aA
Anglijoje ir Prancūzijoje ypač populiarūs įdaryti pyragai po truputį užkariauja ir Lietuvos gyventojų skonį. Išmokus ir vos pagal vieną receptą pasigaminus tešlos pagrindą, jį galima pagardinti vis kitomis daržovėmis, sūriais ir padažais.
3 nesaldžių pyragų receptai: tereikia tinkamos tešlos ir jūsų įdaro improvizacijos
© Shutterstock nuotr.

Prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė Aistė Rasmussen pasakoja, kad gaminant nesaldžius pyragus lieka daug laisvės improvizacijai. Atsiųstame pranešime spaudai kulinarė pirmam kartui pataria išbandyti pyragą su pomidorais ir sūriu, ypač lengvai paruošiamą cukinijų pyragą arba gausiai daržovėmis įdarytą pyragą su traškia sūrio plutele.

Greita: cukinijų ir pievagrybių pyragas

Cukinijų pyragas – turbūt pats lengviausias nesaldus kepinys, kuriam neprireiks net specialaus tešlos pagrindo. Kaip priduria kulinarė, pyragas su cukinijomis ir pievagrybiais yra ypač sotus, tačiau kartu ir neapsunkinantis skrandžio. Pyragas puikiai tiks vakarienei, kai nesinori vakaro praleisti gaminant.

Reikės:

2 nedidelių cukinijų
1 didelio svogūno
8 pievagrybių
4 didelių kiaušinių
4 a. š. sviesto
50 g mocarelos
50 g kietojo sūrio
žiupsnelio druskos
po 1 a. š. džiovinto baziliko ir raudonėlio

3 nesaldžių pyragų receptai: tereikia tinkamos tešlos ir jūsų įdaro improvizacijos
© Vida Press

Gaminimas:

Smulkiai supjaustykite svogūną, per pusę perpjaukite pievagrybius, o cukinijas supjaustykite plonais griežinėliais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir kepkite pasiruoštas daržoves, kol jos šiek tiek paminkštės.

Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos, džiovinto baziliko ir raudonėlio. Sutarkuokite mocarelą ir kietąjį sūrį, tuomet sumaišykite su kiaušinių plakiniu.

Plakinį sumaišykite su daržovėmis ir suverskite į skardą. Kepkite 25 min. iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Tobulas pyragas: gausybė daržovių ir traški sūrio plutelė

Trapi tešla plačiai naudojama tiek desertams, tiek nesaldiems kepiniams. Šią tešlą paruošti yra ypač paprasta, nereikia jai ir gausybės įvairiausių ingredientų. Kaip priduria maisto ekspertė, būtent todėl ji ypač mėgstama ne tik profesionalių kulinarų, bet ir mėgėjų.

Pirmiausia pasiruoškite pyrago pagrindą.

Reikės:

250 g miltų
140 g sviesto
2 kiaušinių
žiupsnelio druskos

3 nesaldžių pyragų receptai: tereikia tinkamos tešlos ir jūsų įdaro improvizacijos
© Shutterstock

Gaminimas:

Dubenyje sumaišykite miltus, šaltą gabaliukais supjaustytą sviestą, kiaušinius ir žiupsnelį druskos. Tešlą gerai išminkykite, susukite į rutuliuką, įvyniokite į plėvelę ir padėkite 30 min. į šaldytuvą. Atšaldytą tešlą dėkite į skardą, paskirstykite per visą plotį ir paspaudykite, kad susidarytų vientisas pagrindas. Nepamirškite tešlos paskirstyti ir ant skardos kraštų.

Skardą dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 10 minučių. Iškepusį pagrindą išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.

Kaip pasakoja A. Rasmussen, šis pyragas ypatingas tuo, kad jame nėra pernelyg daug tešlos, jaučiamas kiekvienos daržovės skonis, todėl kulinarė ir siūlo išbandyti įdarą su įvairiomis daržovėmis.

Reikės:

2 vidutinio dydžio bulvių
2 mažų morkų
1 nedidelio svogūno
brokolio
2 kiaušinių
120 ml pieno
žiupsnelio druskos ir pipirų
šiek tiek miltų
3 a. š. sviesto
200 g fermentinio, mocarelos ir kietojo sūrių

Gaminimas:

Kubeliais supjaustykite bulves ir morkas. Smulkiai supjaustykite svogūną ir į mažesnius gabaliukus pasmulkinkite brokolį.

Atskirame dubenyje suplakite kiaušinius, įpilkite pieno, įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų.

Daržoves apvoliokite miltuose ir pakepkite su sviestu.

Pakeptas daržoves suberkite ant atvėsusios tešlos pagrindo ir apipilkite pasiruoštu plakiniu. Ant viršaus užberkite tarkuoto fermentinio, mocarelos ir kietojo sūrių.

Pyragą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 minučių.

3 nesaldžių pyragų receptai: tereikia tinkamos tešlos ir jūsų įdaro improvizacijos
© Shutterstock

Gardžiausias pomidorų ir sūrio pyragas

Nors šiam pyragui ir sugaišite daugiau laiko, tačiau kulinarė prasitaria, kad paragavus, skonis pateisins visas pastangas. Varške pagardinta tešla bus ypač minkšta ir puri.

Reikės:

140 g miltų
200 g liesos varškės
8 a. š. sviesto
žiupsnelio druskos

Gaminimas:

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, varškę, sviestą ir žiupsnelį druskos. Ingredientus išminkykite iki vientisos masės. Susukite tešlą į rutuliuką, įvyniokite į plėvelę ir padėkite 30 min. į šaldytuvą.

Atvėsintą tešlą iškočiokite ir išklokite ja skardą. Nepamirškite tešla padengti ir skardos kraštus. Tešlą pabadykite šakute, uždėkite sunkią lėkštę ir palaikykite šaldytuve dar 30 minučių.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite pagrindą 8 minutes. Pyrago pagrindui iškepus, išimkite jį iš orkaitės ir atvėsinkite.

Tokią pasiruoštą tešlą galite naudoti su bet kokiu mėgstamu įdaru, tačiau pirmam kartui kulinarė siūlo išbandyti būtent pomidorų ir sūrio įdarą.

Reikės:

3 didelių pomidorų
50 g kietojo sūrio
50 g fermentinio sūrio
50 g mocarelos
2 a. š. Dižono garstyčių
šviežių bazilikų
žiupsnelio druskos ir pipirų

Gaminimas:

Iškepusį pyrago pagrindą ištepkite Dižono garstyčiomis. Griežinėliais supjaustykite pomidorus ir juos išdėliokite ant pyrago. Pomidorus pabarstykite druska, pipirais bei smulkiai pjaustytais šviežiais bazilikais. Ant viršaus užberkite tarkuotą kietąjį sūrį, fermentinį sūrį ir mocarelą.

Pyragą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25–30 minučių.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Danai mini 100-ąjį dešrainių vagonėlių atsiradimo šalyje jubiliejų

Daniškų dešrelių gerbėjai šią savaitę paminėjo 100-ąjį dešrainių vagonėlių atsiradimo...

10 karštų sriubų, kurios sušildys šaltą žiemą (14)

Savaitgalį planuojami rimtesni žiemos šalčiai, tad sušilti norėsis ne tik su šiltais apdarais,...

Tradicinis prancūziškas Karalių pyragas: prancūzas pasakė, ką tai simbolizuoja + Trijų Karalių pyrago receptas (4)

Prabėgusių švenčių maratoną užbaigia sausio 6-ąją minima Trijų Karalių šventė . Tądien...

Trijų karalių pyragas – sena tradicija Prancūzijoje: pasigaminkite pagal Ali Gadžijevo receptą (19)

Artėja graži ir prasminga Trijų karalių šventė . Su ja kartu baigiasi ir didžiųjų žiemos...

Specialistė pasakė, ką reikėtų dėti ant Naujųjų metų stalo + lengvai pagaminamų morengų receptai (23)

Ar jau žinote, ką ruošite Naujųjų metų nakčiai ir kokiais gardumynais dekoruosite šventinį...

Top naujienos

Įvertino dviprasmišką Trumpo poelgį ir Bideno kalbą: tai pasako labai daug apie tai, kas mūsų laukia (60)

Trečdiadienį Joe Bidenas buvo prisaikdintas kaip 46-asis JAV prezidentas . Pasak Rytų Europos...

Praėjusios paros duomenys: užfiksuoti 1274 nauji užsikrėtimai, 32 asmenys mirė pasveikusiųjų - 2581 (353)

Praėjusią parą Lietuvoje nustatyti 1274 nauji koronaviruso atvejai. Nuo šios ligos mirė 32...

STT: yra rizika, kad gali formuotis vakcinos nuo COVID-19 juodoji rinka (2)

Specialiųjų tyrimų tarnyba ( STT ) teigia sulaukianti vis daugiau duomenų, kad yra rizika, jog...

Guogos pasitraukimas iš Seimo stringa: neatmetama apkaltos galimybė VRK nepanaikino Seimo nario mandato (105)

Seimo Etikos ir procedūrų komisija ketina aiškintis dėl parlamentaro Antano Guogos grįžimo...

Kaune ant ledo užvažiavęs automobilis įlūžo ir nuskendo – liko 12 metrų gylyje (53)

Kaune nuotykių ištroškęs jaunuolis sukėlė pavojų ne tik sau, bet ir specialiosioms tarnyboms....

Šiemet paviešins policijos, notarų, Ignalinos AE, aukštųjų mokyklų auditus (7)

Valstybės kontrolėje sudaryta nuolatinė su Covid-19 susijusius Vyriausybės sprendimus vertinanti...

Transliacija / Delfi tema. Daržininkai pradeda sezoną: kada ir ką sėti, kaip prižiūrėti daigus

Vilija Juškevičienė šiemet planuoja sodinti 200 pomidorų rūšių ir jau pradėjo daiginti...

The Economist | D+

Naujos karantino priemonės vėl suduos smūgį ekonomikai – kokių pasekmių tikėtis?

Turtingosios šalys išmoko švelninti karantino ekonomines pasekmes. Tačiau kaip sekasi ne tokioms...

„Delfi“ – ketvirtas tarp žiūrimiausių Lietuvoje „Youtube“ kanalų (7)

Skaitomiausio naujienų portalo „Delfi“ paskyra socialiniame tinkle „Youtube“ 2020 m. buvo...