aA
Atėjus pavasariui ir gamtai bundant iš miego vis dažniau prisimename jos teikiamas gėrybes. Viena iš jų – sula. Kada visgi galima pradėti ieškoti sulos? Ir kaip išsirinkti, iš kurių medžių galima ją gerti, o kurių ne? Kaip reikėtų rauginti sulą? Ir ar ji tokia pat vertinga kaip motinos pienas? Visus atsakymus išgirsite „Alfas live“ laidoje.
Alfas live. Pirmyn į mišką šviežios sulos! Kaip taisyklingai ją rinkti ir kodėl pavasarį būtina ją gerti
Alfas live. Pirmyn į mišką šviežios sulos! Kaip taisyklingai ją rinkti ir kodėl pavasarį būtina ją gerti

Alfas kalbino maisto eksperę, lektorę, „Čepūkis“ bendraįkūrėją Aidą Čepukaitę.

Kaip žinoti, kada yra laikas, kai reikėtų nuleidinėti sulą?

Dažniausiai tokį dalyką pasako pats medis. Žinoma, reikėtų rinktis didesnį medį ir neviršyti 10–15 litrų surinkimo ribos. Sula atsiranda tada, kada medžiai ruošiasi pavasariui ir ketina išskleisti lapus. Dienos temperatūra turėtų būti pliusinė, o nakties dar gali būti ir minusas. Tokiu laiku visos mineralinės ir energinės medžiagos pradeda kilti kamienu tam, kad išsprogdintų lapelius. Būtent tas metas gali būti vasaris, kovas, aišku, laikotarpis gali keistis, bet jis yra gana neilgas – apie 2–4 savaites. Klevų sula atsiranda anksčiausiai ir tik po jos būna ir beržų sulos.

Beržų sula
Beržų sula
© Shutterstock

Turime labai daug skirtingų medžių, kaip žinoti, kokį geriausia rinktis sulos išgavimui?

Teko skaityti daug įvairios ir skirtingos informacijos. Vieni rekomenduoja rinktis medžius, kuriuos ketinama kirsti, nes tada bus ne taip gaila, kad ištrauksime jų gyvastį. O kiti rekomenduoja, kad medis būtų didelis, sveikas ir tiesiog riboti sulos kiekį. Aš manau, kad abu atvejai veikia. Jei žinome, kad medžiai bus kertami, tai jiems tikrai nepakenksime, nes jie bus nukirsti bet kokiu atveju. O jei naudojate medį, kuris norėtumėte, kad atsigautų, reikėtų rinktis didesnį, sveiką ir riboti sulos leidimo kiekį. Rekomenduojama tą patį medį naudoti tik kas 4 metus, todėl kiekvienais metais kartoti nederėtų.

Kam konkrečiai sula yra gerai? Galbūt sergantiems ar profilaktiškai nuo tam tikrų ligų?

Rekomenduojama, kad sula yra gerai kepenims, inkstams. Jei turite problemų su gerkle, angina ar furunkulais. Žmonės ją gerdavo profilaktiškai. Dažnai daro veido kompresus arba prausia veidą su sula. Taip pat ją galite šaldyti ir su ledukais daryti visas grožio procedūras. Sakoma, kad ji padeda išvengti akmenų. Sula tikrai gali padėti daugelyje sričių. Ir neigiamų pasekmių nėra, nebent, jei gertumėte jos per daug, bet net geriant daug vandens galime sau pakenkti. Profilaktiškai ją gerti gali visi.

Alfas laidoje gamino itališkai paruoštus makaronus vos per kelias minutes lyg „Bolognese“ ir traškias mėsos juosteles saldžiarūgščiame padaže tarsi iš kinų restorano.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(6 žmonės įvertino)
3.0000

Paaiškino kartą ir visiems laikams: kuo skiriasi populiariausios pomidorų veislės ir kokiems patiekalams jie labiausiai tinka (16)

Pomidorai neatsiejami nuo vasariškų salotų, troškinių, įvairiausių picų, sumuštinių,...

Biomedicinos mokslų daktarė ir aliejaus ekspertė pateikė populiariausių aliejų analizę: kaip manote, kuris iš jų vertingiausias? (53)

Riebalai yra svarbi mūsų mitybos raciono dalis – tai ląstelių membranų struktūrinis...

Šiandien visiems įprastas vaisius kadaise į Lietuvą buvo vežtas kontrabanda (5)

Dažniausiai perkama prekė Lietuvoje yra bananai . Nepalaužiamą šio vaisiaus populiarumą galėjo...

Ekspertė įvardijo priežastis, kodėl per karščius turėtume mėgautis arbūzais: tai ne tik vanduo ir cukrus (9)

Lietuvą pasiekę rekordiniai karščiai gyventojus verčia susirūpinti savijauta ir gerti daugiau...

Vis dar negeriate šios arbatos? Mokslų daktarė įvardijo, ką prarandate (6)

Sparčiai populiarėjanti japoniška mačia arbata užkariauja daugelio kasdienį meniu. Vis daugiau...

Top naujienos

Nausėdos ir valdančiųjų kare Skvernelis stojo į Šimonytės pusę: puikiai žinau, ką ji dabar jaučia (468)

Po to, kai prezidentas Gitanas Nausėda apibendrindamas antruosius savo kadencijos metus pažėrė...

Gentvilas apie pokyčius vairuotojams: tikslas – išprašyti dyzelinius automobilius iš mūsų autoparko

Aplinkos ministerijai ruošia daugybę pokyčių automobilių turėtojams – svarstomi ne tik nauji...

SAM inicijuojant naują vakcinavimo kampaniją ekspertai kategoriški: nelaikykite žmonių kvailiais (334)

Atskiriems politikams vis pasisakant apie vakcinavimo politiką ir skiepų atsisakančią visuomenęs...

Sensacija Tokijo baseine: auksas – 18-mečiui iš Tuniso (26)

Tokijo olimpinėse žaidynėse užfiksuota kol kas viena iš didžiausių sensacijų. Vyrų 400 m...

Šių metų šaltibarščių ir cepelinų kainos Palangoje: kai kur skiriasi dvigubai (33)

Vasarą atostogaujant pajūryje norisi paskanauti ir tradicinių mūsų šalies patiekalų –...

Iš Palangos lėkę bičiuliai pateko į avariją, automobilis vertėsi kūliais (20)

Kretingos rajone vairuotojo nesuvaldytas automobilis nuo kelio nulėkė kūliais. Nuo smūgio net...

Europa imasi griežtos strategijos: vis daugiau veiklų – tik pasiskiepijusiems ar turintiems neigiamą testą (68)

Atėnuose „Covid-19“ vakcina jums padės patekti į barą. Prahoje ji gali jums laimėti...

Julios Roberts dukra užaugo: 16-metė debiutavo ant raudonojo kilimo Kanuose (11)

Kokia mama, tokia ir dukra. Julia Roberts ir Danny Moderis nemėgsta viešinti asmeninio gyvenimo...

Arūnas Marcinkevičius | D+

Lenkų kalba Lietuvoje: kaip buvo prieš kelis šimtmečius ir ką turime dabar? (1)

Apie kalbinę padėtį Rytų Lietuvoje – nuo Abiejų Tautų Respublikos laikų iki dabar –...

Apie tai nė nepagalvotumėte, bet šie 7 daiktai itin pavojingi jūsų vaikams

Savaime suprantama, kad maži vaikai tyrinėja aplinką. Jiems norisi viską paliesti, apčiupinėti...