Jaunos, švelnios kepenėlės yra tikras skanėstas, be to, ir geležies šaltinis nuo darbų pavargusiems.

Gamindami šį patiekalą, užtruksite vos keliolika minučių, o tada galėsite mėgautis švelniu skanėstu. Svarbiausia – kokybiškos kepenys. Aš naudojau avienos, bet taip pat tiks ir jautienos kepenys.

Pirmiausia kepenis reikėtų išmirkyti – taip iš jų pasišalina kraujo likučiai bei kartėsis, jei netyčia, skerdžiant gyvulį, ištekėjo tulžis.

Tradiciškai kepenys mirkomos piene, bet jauno avinuko kepenėles galima mirkyti ir šaltame vandenyje. Palaikykite kelias valandas – to užteks.

Išmirkytas kepenis nusausiname ir supjaustome maždaug centimetro storio juostelėmis.

Pusžiedžiais supjaustome dvi svogūnų galvas, pasmulkiname kelias skilteles česnako ir kelias šakeles petražolių.

Paruošiame miltus, kuriuose apvoliosime kepenis. Į miltus beriame maždaug arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek mažiau maltų juodųjų pipirų. Išmaišome.

Į keptuvę dedame gabalėlį kiaulės taukų ir panašų kiekį sviesto. Kai riebalai įkaista, negrūsdami sudedame kepenis. Jas kepame ne ilgiau kaip po pusantros minutės iš kiekvienos pusės. Ilgiau kepamos, kepenėlės sukietės ir bus negardžios.

Iškepusias kepenis perdedame į dubenį. Į keptuvę įdedame dar šiek tiek taukų ir sviesto mišinio ir jame apkepiname svogūnus. Jiems suminkštėjus, suberiame česnakus, pakaitiname minutėlę.

Tada į keptuvę grąžiname kepenėles, pamaišome, ir užpilame ant jų du šaukštus salsvoko balzamiko arba natūralaus obuolių acto. Išmaišome ir pakaitiname dar kelias minutes.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Kotletų reabilitacija: geras skonis slypi paprastose detalėse (40)

Po Dainų šventės maisto skandalo ir visų tų matytų marmalų man norisi kiek reabilituoti...

Beatos Nicholson pyragėliai su skirtingais įdarais, kurie puikiai tiks iškyloms (12)

„Turiu puikų pasiūlymą jūsų artėjančioms iškyloms – pyragėlius , kuriuos galėsite...

Manėte, kad nemėgstate kepenėlių? Išbandykite šį receptą (17)

Jaunos, švelnios kepenėlės yra tikras skanėstas, be to, ir geležies šaltinis nuo darbų...

Lietuviškų gėrybių metas: išbandykite kokteilį iš lapinių kopūstų ir mėlynių (2)

Lietuvoje apstu lapinių daržovių, iš kurių galima pasigaminti skanių ir sveikų patiekalų....

Tobulo kokteilio paslaptis – tinkamai susluoksniuoti ingredientai (2)

Norint pagaminti tobulą glotnutį nepakanka į trintuvą tik sudėti visus ingredientus ir...

Top naujienos

„Sodra“ tuština gyventojų sąskaitas: pinigus gali nuskaičiuoti neperspėjusi (437)

Jei bent porą mėnesių niekur nedirbate, nesate registruotas darbo biržoje ir dar nesumokėjote už...

Ši ūkininkė įspūdį paliktų bet kam: atgaivinta senelių sodyba žavisi ir lietuviai, ir užsieniečiai pasidalino daržininkystės patarimais (80)

Lazdijų rajone, Babrauninkų kaime, įsikūręs ūkis – kiek neįprastas – gamtinės...

FIFA 2018 rekordai ir keistenybės: nepailstantis kroatas, „kiauras“ ispanų vartininkas, Ronaldo ir Messi prakeiksmas (8)

Emocijoms po mėnesį Rusijoje vykusio ir sekmadienį pasibaigusio pasaulio futbolo čempionato...

Nori sužinoti, kas tiksliai buvo kalbama per Trumpo ir Putino susitikimą: imamasi beprecedenčių veiksmų (145)

JAV demokratai reikalauja, kad prezidento Donaldo Trumpo vertėja liudytų Kongrese. Ji esą...

Pirmą kartą papasakojo apie dvi savaites trukusią kankynę akimirka, kai apėmė neviltis (3)

Tai turėjo būti linksma vaikų grupės ekskursija į urvus po futbolo treniruotės, bet virto...

Pasitikrinkite, ar kitą savaitę vis dar galėsite naudotis savo telefonais (2)

Jau kitą savaitę, liepos 25 d., Lietuvos mobiliojo ryšio bendrovės policijos prašymu pradės...

Svajojantys apie būstą turėtų suklusti: dalis butų jau pinga (105)

Skirtingų NT agentūrų skaičiavimais, pastarąjį pusmetį 0,2–0,3 proc. smuktelėjo naujos...

Policija ieško be žinios dingusios skandalingosios buvusios „pupytės“ Sandros Grafininos (32)

Šiaulių apskrities policijos Šiaulių miesto ir rajono komisariato pareigūnai ieško be žinios...

Po Trumpo pasisakymų „Fox“ televizijai – nauji priekaištai: tai „dovana Putinui“ (213)

Praėjus porai dienų po kritikos audrą sukėlusio savo susitikimo su Rusijos lyderiu Vladimiru...

Po „Brexit“ – vargas su britišku vairuotojo pažymėjimu (28)

Iš Europos Sąjungos pasitraukus Jungtinei Karalystei, šioje šalyje išduoti vairuotojo...