Gaivios salotos: reikės jūsų mėgstamiausių pomidorų

Vienas svarbiausių šių salotų ingredientų yra prieskonių mišinys. Būtent raudonėlis, kuminas ir aštrios paprikos dribsniai sukuria ypatingą aromatą ir skonį. Lietuvoje gali ne visada pavykti surasti aštrios paprikos dribsnių parduotuvėje, tokiu atveju naudokite 1/3 šaukštelio čili miltelių. Salotoms pagaminti naudokite mėgstamiausius pomidorus. Aš naudojau mažiukus, slyvinius pomidoriukus. Žinoma, geriausiai tiktų gerai sunokę, arba maži, saldesni pomidorai (tuomet pavyksta labai geras sūrios fetos ir saldesnių pomidorų skonio balansas). O jeigu turite pomidorų iš savo daržo, tada turėsite fantastiško skonio salotas. Beje, mėlyną svogūną galite pakeisti geltonu svogūnu.

2 porcijos

Reikės:

• 170 g (1 gera sauja) vyšninių arba slyvinių pomidorų
• 1/3 ilgavaisio agurko
• 50 g fetos sūrio
• 1/3 mažo mėlyno svogūno
• 1 saujelės susmulkintos petražolės
• 1/3 arb. š. kumino miltelių
• 1/3 arb. š. džiovinto raudonėlio
• 1/3 arb. š. džiovinto aštraus pipiro dribsnių
• 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
• 1 arb. š. citrinos sulčių
• druskos, juodųjų pipirų

Gaminimas:

1. Svogūną supjaustome plonomis, trumpomis juostelėmis. Viename dubenyje gerai sumaišome sutrupintą fetos sūrį, svogūną, kumino miltelius, raudonėlį ir aštraus pipiro dribsnius.

2. Pomidorus perpjauname perpus. Agurką perpjauname pailgai perpus ir supjaustome griežinėliais. Visus ingredientus sumaišome viename dubenyje su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, pagardiname druska, pipirais ir iškart patiekiame.