aA
Taip paruošti makaronai gali tapti labai lengvais ir be galo skaniais pietumis ar vakariene. Makaronų su lašiša skonis šiek tiek kitoks negu įprastų makaronų patiekalų, kadangi nenaudojamas sunkus padažas ar sūris. Visi recepto ingredientai labai paprasti, bet susidraugavę kartu sukuria nuostabų skonį.
Makaronai su kepta lašiša ir citrininiu padažu
© Recepto autorė

Šiam patiekalui galite naudoti mėgstamos formos (geriausia trumpesnius) makaronus. Lašišą taip pat galite paruošti pagal savo skonį, vieni mėgsta keptą orkaitėje, kiti keptuvėje, tai priklauso nuo to, kaip jūs mėgstate. Aš tokiems patiekalams lašišos filė dažniausiai kepu keptuvėje, nes taip tiesiog greičiau, 5-6 minutės ir filė iškepusi.

Lašišai pagardinti naudokite savo mėgstamiausius prieskonius arba paprasčiausia – druska ir pipirai tiks idealiai. Tiesa, vietoje keptos lašišos galite rinktis karšto ar šalto rūkymo lašišą, nes ir naudojant ją bus labai skanu ir užteks mažesnio kiekio lašišos.

5 porcijos

Reikės:

  • 400-450 g lašišos filė (naudojau su odele)
  • 340 g mėgstamų makaronų
  • 1 žalios (arba raudonos/geltonos) paprikos
  • 0,5 vidutinio dydžio raudono svogūno
  • 2 arb. š. susmulkintos imbiero šaknies
  • 3 valg. š. citrinos sulčių
  • 2 valg. š. alyvuogių aliejaus (kepimui)
  • ¼ arb. š. druskos

Padažui

  • 3 valg. š. citrinos sulčių
  • 3 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 2 arb. š. dižono garstyčių (naudojau su susmulkintais garstyčių grūdeliais)
  • 2 arb. š. konservuotų kaparėlių
  • 1 arb. š. nutarkuotos citrinos žievelės
  • 0,5 arb. š. druskos
  • ¼ arb. š. juodųjų pipirų

Gaminimas:

1. Lašišos filė supjaustome į 4 dalis, apibarstome druska, pipirais bei mėgstamais prieskoniais (aš užbarsčiau česnako miltelių ir kario miltelių). Keptuvėje įkaitiname 1 valg. š. alyvuogių aliejaus ant aukštesnės vidutinės ugnies. Sudedame lašišos filė odele į viršų ir kepame 3 minutes. Tada apverčiame ir kepame dar 2-3 minutes (priklausomai nuo filė storio). Iškepusią lašišą sudedame į lėkštę ir paliekame atvėsti. Po to suplėšome į nedidelius gabalėlius (odelės nenaudosime).
2. Nulupame svogūną, supjaustome šiaudeliais, sumaišome su 3 valg. š. citrinos sulčių ir ¼ arb. š. druskos. Paliekame marinuotis 20-25 min.
3. Makaronus išverdame pagal pakuotės instrukcijas ir atidedame į šalį.
4. Padažas – kaparėlius susmulkiname ir sumaišome viename indelyje su kitais padažui skirtais ingredientais. Atidedame į šalį.
5. Papriką supjaustome trumpais šiaudeliais. Įkaitiname 1 valg. š. alyvuogių aliejaus ant aukštesnės vidutinės ugnies, sudedame paprika, pakepiname kelias minutes, sudedame imbierą, pakepiname dar kelias minutes. Paprika turėtų išlikti traški.
6. Į didelę keptuvę sudedame makaronus, lašišą, svogūną (su skystimu), papriką, imbierą, užpilame padažu, išmaišome ir pakaitiname ant silpnos ugnies, kad visi ingredientai sušiltų. Jei reikia papildomai įdėkite druskos.

Skanaus!

Makaronai su kepta lašiša ir citrininiu padažu
Makaronai su kepta lašiša ir citrininiu padažu
© Recepto autorė
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(2 žmonės įvertino)
1.5000

Karamelizuotų svogūnų ir burokėlių sriuba: puikus būdas sušilti (15)

Ruduo – šildančių ir pikantiškų sriubų metas. Galėčiau lažintis, kad tokios sriubos jūs...

Angliškas žuvies pyragas: pamilsite jį nuo pirmo šaukšto (32)

Dar vienas „perliukas“ iš britų virtuvės. Galima ant vienos rankos pirštų suskaičiuoti...

Vakarienė namuose: orkaitėje kepti sultingi kotletai su daržovių padažu (15)

Pagaminau orkaitėje keptus naminius kotletus pagal tetos nupasakotą receptą ir mano šeimai labai...

Keptų morkų sriuba su imbieru – įtrauksite į mėgiamiausių sriubų sąrašą (4)

Prasidėjus rudeniui namuose įsivedėme naują taisyklę – daugiau daržovių. Dabar jų pats...

Lietuvoje jau galima rasti pačių aštriausių pipirų pasaulyje: būkite budrūs – jie gali būti pavojingi sveikatai (11)

Pasaulis tarsi nuolat rungiasi, kas sugebės išveisti aštriausią pipirą pasaulyje. Aitriųjų...

Top naujienos

Gaisro metu Alytuje kritęs zuikis atiduotas tyrimams: pirmos žinios iš veterinarų baugina meras: jei tai bus patvirtina, liūdna ne tas žodis (307)

Spalio 18 dieną, t.y. trečiąją milžiniško padangų perdirbimo gamyklos gaisro dieną, Alytaus...

Navickienė: šis balsavimas parodė, kad vienam agrooligarchui ir jo kombainui pasibaigė dyzelis (303)

Seime renkami parašai siekiant inicijuoti pirmalaikius Seimo rinkimus pavasarį. Prie iniciatorių...

JK parlamentarai atmetė Johnsono siūlytą „Brexit“ vykdymo planą (57)

Borisas Johnsonas antradienį pagaliau turėjo progą parlamentui pateikti savo „Brexit“...

Maslobojevas pirmoje pasaulio kikbokso čempionato kovoje pasiuntė varžovą į nokautą (56)

Įspūdinga pergale WAKO pasaulio kikbokso čempionatą Sarajeve, Bosnijoje ir Hercegovinoje, pradėjo...

Šiluma pradeda „galvoti“ apie pasitraukimą iš Lietuvos (6)

Šiąnakt per Lietuvą nusidrieks debesų juosta, bet žymesnio lietaus nesulauksime. Rimstant...

Turintiems didelį darbo stažą – gera žinia iš Seimo (44)

Seimas spręs, ar ne mažesnį kaip 40 metų darbo stažą turintys šalies gyventojau galėtų...

BMW skrydis Vilniuje: rėžėsi į stulpą, jį nulaužė ir apsivertė papildyta (42)

Vėlų antradienio vakarą Vilniuje įvyko avarija. Pirminiais duomenimis, susidūrė du...

Daug ir naudingai žaidęs Kalnietis su „Lokomotiv“ pralaimėjo Belgrade

Belgrado „Partizan“ (4-0) ir toliau žygiuoja Europos taurės varžybose be pralaimėjimų....

Mokslų daktarė įvardijo maisto produktus, kurie stiprina imuninę sistemą, saugo nuo vėžio ir didina vyrų vaisingumą (79)

Pastaruoju metu selenas sulaukia vis daugiau dėmesio. Ir nieko keisto, nes jis yra vienas iš...

Johnsonas skelbia pertrauką „Brexit“ sutarties tvirtinimui (4)

Didžiosios Britanijos premjeras Borisas Johnsonas antradienį paskelbė stabdantis pastangas...