aA
Sovietinių laikų virtuvė išsiskyrė patiekalų, kuriuos galima greitai pagaminti, gausa. Kaip užkandžių, salotų ir sriubų pagrindas buvo naudojami žuvų konservai. Taigi, kokie iš konservų gaminami patiekalai iki šiol dar kelia nostalgiją?
Sumuštiniai su šprotais
Sumuštiniai su šprotais
© Shutterstock

1. Rožinių lašišų sriuba

Rožinių lašišų sriuba
Rožinių lašišų sriuba
© Shutterstock


Tradicinė rusiška sriuba vadinasi „ucha“ – tai žuvienė. Vis dėlto namuose retai būna kokybiškos šviežios žuvies, juo labiau, kad reikia laiko ją paruošti, tad alternatyva, kai žuvienės norisi greit, yra rožinių lašišų sriuba iš konservuotos žuvies.

Kaip pagaminti: kruopščiai nuplaukite ryžius (3 valgomuosius šaukštus) ir sukrėskite į verdantį vandenį (2 l). Po 10 minučių suberkite pjaustytas bulves (3 vnt.), tarkuotą morką (1 vnt.) ir kapotą svogūną (1 vnt.)

Jei norite sotesnės sriubos, morkas ir svogūnus galite pakepinti keptuvėje. Įmeskite lauro lapą, kelis pipirų grūdelius ir druskos pagal skonį. Atidarykite rožinių lašišų konservų skardinę, išimkite kaulus ir supjaustykite peiliu. Geriau netrinti šakute, kad būtų ne košė, o atskiri žuvies gabalėliai. Suberkite žuvį į sriubą, paskaninkite kapotais krapais ir petražolėmis, pavirkite dar 5 minutes. Patiekdami lėkštėje sriubą paskaninkite griežinėliu citrinos, šviežiomis žolelėmis ir grietine.

2. Pomidorų sriuba su šprotais

Pomidorų sriuba su šprotais
Pomidorų sriuba su šprotais
© Shutterstock


Ši sriuba yra paprasta, tačiau gali būti gaminama įvairiais būdais. Vieni kaip pagrindą naudoja žuvies arba vištienos sultinį, kiti apsieina be sultinio. Dar kiti skanina daržovėmis, o ketvirtas variantas yra pridėti bulvių, ryžių arba makaronų. Mūsų siūlomame recepte vos trys ingredientai.

Kaip gaminti: visų pirma sumaišykite pomidorų padažą (1 l) su žuvies sultiniu (0,5 L) ir pavirkite 10 min. ant vidutinės ugnies. Atidarykite šprotų skardinę (200 g), nupilkite aliejų (pomidorų padažą galima supilti į puodą) ir suberkite šprotus į sriubą. Užvirkite ir nuimkite nuo ugnies. Jei norite kreminės sriubos, sutrinkite trintuvu.

3. Sumuštiniai su šprotais ir kiaušinių pasta

Sumuštiniai su šprotais ir kiaušinių pasta
Sumuštiniai su šprotais ir kiaušinių pasta
© Shutterstock


Klasikinį rusišką sumuštinį, gaminamą iš „Borodino“ arba baltos duonos, Baltijos šprotų ir krapų, šefas ir restoranų savininkas Vladimiras Perelmanas pakylėjo į naują tobulumo lygmenį. Dalinamės jo patobulintu šio sumuštino receptu, kuris yra įtrauktas į knygą „Fish of Mine“.

Kaip gaminti: nepjaustytus baklažanus (4 vnt.) keliose vietose subadykite dantų krapštuku ir 20 min. kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje, ant sauso kepimo popieriaus. Kol baklažanai kepa, supjaustykite svogūną (1 vnt.), morką (1-2 vnt.) ir česnaką (4 skilteles). Kepinkite ant vidutinio stiprumo ugnies, kol svogūnas taps permatomas, tada sudėkite pomidorų pastą (70 g). Ištraukite baklažaną iš orkaitės, nulupkite odą, supjaustykite ir suberkite į troškinamas daržoves. Viską užvirkite, paskaninkite druska, pipirais ir pjaustytais kalendrų lapais (20 g). Ant sausos keptuvės iš abiejų pusių apkepinkite juodą duoną. Atidarykite skardinę šprotų (200 g) ir nupilkite aliejų. Ant karštos duonos užtepkite baklažanų pastos ir uždėkite šprotų.

Greita versija: paimkite riekę juodos duonos, įtrinkite ją česnaku, apšlakstykite aromatiniu aliejumi, ant viršaus uždėkite šprotų, užbarstykite tarkuoto sūrio (pagal skonį) ir kelias minutes kepkite orkaitėje.

4. Salotos „Mimoza“

Salotos „Mimoza“
Salotos „Mimoza“
© Shutterstock


Šios salotos tradiciškai gaminamos Naujųjų metų sutikimo šventei. Pavadinimą šios salotos gavo dėl trupinto trynio, kuriuo barstomas jų viršus, ir kuris primena geltoną mimozos žiedą. O dar šiose salotose yra konservuotos rožinės lašišos, po keliais sluoksniais kitų produktų – morkų, bulvių, kiaušinių ir sūrio. Visa tai skęsta majonezo padaže.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(11 žmonių įvertino)
2.4545

Ideali pora prie filmų namuose: 3 lengvai pagaminamų užkandžių receptai + filmų rekomendacijos (3)

Nors vasara jau čia pat, tačiau kol kas sulaukiame daugiau lietaus nei saulės. Kol negalime...

Parodė, kaip išsikepti pačius skaniausius blynus du ypatingai gardūs saldžių ir nesaldžių blynų receptai (2)

Alfas Ivanauskas parodė, kaip namuose išsikepti pačius skaniausius blynus su skirtingais...

Mėsainių diena: eksperto patarimai, kaip išsikepti tobulą mėsainį namų sąlygomis (7)

Šiandien gatvės maisto entuziastai švenčia – daugelyje pasaulio valstybių minima nacionalinė...

Liucina Rimgailė apie tai, kaip sunkumai įkvėpė naujoms veikloms + pavasariškas Liucinos Ricottos sūrio pyragas be miltų (6)

Verslininkė, komunikacijos specialistė Liucina Rimgailė koronaviruso akivaizdoje tapo viena iš...

Mityba prieš vasarą: paprastos taisyklės, kurias būtina žinoti + receptai (7)

Šiltėjantys orai ir beveik atėjusi vasara vėl priverčia daugelį susimąstyti apie tai, kaip...

Top naujienos

Krauju pažymėtas įvykis Mažeikių rajone: įvykio vietoje pašautas pareigūnas mirė papildyta (133)

Bendrasis pagalbos centras pranešė , kad Mažeikių r. , Viekšnių sen., Birbiliškės k.,...

Koronaviruso krizės milijardais džiaugtis per anksti: rytų europiečių laukia nemaloni staigmena? papildyta (183)

Bendrijos valstybėms drauge pasiskolinti 500 milijardų eurų ir bendru kreditu paremti nuo...

Kubilius po Skvernelio prisipažinimo: tokio griežto karantino tikrai nereikėjo (396)

Ministrui pirmininkui Sauliui Skverneliui ketvirtadienį užsiminus, kad galimos antrosios...

Darbo rinka Europoje išsikreipia: darbuotojai sveikata rizikuoja ir už mažą darbo užmokestį (1)

Kai karantinai, įvesti dėl koronaviruso protrūkio, išstūmė milijonus darbuotojų iš darbo...

Per parą patvirtinti 6 nauji koronaviruso atvejai (86)

Nacionalinio visuomenės sveikatos centro (NVSC) gegužės 29 d. duomenimis, per vakar dieną...

Policijai teks atsiprašyti emigranto: išprovokavę konfliktą patruliai vairuoti pasiūlė 2-mečiui (496)

Trumpų atostogų iš Jungtinės Karalystės į Lietuvą su dvimečiu sūnumi atskridęs ir iš oro...

Mariaus Jampolskio žmona Renata save atrado drabužių kūryboje: parodė pasiūtas sukneles (5)

Parodyti savo darbus ir papasakoti apie mėgstamą veiklą Renatą Jampolskę prikalbinome ne iš...

Paulius Gritėnas. Pasakyk, kas tavo priešai (15)

Politiniame gyvenime ir viešojoje erdvėje įsivyravo apibrėžimas per priešiškumą . Pasakyk...

Karantino priešininkas susiejo Hitlerį, Obamą, Merkel, May ir Grybauskaitę: dalijasi šimtai (6)

Jau kelerius metus internete klajoja trijų jaunų moterų nuotrauka, kurioje užfiksuota Vokietijos...

Motociklininkas – apie bendraminčių klaidas: į kai kuriuos pažiūrėjus, šiurpsta oda (7)

Kiekvienas eismo dalyvis didžiausią dėmesį turėtų skirti saugumui, ne išimtis yra ir...

|Maža didelių žinių kaina