aA
Bananai – sotūs ir pigūs vaisiai, todėl jie – vieni populiariausių parduotuvėse perkamų užkandžių. Nors daugelis žino, kad bananai naudingi sveikatai, mažai kas supranta, kad vaisiaus maistinių medžiagų sudėtis kinta priklausomai nuo jo spalvos.
Bananai
© Shutterstock

Kad padėtų suprati šiuos skirtumus, sporto mitybos specialistas iš Australijos Ryanas Pinto neseniai pasidalino schema, kurioje paaiškinama, kokių privalumų turi skirtingai sunokę bananai ir kodėl valgyti pernokusius bananus ne visada gera mintis. „Geriausias būdas suprasti, kaip kinta bananų nauda sveikatai – tai ištirti, kas bėgant laikui nutinka viduje“, – savo tinklalapyje „High Performance Nutrition AU“ rašė jis.

Žali bananai

Pasak R. Pinto, žali bananai yra „jauni, turi mažai fermentuojamų oligosacharidų disacharidų, monosacharidų ir poliolių, tačiau turi daug krakmolo.“

„Ši maistinė medžiaga vadinama „atspariu“ krakmolu, todėl virškinimo sistemai reikia pasistengti, kad ją suvirškintų. Dėl to valgant žalius bananus labai greitai pasijuntame sotūs“, – rašo jis.

Tačiau dėl žaliuose bananuose esančio krakmolo galite pajusti, kad „išsipučia pilvas arba kaupiasi dujos“. Be to, žali bananų minkštimas „dėl krakmolo tampa panašus į vašką.“

„Jei norite banano, kurio glikemijos indeksas mažesnis, rinkitės žalią. Vėliau organizmas suskaidys krakmolą iki gliukozės, todėl žali bananai cukraus kiekį kraujyje kels lėtai“, – paaiškino jis.

„Vienintelis trūkumas – skonis. Žali bananai gali būti kartūs, nes su kiekvienu kąsniu jusite, kad cukraus juose mažiau.“

Mažiausiai cukraus turi žali bananai, o daugiausiai – rudi

Geltoni bananai

„Atsisveikinkite su krakmolu ir pasitikite cukrų“, – juokauja R. Pinto.

Pasak mitybos specialisto, geltoni bananai „minkštesni ir saldesni“ už žalius, nes juose daugiau cukraus. Be to, didesnis jų glikemijos indeksas, todėl jie lengviau virškinami.

„Kadangi reikia suvirškinti mažiau krakmolo, organizmas greičiau pasisavina maistines medžiagas“, – paaiškino R. Pinto.

„Deja, bananams nokstant mažėja maistinių medžiagų. Tačiau geltoni bananai taip pat turi ir privalumų, nes juose daugiau antioksidantų.“

Dietologė Leanne Ward iš Brisbano valgydama antrą kartą per dieną paprastai renkasi virtą kiaušinį ir geltoną bananą.

Paprastai per dieną ji valgo šešis kartus ir geria daug vandens bei žolelių arbatos.

Visa tiesa apie bananus – ekspertai įvardijo šio vaisiaus privalumus priklausomai nuo spalvos
© Shutterstock nuotr.

Kokių kitų sveikatai naudingų savybių turi bananai?

· Bananuose gausu pektino – tam tikros rūšies skaidulos, suteikiančios banano minkštimui į kempinę panašią struktūrą.

· Nesunokusiuose bananuose yra atsparaus krakmolo, kuris organizme apdorojamas kaip tirpi skaidula, todėl jo nesuvirškiname.

· Vidutinio dydžio banane yra maždaug trys gramai skaidulų, todėl bananai – gana geras skaidulų šaltinis.

· Remiantis kelių tyrimų rezultatais teigiama, kad kasdien suvartojus 15–30 gramų atsparaus krakmolo, jautrumas insulinui vos per keturias savaites gali padidėti net 33–50 proc.

· Vienas 13 metų vykdytas tyrimas atskleidė, kad tris kartus per savaitę bananus valgiusioms moterims rizika susirgti inkstų ligomis sumažėjo 33 proc.

Bananai
Bananai
© Shutterstock

Dėmėti bananai

Ant labai sunokusių bananų žievelės dažnai atsiranda rudų dėmių, o vaisius tampa saldesnis, nes jame daugiau cukraus.

„Rudos dėmės ne tik reiškia, kad bananas labiau sunokęs, bet ir parodo, kiek krakmolo pavirto cukrumi“, – aiškina R. Pinto.

„Taigi kuo daugiau ant banano dėmių, tuo daugiau jame cukraus.“

Tačiau R. Pinto priduria, kad rudas banano dėmes galima laikyti „mažomis imuniteto stiprintojomis“.

„Dėmėtuose bananuose tiek daug antioksidantų, kad manoma, jog jie gali padėti išvengti vėžio. Su rudomis bananų dėmėmis siejamas naviko nekrozės faktorius – medžiaga, kuri naikina auglius“, – teigia jis.

Pernokę bananai
Pernokę bananai
© Adobe Stock
Rudos dėmės ant žievelės atskleidžia, kad vaisiuje daug cukraus, tačiau daug ir antioksidantų

Rudi bananai

„Pamenate, kad žaliuose bananuose buvo daug atsparaus krakmolo? Dabar jis pavirto cukrumi“, – teigia R. Pinto.

„Krakmolas pavirto cukrumi, o chlorofilas taip pat įgavo naują formą.

Dėl to, kad susiskaido chlorofilas, bananuose padaugėja antikosidantų.

Visuose bananuose yra maždaug 100 kalorijų. Juose mažai riebalų, daug kalio, vitamino B, vitamino C ir skaidulų.“

Dėmėtuose bananuose antioksidantų tiek daug, jog jie net siejami su vėžio prevencija

Kaip bananai gali padėti išvengti širdies smūgio

Aštuonerius metus vykdžius tyrimą, kuriame dalyvavo 5 600 daugiau kaip 65 m. sulaukusių vyrų ir moterų, paaiškėjo, kad mažiausiai kalio suvartojantys tiriamieji širdies smūgį patirdavo 1,5 karto dažniau, negu tie, kas suvartodavo daugiausiai kalio.

Bananai – geras kalio šaltinis, todėl gali padėti senatvėje sumažinti širdies smūgio riziką.

Daug kalio taip pat yra ir lęšiuose, apelsinuose ir avokaduose.
Pasak Havajų Karalienės medicinos centro tyrėjų, mažas suvartojamo kalio kiekis – tai mažiau negu 2,4 g per dieną, o didelis – daugiau kaip 4 g per dieną.

Jungtinėje Karalystėje rekomenduojama per dieną suvartoti maždaug 3,5 g kalio.

Širdies smūgis – viena dažniausių mirties ir neįgalumo priežasčių Australijoje, o Jungtinėje Karalystėje – trečia pagal dažnumą mirties priežastis.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(91 žmogus įvertino)
3.9890

Visa tiesa apie bananus – ekspertai įvardijo šio vaisiaus privalumus priklausomai nuo spalvos ir paaiškino, ką iš tiesų reiškia rudos dėmės ant žievelės (31)

Bananai – sotūs ir pigūs vaisiai, todėl jie – vieni populiariausių parduotuvėse perkamų...

Pilni daržai cukinijų, o apie įspūdingą jų naudą nė nežinote: mokslų daktarė paaiškino, kodėl jas verta valgyti dabar (46)

Cukinija – pati kosmopolitiškiausia vasarinių moliūgų veislė. Nuo kitų vasaros moliūgų ji...

Mokslų daktarė palygino mėlynes ir šilauoges: paaiškėjo, kurios naudingesnės (165)

Mėlynės ir šilauogės labai dažnai painiojamos – abiejų rūšių uogos yra tamsiai mėlynos...

Mokslų daktarė apie uogas, kurių naudą dažnai užmirštame: jei jų nevalgote, neįsivaizduojate, ką prarandate (77)

Juodieji serbentai (lot. ribes nigrum ) Europoje valgomi jau apie 400 metų, o įrašai apie šias...

Mokslų daktarė įvertino vyšnias: apie šį jų poveikį įtaria retas (146)

Daugelis vasarą valgome vyšnias, bet nenutuokiame apie jų poveikį mūsų organizmui. Ar žinojote,...

Top naujienos

Vilniuje surado ypatingą gatvę: taip, kaip žmonės ten gyvena turi pamatyti visa Lietuva (96)

Kaimynas kaimynui ne akmenį į langą meta, o komplimentą pasako. Kaimynas kaimynui ne skundą...

„Artėja paskutiniojo teismo diena“: gyventojus išgąsdino žaibiškai užtemęs miestas (47)

Dėl didžiausių atogrąžų miškų gaisrų Brazilijos istorijoje viename mieste sutemo 15 val., nes...

Verslo įtakingiausieji: politikų ciniškumas kartais pritrenkia (117)

Trečiadienį DELFI paskelbė įtakingiausių Lietuvos verslininkų ir ekonomistų sąrašą. Laidoje...

Puikus virškinimas, saldus miegas ir rami nervų sistema: išbandykite 3 ingredientų kokteilį (16)

Bananų ir cinamono kokteilis akimirksniu atgaivins organizmą ir pastatys ant kojų peršalus!

FIBA atnaujintame pasaulio čempionato pajėgumo reitinge – Lietuvos rinktinės šuolis aukštyn (76)

Prieš pasaulio krepšinio čempionatą FIBA skelbia jau antrą „FIBA 2019“ turnyro dalyvių...

Veidrodinė ministerija Kaune: išvadino akių dūmimu, bet darbuotojai atgal į sostinę nebenori (34)

Balandžio pradžioje atidaryta vadinamoji veidrodinė Žemės ūkio ministerija Kaune.

Stebuklingoje Graikijos vietoje atostogavusi Vaida Skaisgirė dalijasi pavydą keliančiais kadrais (100)

Neseniai Graikijoje esančioje Mikonos saloje su sūnumi atostogavusi Vaida Skaisgirė socialiniame...

Ar seksas lėktuve yra nelegalus ir ar galima už tai sulaukti bausmės? (23)

„Mylios aukščio klubas“ – taip kartais apibūdinami žmonės, kurie yra mylėjęsi lėktuve....

Įspėja, kas nutiktų, jei tarp JAV ir Rusijos kiltų karas: Žemę ištiktų branduolinė žiema (33)

Mokslininkai atliko simuliacijas ir skelbia oficialius rezultatus: net ir šiandien branduolinis...

Sužinoję, kas mano vyras, giminės puolė atkalbinėti: teko priimti drastišką sprendimą (73)

Dar eidama į mokyklą pradėjau susitikinėti su vaikinu, su kuriuo siejau ateitį. Tik baigus...