aA
Ar pamenate tokias senovines ketaus keptuves, kuriose vaikystėje mamos kepdavo grybukus, voveraites ir gaidelius? Tai buvo mano skaniausias vaikystės desertas. Jokie pyragai, tortai ir sausainiai negalėdavo pralenkti šių nuostabių pyragėlių tešlos.
Petrutė Ertenienė
Petrutė Ertenienė
© DELFI / Modesta Meškė

Grįžusi pas tėvus užklydau į ūkinį pastatą, kuriame sukrauti visokie rakandai. Akis užkliuvo už šių, daugiau nei dvidešimt metų nematytų voveraičių ir gaidelių keptuvių, čiupau abi ir pilna džiugesio parnešiau jas namo. Pasakiau mamai, kad noriu, jog iškeptų tokius pyragėlius, būtent iš tokios pat tešlos kaip vaikystėje.

Legendinis grybukų, voveraičių ir gaidelių – receptas
Legendinis grybukų, voveraičių ir gaidelių – receptas
© DELFI / Modesta Meškė

Mama sako, kad šie pyragėliai visad buvo gaminami pagal tetos Petrutės iš Akmenės receptą.

„Turiu paskambinti jai. Ji šį receptą tikrai žinos ir mintinai iš galvos pasakys“, – sakė mama.

Pasak mamos, tetos Petrutės Ertenienės voveraites ir gaidelius žinojo visa Akmenė. Ji juos kepė visą savo gyvenimą, o miestelio gyventojai juos pirkdavo, nes niekas tokių skanių iškepti nemokėjo. Tik dabar, kai Petrutei jau 91-eri, paskutinius 20 metų voveraites ir gaidelius ji kepa tik savo malonumui – sau ir savo vyrui.

Petrutė Ertenienė
Petrutė Ertenienė
© DELFI / Modesta Meškė

Petrutės pyragaičių – grybukų, voveraičių ir gaidelių – receptas

Legendinis grybukų, voveraičių ir gaidelių – receptas
Legendinis grybukų, voveraičių ir gaidelių – receptas
© DELFI / Modesta Meškė


Reikės:

  • Miltų (iš nuojautos, iki kol tešla bus atitinkamai tiršta – ji turėtų būti tirštesnė už blynų tešlą)
  • 6 kiaušinių trynių
  • 1 stiklinė cukraus
  • 1 pakelis sviesto
  • 1 indelis grietinės
  • 0,5 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių su kaupu

Gaminimas: visus ingredientus sukratyti į dubenį ir gerai išmaišyti. Tešlą paskirstyti ant kaitrios keptuvės ir laukti, kol gražiai paruduos.

Legendinis grybukų, voveraičių ir gaidelių – receptas
Legendinis grybukų, voveraičių ir gaidelių – receptas
© DELFI / Modesta Meškė

Tačiau pats pagrindinis dalykas, kurio nevalia užmiršti – ketaus keptuvę ištepti lašinukais. Gali būti sūdyti arba rūkyti. Jokiu būdu ne aliejumi ar sviestu. Tai kepiniui suteikia išskirtinio skonio.

Legendinis grybukų, voveraičių ir gaidelių – receptas
Legendinis grybukų, voveraičių ir gaidelių – receptas
© DELFI / Modesta Meškė

Jei norite gaidelių ir voveraičių galveles galite papuošti ištirpintu šokoladu arba virti kakavą, cukrų ir baltymus.

Legendinis grybukų, voveraičių ir gaidelių – receptas
Legendinis grybukų, voveraičių ir gaidelių – receptas
© DELFI / Modesta Meškė

Žinokite, buvo taip skanu, kad nieko skaniau ir būti negali. Valgėm visa šeima, net ir jaunoji karta, kuri niekada tokių gaidelių ragavusi nebuvo. Patiko visiems. Penkios keptuvės išnyko akimirksniu. Neleidome grybukams, voveraitėms ir gaideliams net atvėsti. Taip, o tešla buvo tokia pati kaip vaikystėje. Belieka padėkoti tetai Petrutei.

Legendinis grybukų, voveraičių ir gaidelių – receptas
Legendinis grybukų, voveraičių ir gaidelių – receptas
© DELFI / Modesta Meškė
Legendinis grybukų, voveraičių ir gaidelių – receptas
Legendinis grybukų, voveraičių ir gaidelių – receptas
© DELFI / Modesta Meškė

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(168 žmonės įvertino)
4.5774

Pyragas iš avinžirnių: šiam pyragui nereikia jokių miltų ir pieno produktų (8)

Iš ankštinių galima pasigaminti ne tik troškinius, sriubas ar salotas, bet ir desertus. Šiam...

Sostinės gyventojai plūsta į Tautų mugę: pasižiūrėkite, koks maisto asortimentas ir kokios kainos (89)

Vilniaus senamiestyje jau dvyliktą kartą vyksta Tautų mugė . Penktadienį prasidėjusi Tautų...

Varškės skarelės su obuoliais (7)

Traškios išorėje ir minkštos viduje – tokios varškės ir obuolių skarelės yra pačios...

Atsibodo įprasti kiaulienos kepsniai ar kotletai? Išbandykite šiuos receptus (1)

Bene dažniausiai ant lietuvių stalo atsirandanti mėsa – kiauliena. Dažnam mūsų kiaulienos...

Reginos gardus cukinijų pyragas (8)

Daržuose jau veši cukinijos – mažai kalorijų turinčios ir labai naudingos daržovės....

Top naujienos

Lūžio taškas Europoje: situacija dėl koronaviruso po vasaros keičiasi iš esmės (25)

Atostogoms ir vakarėliams įžiebus smarkų COVID-19 atvejų šuolį vasaros pabaigoje Europoje,...

Taip, kaip buvo, nebebus: ekspertai dėlioja scenarijų, kaip pandemija pakeis mūsų gyvenimą (38)

„ Pandemija keičia mūsų ekonomikos struktūrą ir ji niekada nebebus tokia, kokia buvo“, –...

Giedraičių akistatoje – Roko benefisas, lietuvių tritaškių gausa ir dramatiškas „Baskonia“ triumfas

Ispanijos krepšinio ACB pirmenybėse šeštadienio vakarą susitiko komandos, turinčios savo...

Dar viena tyliai artėjanti epidemija – profesorius ragina imtis veiksmų, kol nevėlu (72)

Visame pasaulyje vis sparčiau didėja vaikų ir paauglių antsvorio ir nutukimo epidemijos mastai....

Liko visai nedaug: su gerais orais turėsime atsisveikinti (2)

Sekmadienio naktį Lietuvos padangė išliks mažai debesuota, todėl lietaus lašų nesitikėkim....

Tinderyje su emigrantu susipažinusi kaunietė: jis mušė ir reikalavo išsižadėti Dievo bei nevalgyti mėsos (247)

Pažinčių programėlėje „ Tinder “ su į Lietuvą trumpam grįžusiu emigrantu susipažinusi...

Teks pasistengti, kad negrįžtume į karantiną: ragina dirbti nuotoliniu būdu bent 7 dienas (183)

Nacionalinio visuomenės sveikatos centro ( NVSC ) Vilniaus departamento direktorė Rolanda Lingienė...

Liepa Šimkutė | D+ nariams

Seksas darbo baliuje. Kas to nedarėte, meskite į mane akmenį N-18 (26)

Seksas ant stalo, lifte, tualete, ant susitikimų kambario sofutės, automobilyje, požeminėje...

Mama išvirė žemaitišką grybų sriubą: tokios skanios niekur kitur nerasite (74)

Iki šalnų dar pats tinkamiausias laikas pasimėgauti grybais . O ką dar įdomaus iš jų galima...

Masinė avarija Trakų rajone: susidūrė trys automobiliai ir traktorius, sužaloti trys vaikai (127)

Šeštadienį Trakų rajone įvyko didelė avarija - susidūrė trys lengvieji automobiliai ir...

|Maža didelių žinių kaina