Kalorijų vienoje porcijoje: 195
Porcijų skaičius: 4 porcijos
Gaminimo laikas: 30 min
Jums reikės:
- 6 nedidelių cukinijų (maždaug 100 g)
- 3 arbat. š. alyvuogių aliejaus
- 1/2 nedidelio smulkiai sukapoto svogūno
- 1/2 arbat. š. džiovinto raudonėlio
- 1/4 puodelio rikotos
- 1/4 puodelio jūreiviško padažo (marinara)
- 1/4 puodelio ir dar 1 valg. š. tarkuoto parmezano
- 55 g stambiai tarkuotos mocarelos
- 1/4 puodelio „pepperoni“ dešros, supjaustytos mažomis riekelėmis
- Kapotų petražolių patiekti
Kaip gaminti
1. Į orkaitę įdėkite nedidelę kepimo skardą aukštais pakraštėliais ir įkaitinkite iki 250 °C. Išilgai perpjaukite cukiniją. Išskobkite vidų. Minkštimą sudėkite ant pjaustymo lentelės. Išskobtus kraštelius patepkite 1 arbat. š. alyvuogių aliejaus. Sudėkite išskobtas puseles į orkaitę (nugarėlėmis į viršų). Kepinkite 4 minutes. Tada ištraukite iš orkaitės. Padidinkite karštį ir įjunkite skrudinimo funkciją.
2. Įkaitinkite likusį aliejų keptuvėje aukštais kraštais. Sudėkite svogūną ir po pusę arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų. Kepinkite 5 minutes ant karštos ugnies. Pusę išskobtos cukinijos minkštimo sukapokite (kitą pusę išmeskite). Sudėkite minkštimą į keptuvę, pagardinkite raudonėliu ir kepkite 2 minutes. Tada sudėkite rikotą, jūreivišką padažą bei ¼ puodelio parmezano ir išmaišykite.
3. Mišinį vienodomis dalimis sudėkite į cukinijų puseles. Pabarstykite mocarela ir likusiu parmezanu. Ant viršaus uždėkite „pepperoni“ dešros riekeles. Skrudinkite, kol paruduos (3–5 minutes). Jei norite, pabarstykite petražolėmis.
Vienos porcijos maistinė vertė: 195 kalorijos, 14,5 g riebalų (6 g sočiųjų riebalų), 10 g baltymų, 650 mg natrio, 8 g angliavandenių, 2 g skaidulų
