aA
Atėjus pavasariui ir gamtai bundant iš miego vis dažniau prisimename jos teikiamas gėrybes. Viena iš jų – sula. Kada visgi galima pradėti ieškoti sulos? Ir kaip išsirinkti, iš kurių medžių galima ją gerti, o kurių ne? Kaip reikėtų rauginti sulą? Ir ar ji tokia pat vertinga kaip motinos pienas? Visus atsakymus išgirsite „Alfas live“ laidoje.
Alfas live. Pirmyn į mišką šviežios sulos! Kaip taisyklingai ją rinkti ir kodėl pavasarį būtina ją gerti
Alfas live. Pirmyn į mišką šviežios sulos! Kaip taisyklingai ją rinkti ir kodėl pavasarį būtina ją gerti

Alfas kalbino maisto eksperę, lektorę, „Čepūkis“ bendraįkūrėją Aidą Čepukaitę.

Kaip žinoti, kada yra laikas, kai reikėtų nuleidinėti sulą?

Dažniausiai tokį dalyką pasako pats medis. Žinoma, reikėtų rinktis didesnį medį ir neviršyti 10–15 litrų surinkimo ribos. Sula atsiranda tada, kada medžiai ruošiasi pavasariui ir ketina išskleisti lapus. Dienos temperatūra turėtų būti pliusinė, o nakties dar gali būti ir minusas. Tokiu laiku visos mineralinės ir energinės medžiagos pradeda kilti kamienu tam, kad išsprogdintų lapelius. Būtent tas metas gali būti vasaris, kovas, aišku, laikotarpis gali keistis, bet jis yra gana neilgas – apie 2–4 savaites. Klevų sula atsiranda anksčiausiai ir tik po jos būna ir beržų sulos.

Beržų sula
Beržų sula
© Shutterstock

Turime labai daug skirtingų medžių, kaip žinoti, kokį geriausia rinktis sulos išgavimui?

Teko skaityti daug įvairios ir skirtingos informacijos. Vieni rekomenduoja rinktis medžius, kuriuos ketinama kirsti, nes tada bus ne taip gaila, kad ištrauksime jų gyvastį. O kiti rekomenduoja, kad medis būtų didelis, sveikas ir tiesiog riboti sulos kiekį. Aš manau, kad abu atvejai veikia. Jei žinome, kad medžiai bus kertami, tai jiems tikrai nepakenksime, nes jie bus nukirsti bet kokiu atveju. O jei naudojate medį, kuris norėtumėte, kad atsigautų, reikėtų rinktis didesnį, sveiką ir riboti sulos leidimo kiekį. Rekomenduojama tą patį medį naudoti tik kas 4 metus, todėl kiekvienais metais kartoti nederėtų.

Kam konkrečiai sula yra gerai? Galbūt sergantiems ar profilaktiškai nuo tam tikrų ligų?

Rekomenduojama, kad sula yra gerai kepenims, inkstams. Jei turite problemų su gerkle, angina ar furunkulais. Žmonės ją gerdavo profilaktiškai. Dažnai daro veido kompresus arba prausia veidą su sula. Taip pat ją galite šaldyti ir su ledukais daryti visas grožio procedūras. Sakoma, kad ji padeda išvengti akmenų. Sula tikrai gali padėti daugelyje sričių. Ir neigiamų pasekmių nėra, nebent, jei gertumėte jos per daug, bet net geriant daug vandens galime sau pakenkti. Profilaktiškai ją gerti gali visi.

Alfas laidoje gamino itališkai paruoštus makaronus vos per kelias minutes lyg „Bolognese“ ir traškias mėsos juosteles saldžiarūgščiame padaže tarsi iš kinų restorano.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(6 žmonės įvertino)
3.0000

Augalinio „pieno“ įvairovė – kokį rinktis gaminant desertus, nesaldžius patiekalus, o kurį pilti į kavą

Žmonėms pradėjus vis labiau domėtis augaline mityba ir jos privalumais, neišvengiamai jų...

Mėgstantiems pomidorus – mokslų daktarės patarimas, su kuo valgyti ir taip gauti daugiau naudos: daugelis sužinoję labai nustemba (1)

Pomidorai yra tikras supermaistas, kuriame gausu maistinių medžiagų, turinčių teigiamą poveikį...

Nors visi serbentai naudingi sveikatai, vieni – ypatingai: kaip juos paruošti žiemai, kad neprarastų vertingų medžiagų

Kai gausiai užderi serbentai ir agrastai , bet nesinori virti uogienių, verta juos užšaldyti...

Arbūzas – nekaloringas ir maistingas, tačiau yra viena rizikinga šio vaisiaus savybė: kam reikėtų jo vengti

Arbūzas – vasaros vaisius, kuriame daug vandens, antioksidantų, vitaminų, bet labai mažai...

Top naujienos

Įvertino pokyčius Landsbergio komandoje: jau tikrai buvo laikas

Užsienio reikalų ministras Gabrielius Landsbergis , atnaujindamas savo komandą ministerijoje,...

Šildymo sezonui gerų naujienų nėra – sparčiai brangsta dar viena kuro rūšis (1)

Artėjant šildymo sezonui Lietuvos energetikos agentūra (LEA) prognozuoja, kad šalis neturėtų...

Keičiasi COVID-19 diagnozavimo taisyklės: gauti įrašą apie ligą e. sveikatoje bus paprasčiau papildyta

Nors vasara dar nesibaigė, jau kurį laiką naujų COVID-19 atvejų skaičiai yra keturženkliai....

Pranešta apie sprogimus Rusijos kontroliuojamame objekte Baltarusijoje Baltarusija pateikė savo paaiškinimą (3)

Ziabrovkos aerodrome, esančiame netoli Gomelio Baltarusijoje, naktį griaudėjo sprogimai ir buvo...

Iš Krymo bėganti rusė lieja ašaras: kaip namie gyvenom (14)

Po smūgių rusų karinei bazei Kryme Rusijos gyventoja su ašaromis akyse pasakoja niekur nenorinti...

Adamkus priblokštas: Drobiazko ir Vanagą turime visiškai išbraukti iš savo gyvenimo (9)

Kadenciją baigęs šalies vadovas Valdas Adamkus LNK teigė, jog buvo priblokštas Povilo Vanago...

Mokinio krepšelis: kiek šiemet kainuos suruošti vaiką į mokyklą – tėvų ir ekspertų patarimai gudrybės, padėsiančios sutaupyti

Artėja rugsėjis, tad daugelis tėvų jau galvoja apie vaikų paruošimą į mokyklą. Apie tai, kiek...

Karas Ukrainoje. Iš Rusijos – nauja įžūli klastotė

Kovos su dezinformacija centras pranešė , kad okupantai paskleidė dar vieną melagingą naujieną...

Užsienio reikalų ministerijoje – nauji vėjai: Landsbergis keičia savo komandą iš esmės (13)

Užsienio reikalų ministerijoje ( URM ) – didelės permainos, prie užsienio reikalų ministro...

Lietuvoje nustatyti dar du beždžionių raupų atvejai

Lietuvoje nustatyti dar du beždžionių raupų atvejai, ketvirtadienį pranešė sveikatos apsaugos...