbaigė...

Negailestingą diagnozę išgirdęs devynmetis nepasidavė: aš per jaunas mirti

Vaikų paramos fondo „ Mamų unija “ vadovė Eglė Mėlinauskienė specialiai DELFI iš...