aA
Saldžiųjų bulvių, špinatų ir bolivinės balandos kruopų apkepas, kuris puikiai tiks visiems – ir pietums, ir vakarienei.
Saldžiųjų bulvių, špinatų ir bolivinės balandos kruopų apkepas
© Adobe Stock

Produktai:

  • 2 didelės saldžiosios bulvės (nulupkite, supjaustykite plonomis riekelėmis),
  • 1/4 stiklinės alyvuogių aliejaus,
  • 1 stiklinė bolivinės balandos kruopų,
  • kubelis nesūraus daržovių sultinio,
  • 3 stiklinės smulkintų špinatų,
  • žiupsnelis šafrano (geros kokybės),
  • 2 šaukštai karšto vandens,
  • 2 šaukštai sviesto,
  • 1 šaukštas bulvių krakmolo,
  • 1 skardinė kokosų pieno,
  • 1 šaukštelis druskos,
  • pusė šaukštelio smulkinto česnako (arba 1/4 šaukštelio česnako miltelių),
  • 1/4 šaukštelio maltų kajeno pipirų (galite nedėti, jei nemėgstate aštriai).

Jums taip pat reikės: 2 kepimo skardų, kiaurasamčio, grūstuvo, 20x20 cm kepimo skardos, nedidelės keptuvės, plaktuvo, samčio.

Saldžiųjų bulvių, špinatų ir bolivinės balandos kruopų apkepas
Saldžiųjų bulvių, špinatų ir bolivinės balandos kruopų apkepas
© Adobe Stock

Kaip gaminti:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 C laipsnių. Paskleiskite saldžiųjų bulvių riekeles dviejose lengvai aliejumi pateptose skardose. Bulvių riekeles kiekvienoje skardoje apšlakstykite šaukštu aliejaus.
2. Kepkite bulvių riekeles orkaitėje 20 min., per tą laiką pavartykite. Iš esmės kepkite, kol bulvių riekelės dailiai apskrus.
3. Kol kepa saldžiųjų bulvių riekelės, perplaukite bolivinės balandos kruopas ir palikite sietelyje, kad gerai nuvarvėtų. Sudėkite į puodą kruopas, įdėkite sultinio kubelį ir užkaiskite, užpylę dviem stiklinėmis vandens. Kai užvirs, sumažinkite kaitrumą, uždenkite puodą ir pavirkite apie 15 min., kartais pamaišydami, kol sultinys visiškai susigers, o kruopos bus minkštos. Kai kruopos išvirs, atidenkite puodą ir suberkite smulkintus špinatus ant kruopų. Uždenkite puodą ir palikite pastovėti 5 min., kol suminkštės špinatai. Paskui išmaišykite špinatus ir kruopas.
4. Kai išimsite iš orkaitės iškepusias saldžiąsias bulves, sumažinkite temperatūrą iki 170 laipsnių C. Grūstuvėje su piestele sutrinkite šafraną į miltelius, juos užpilkite 2 šaukštais karšto vandens ir palikite kelias minutes pabrinkti.
5. Patepkite 20 cm skersmens kepimo skardą aliejumi. Plonu sluoksniu sudėkite į ją pusę saldžiųjų bulvių riekelių, kad jos šiek tiek dengtų vienos kitas.
6. Ant viršaus uždėkite bolivinės balandos kruopų ir špinatų mišinį.
7. Ant paties viršaus sudėliokite likusias saldžiųjų bulvių riekeles.
8. Keptuvėje pakaitinkite pora sviesto šaukštų. Į išlydytą sviestą įmaišykite 1 šaukštą bulvių krakmolo, išmaišykite. Turi būti košės konsistencijos masė.
9. Po truputį įmaišykite į šią masę kokosų pieną. Suberkite ir druską, maltus kajeno pipirus, vandenyje išbrinkusius šafrano miltelius. Visą šią masę dažnai maišydami kaitinkite ant vidutinio kaitrumo viryklės, kol užvirs ir sutirštės iki tirštos geltono padažo konsistencijos. Sumažinkite viryklės kaitrumą.
10. Užpilkite šį padažą ant viršutinio saldžiųjų bulvių riekelių sluoksnio, šaukštu palyginkite, kad padažas tolygiai viską padengtų.
11. Pašaukite kepimo skardą į orkaitę, kepkite 20 min. Išimkite skardą, įjunkite kaitinimo iš viršaus funkciją, pašaukite skardą 15 cm po viršutinėmis grotelėmis. Pakepkite dar kelias minutes, kol apkepo viršus dailiai paskrus. Patiekite šiltą.

Saldžiųjų bulvių, špinatų ir bolivinės balandos kruopų apkepas (Louise Mellor nuotr.)
Saldžiųjų bulvių, špinatų ir bolivinės balandos kruopų apkepas (Louise Mellor nuotr.)
© Recepto autorė
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(3 žmonės įvertino)
2.3333

Pigu ir labai skanu: ekonomiški kotletai iš ryžių ir žuvies

Greitai paruošiami, skanūs ir itin ekonomiški ryžių ir tuno kotletai patiks visiems (nebent...

Vasaros hitas lėkštėje iš Pietų Europos: vandenyje mirkyta duona (28)

Kieta lyg akmuo – tokia yra kvietinė duonelė frise arba friselle , itin populiari Pietų...

Maistas, nuo kurio neapsunksite: vištienos salotos su obuoliu (5)

Dažnai mėgstu kepti vištieną orkaitėje, bet kartais nori ar nenori užsilieka jos likučių...

Receptas, dėl kurio žuvies mėgėjai išeis iš proto: minkštut minkštutėlė troškinta menkė su paprikomis ir pomidorais (18)

Šis receptas labai primena Lietuvoje mėgstamą keptą žuvį su daug svogūnų ir pomidorų padažo....

Saldžiųjų bulvių ir špinatų apkepas: toks skanus, kad visi prašys pakartoti (9)

Saldžiųjų bulvių, špinatų ir bolivinės balandos kruopų apkepas , kuris puikiai tiks visiems...

Top naujienos

Nausėda renkasi komandą: kas sups būsimą šalies vadovą? (102)

Išrinktasis prezidentas Gitanas Nausėda formuoja savo komandą. Kertinis ratas žmonių, kuris...

Gabrielius Landsbergis: valstiečių pasirodymas rinkimuose buvo siurprizas visiems papildyta (106)

Valstiečių-žaliųjų rezultatą Europos Parlamento rinkimuose būtų sunku vertinti kaip pozityvų,...

Po balsavimo Europoje skelbia apie istorinį momentą: keičiasi galios pusiausvyra papildyta (68)

Keturias dienas trukę Europos Parlamento (EP) rinkimai pasiekė finišo tiesiąją. Didžiausias...

Šimonytė po pralaimėtų rinkimų: man gaila Ramūno Karbauskio (315)

Lietuvos Respublikos Prezidento rinkimuose Gitanui Nausėdai pralaimėjusi Ingrida Šimonytė...

Rinkimų nakties akimirkos – pro DELFI fotografų objektyvą (3)

Sekmadienį Lietuva šalies vadovu išrinko Gitaną Nausėdą, ir išrinko 11 Lietuvos atstovų į...

„Misija Sibiras‘19” bandomasis žygis: nuo 100 kuprinių Katauskių rinkiminėje apylinkėje iki išsaugotos istorijos

50 nueitų kilometrų, sutvarkytos Ariogalos senųjų žydų kapinės, ekstremalus kėlimasis per...

Goda Alijeva apie tikrąsias skyrybų priežastis: jis nebuvo labai geras krepšininkas, o išgarsėjo tik tapęs mano vyru (11)

Dainininkė Goda Alijeva pasiryžo itin atviram interviu apie skyrybas su krepšininku Rolandu...

Po reikalavimo dėl pagrobtų ukrainiečių jūreivių – Maskvos atkirtis (48)

Rusijos pozicija dėl ukrainiečių jūreivių, sulaikytų per incidentą Kerčės sąsiauryje, dėl...

Mačiulis: regioninė atskirtis yra natūralus turtingos valstybės reiškinys (52)

Naujo išrinktojo prezidento Gitano Nausėdos siekis Lietuvą paversti gerovės valstybe, kai kurių...

Po techninių apžiūrų duomenų įvertinimo – signalas naudotų vokiškų automobilių mėgėjams (20)

Vokietijos techninių apžiūrų organizacija ( TUV ) jau daugelį metų renka įvairią statistiką...