aA
Tikriausiai daugelis žinote, kad avokadas yra nepaprastai naudingas mūsų sveikatai. Dažnai jį galime sutikti įvairiausiuose sveikos mitybos planuose arba išgirsti, kaip jį giria dietologai. Tačiau, ką dar reikėtų apie jį žinoti?

„Bandymų stoties“ laidoje Alfas kartu su maisto technologe Vida Ežerskiene atskleis visas paslaptis: kaip rinktis, kaip laikyti ir kaip taisyklingai pjaustyti avokadą? Į ką reikėtų atsižvelgti renkantis jį parduotuvėje ir kokie ženklai signalizuoja, kad jis pradeda gesti?

O Alfas parodys, kaip reikėtų pjaustyti avokadą, kad kuo mažiau jo išmestumėte ir nepaliktumėte ant peilių ar pjaustymo lentelių.

Kur reikėtų laikyti iš parduotuvės parsineštą avokadą?

Svarbiausia jo nelaikyti su kitomis daržovėmis ar vaisiais. Pavyzdžiui: pomidorais, obuoliais, bananais. Jie išskiria daug etileno dujų, kurios skatina sunokimą. Žinoma, jei nusiperkate žalią, neprinokusį avokadą, tuomet jį galite įdėti į popierinį maišelį su obuoliu ar pomidoru – taip jis sunoks. Galite į maišelį ir nedėti, o sudėti juos tiesiog šalia. Bet jokiu būdu nedėkite jų, jei avokadai sunokę. Žinoma, geriausia rinktis jau sunokusį avokadą. Ir patiekaluose naudoti tik tokius. Avokadas turi pjaustytis ir trintis kaip sviestas.

Avokadas
Avokadas
© Shutterstock

Jei norime išsaugoti perpjautą avokadą ilgesnį laiką, ką reikėtų daryti?

Yra daryta daug bandymų su avokadu. Buvo bandyta apšlakstyti citrina, kadangi rūgštis stabdo oksidaciją, įsukti į plėvelę ir laikyti šaldytuve, tačiau tai tik laikinas problemos sprendimas. Taip jis išliks nepajuodavęs keliomis valandomis ilgiau, bet per naktį, vistiek pakeis spalvą. Taip pat buvo bandyta tai daryti su aliejumi, bet jis dar trumpiau padeda. Pats geriausias variantas šiai ligai pagydyti yra mėlynasis svogūnas arba paprastas svogūnas. Kadangi jie išskiria sieros dioksidą, kuris stabdo pajuodavimą. Rekomenduočiau į indelį supjaustyti gabaliukais svogūną, ant jo dėti avokadą (odele į apačią), hermetiškai uždaryti ir laikyti šaldytuve. Tik svogūnas duoda savo kvapą, bet jis labai greitai išgaruoja. Tai vienintelis vaistas, kuris padės išsaugoti avokadą nepajuodavusį kitai dienai.

Kaip avokadą išskobti?

Alfas: noriu pakalbėti apie tai, kokia šaukšto forma tam yra patogiausia. Geriausiai tinka smailesnis šaukštas, nes su juo lengviausia paimti. Žinoma, su visais galima išimti, bet su tokiu šaukštu tai padaryti bus patogiausia. Šaukštą smeigiate šalia odelės ir sukimo principu jį išskobiate arba galite odelėje iškarto jį supjaustyti ir tada išskobti. Jei norite naudoti kuo mažiau lėkščių, galite tiesiog avokado odelėje pasiruošti padažo. Įdėti druskos, pipirų, citrinos sulčių ir viską išmaišyti. Tokį kremą galite iš karto tepti ant duonos.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(36 žmonės įvertino)
4.3333
D+Rusnė Valatkaitė

Dietistė Vaida Kurpienė apie košes: praleisdami šį grūdų paruošimo etapą darote didelę klaidą

Pusryčiai – svarbiausias dienos valgymas, kurio nevalia praleisti. Ar žinote, kodėl rytais mums...

Trys natūralios priemonės, kurios padės pašalinti nemalonius kvapus virtuvėje (3)

Visi norime, kad mūsų virtuvė būtų tvarkinga, o joje maloniai kvepėtų. Juk tai vieta, kurioje...

Penki patarimai, kaip švaistyti mažiau maisto (6)

Jungtinių Tautų organizacijos duomenimis, net trečdalis pasaulyje pagaminamo maisto yra...

Nuolat jaučiate energijos trūkumą ir nuovargį? Tikėtina, kad netoleruojate glitimo (21)

Glitimo netoleravimas – dažna problema šiandieninėje visuomenėje. Gydytoja dietologė Edita...

Top naujienos

Kaip pareigūnas nusilenkė šaltakraujam žudikui: nutariau surizikuoti

Net pusę metų slapta stebėtas dabar jau pareigų netekęs Vilniaus pataisos namų Saugumo valdymo...

Kai kurioms moterims gresia ankstyva menopauzė: tai gali išduoti keli ženklai (16)

Menopauzė „jaunėja“ – jei anksčiau būdavo įprasta, kad ji prasideda sulaukus 50-ies ar...

Žiema užgrius dar gruodžiui neatėjus: šalį užvers sniegas, šals net iki -12 (1)

Naktį Lietuvą pasiekė pietinis ciklonas. Šiltuoju metų laiku tokie ciklonai paprastai negaili...

Svarbiausioje Europos šalyje – prieštaringos žinutės: Kremliui yra kuo džiaugtis ir ko bijoti (43)

Galingiausia pasaulio moteris. Taip buvo vadinama kanclerė Angela Merkel , o jos vadovaujama šalis...

Išbandė į Vilnių vežantį kalėdinį traukinį: šia idėja galime girtis visame pasaulyje – Lietuvos sostinė nustelbė visus (44)

Visame pasaulyje miestai konkuruoja, kas originaliau ir gražiau pasiruoš kalėdiniam sezonui. Arši...

D+Dailius Dargis

Jo laidotuvėse išdrįso dalyvauti tik drąsiausieji: legendinės grupės būgnininko virsmas į gangsterį ilgą laiką šiurpino Biržus

1990-ųjų pradžioje Biržuose suklestėję vadinamieji pašto karveliai iki šiolei yra laikoma...

Nekaltai prasidėjęs vairuotojos pokalbis su policininku baigėsi tragiškai (29)

Elementarus policininko ir sustabdytos juodaodės vairuotojos pokalbis, virtęs aršiu konfliktu ir...

Kuzminskas rinktinėje keičia Bendžių: Maksvytį įtikino solidus debiutantas (10)

Kazys Maksvytis pasirinko dvyliktuką krepšininkų, kurie pirmadienį žais 2023 metų pasaulio...

Meistrui vargonus teko ir krauju aplaistyti

Panevėžio Kristaus Karaliaus katedra iškilmingai minės dvi ypatingas sukaktis – šios...

Kauno eglei neįmanoma atsispirti: kviečiame balsuoti, kuriais metais ji sužavėjo labiausiai balsavimas (31)

Pagrindinė Kauno miesto Kalėdų eglė kasmet atsiduria šventinio dėmesio centre, vis iš naujo...