aA
Vizito Australijoje metu princas Harry ir Meghan Markle ragavo kengūrų mėsos ir kitų tradicinių australų patiekalų, rašo thisisinsider.com.
Princas Harry ir Meghan Markle
© Vida Press

Restorane „Charcoal Lane“ Sasekso kunigaikščiui ir kunigaikštienei patiekė bolivinės balandos ir grybų užkandį, ant grotelių keptos kengūros mėsos, pagrindiniam patiekalui – šernienos, rizoto su šafranu ir baramundžių (žuvis, kurios sugaunama prie šiaurinės Australijos ir Papua Naujosios Gvinėjos).

„Charcoal Lane“ restorano atstovai teigė norėję paįvairinti tradicinius receptus ir komponentus, kurie buvo įprasti daugeliui Australijos aborigenų kartų.

Šefas Benas Shewry savo patiekalams naudoja Australijos čiabuviams įprastus komponentus. Jis sulaukė viso pasaulio kritikų pripažinimo, dalyvavo „Netflix“ laidoje „Šefo stalas“ („Chef‘s Table“). Jo Melburne esančiame restorane „Attica“, kuris įtrauktas į 50-ies geriausių pasaulio restoranų, tiekiama kengūrų mėsa, o šį sezoną siūlomas naujas patiekalas „Truganini“ su kengūrų mėsa, kuriuo siekiama pagerbti išnykusius Tasmanijos aborigenus.

Žalia kengūrų mėsa atrodo kaip jautiena, jos galima dėti į patiekalus vietoje jautienos. Daliai žmonių šios mėsos skonis asocijuojasi su elniena.

Princas Harry su Meghan Markle paragavo kengūrienos
© Shutterstock

Pastaraisiais metais australai pradėjo kalbėti, kad valgyti kengūrų mėsą keista, nors, pavyzdžiui, Australijos aborigenų delikatesas buvo kengūros uodega, o atvykėliai iš Europos irgi valgė kengūrų mėsą. BBC cituoja istorikę Barbarą Santich, kuri teigia, kad iki praėjusio amžiaus ketvirtojo dešimtmečio receptų knygose buvo įprasti patiekalai su kengūrų mėsa.

2010 m. interviu „The Telegraph“ Sidnėjaus universiteto dėstytojas Peteris Amptas pasakoja apie naują tendenciją – žmones, kurie nevalgo mėsos, išskyrus kengūrų mėsą. P. Ampto teigimu, kengūrų mėsa tiems žmonėms atrodo priimtinesnė etiniais sumetimais, nes kengūros neišskiria tiek metano, kiek karvės ir avys, be to, kengūros nėra laikomos ankštuose narvuose, kaip kiaulės ar vištos, jos nėra veisiamos pramoniniu būdu.

Australai netgi skatinami valgyti kengūrų mėsą. 2017 m. ekologai ir ūkių savininkai įspėjo, kad laisvėje yra per daug kengūrų – beveik 45 mln., todėl baiminamasi, kad sausros atveju jos nugaištų iš bado.

Kengūrų mėsa australams – ne naujiena, bet po princo Harry ir Meghan Markle vizito ji gali tapti dar populiaresnė.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Lietuvos šefai dalijosi gardžiomis šventinio stalo idėjomis (5)

Artėjant švenčių sezonui, Lietuvos virtuvės meistrai kartu su HoReCa įmonių partneriais...

Indų ploviklis ar indaplovė? Specialistas atskleidė, kaip plauti indus, kad sau nepakenktume (57)

Yra paskaičiuota, kad, pavyzdžiui, lūpų dažų per gyvenimą kiekviena moteris suvalgo apie 20 kg....

87-erių mokslininkė griauna sveikuolių mitus: kava yra vaistas (239)

Laidos „Alfas live“ vedėjas, skonių ieškotojas Alfas Ivanauskas buvo pakviestas į...

Koldūnų karalienė iš Lenkijos – pasaulinio rekordo savininkė

Jei kada tektų ieškoti greičiausiai pasaulyje koldūnus gaminančio asmens, jį rasti pavyktų...

Žolininkė atsakė į visiems rūpimą klausimą – ar galima arbatą užplikyti antrą kartą? (44)

Alfo Ivanausko šeštadienio laidos „Alfas live“ viešnia – buvusi floristė, o dabar žolelių...

Top naujienos

Tikėjosi lengvo kelio, o gavo tikrą pragarą: kaip suomiams pavyko sustabdyti sovietų ordą (294)

Iš daugybės Antrojo pasaulinio karo mūšių ir įvykių vienas sunkiausiai suvokiamų yra...

Dėl prarasto siuntinio į teismą padavė Lietuvos paštą: jei netinka, kreipkis į privačias bendroves (138)

Dėl išsiųstos ir nežinia kur dingusios registruotos siuntos Lietuvos paštą į teismą padavęs...

Pasiskundęs, kad šeimyniniai džiaugsmai užgožė vyriškus, sulaukė palaikymo: tu ne vienas, brolau (365)

Du mažamečius vaikus su žmona auginantis vyras tvirtina, kad jau kone trejus metus jų šeimoje...

Lietuvė išbandė karališką kelionę traukiniu po Airiją: čia keleiviai prabangą kabina šaukštais (130)

Kai Dublino geležinkelio stotyje sustoja prabangusis „Grand Hibernian“, visų perone esančių...

Į avariją Vilniuje lėkė trys greitosios, keli sužaloti žmonės ligoninėje (2)

Sekmadienį Vilniuje, Salomėjos Neries gatvėje, į avariją skubėjo policija ir net 3 medikų...

Miestas Žemaitijoje, prieš šimtmetį išgyvenęs tikrą aukso amžių: žmonės sulaukdavo „amerikoniškų“ uždarbių (30)

Miestelis, kurį vagoja Bartuvos upė. Ramus žemaitiškas kampelis pačiame pasienyje su Latvija ....

Rusijos dailiojo čiuožimo žvaigždė Zagitova stabdo karjerą būdama 17-os

Rusijos dailiojo čiuožimo gerbėjai sekmadienį buvo šokiruoti – viena talentingiausių šalies...

Įrodyta moksliniais tyrimais: šie penki papildai lieknėjimui yra tik pinigų metimas į balą

Paieškoje įvedus „svorio metimas“, iškyla nemenkas iššūkis: reikia atskirti faktus nuo...

Nauji mokesčiai sukėlė klausimų: ar dabar svarbiausi tie, kurie nedirba ir visko nori už dyką? (47)

Seimas pritarė nuleisti kartelę ir NT mokestį įvesti visiems, kurių vertė nuo 150 tūkst. eurų....

5 blogiausi patarimai dėl pasimatymų: kodėl nereikėtų jais tikėti? (4)

Tyrimai rodo, kad populiariausi patarimai apie santykius yra klaidingi. Štai penki jų, kuriais...