1 kg agurkų paraugti reikės:

6-8 skiltelių česnako

10-15 rutuliukų juodųjų pipirų

1,5-2 valg. š. jūros druskos, ištirpintos 100 ml vandens

Žiupsnelio garstyčių grūdelių

2 l šalto šaltinio vandens (tinka žemos mineralizacijos geriamas vanduo iš parduotuvės)

*Krapų, krienų lapų

*Vyšnių ar juodųjų serbentų lapų

Eiga:

1. Agurkus ir visus lapus nuplauti.

2. Pasiimti didelį dubenį, lėkštę ir kažką paslėgimui (tinka stiklainis su vandeniu ar kitas turimas nedidelis svoris).

3. Lapus ir krapus supjaustyti nelabai dideliais gabalėliais, supjaustyti česnako skilteles.

4. Į dubens dugną dėti sluoksnį krapų, lapų, česnako skiltelių ir eilę agurkų. Vėl krapų, lapų, česnako, agurkų. Susluoksniuoti.

5. Sudėti garstyčias, pipirus, ištirpintą druską ir užpilti su lygumu vandeniu. Uždėti apverstą dugnu į viršų lėkštę ir paslėgti stiklainiu.

6. Parą laikyti kambario temperatūroje. Porą kartų pamaišyti kas kelias val.

7. 5-6 dienas laikyti šaldytuve. Galima sudėti į kibirėlius, stiklainius, užpilti.

Jei mėgstate aštrius agurkus – įdėkite daugiau česnako, pipirų. Tinka aitrioji paprika, kajeno pipirai.

Šaltinis
Temos
Tinklaraštis „Kuras kūnui“
Prisijungti prie diskusijos Rodyti diskusiją (38)