aA
Pirmadienis, aštuntoji karantino diena. Vakarienei nutarėme valgyti ryžius, iš kurių galima pasigaminti puikų patiekalą – risotto, arba iš italų kalbos išvertus – daugiaryžis, o lietuviškai tariant galima pavadinti ryžių koše. Namuose buvo produktų, skirtų šiam patiekalui, o kai kurie į puodą pakliuvo mūsų namų restorano šefui improvizuojant. Nesumeluosiu, košė pavyko tokia skani, kad sunku atsivalgyti – įsidėjau tris kartus pakartoti.
Risotto
Risotto
© DELFI / Modesta Meškė

Reikės:

  • 300 g apvaliųjų ryžių (iš bėdos tiks ir paprasti ryžiai ar tokie, kokius turite)
  • 100 g sviesto
  • 1 litro daržovių sultinio iš kubelių
  • 3-4 salierų stiebų stiebų
  • 2 vnt. vidutinio dydžio svogūnų
  • poros skiltelių česnako
  • citrinos žievelės patarkavimui
  • mėlynojo pelėsio sūrio (gali būti kietasis – pavyzdžiui, parmezano)
  • šlakelio alyvuogių aliejaus
  • 100 ml baltojo vyno
  • druskos ir pipirų
  • prieskoninių žolelių (šviežių, jei turite – rozmarinų, čiobrelių).

Risotto
Risotto
© DELFI / Modesta Meškė

Paruošimas

Risotto
Risotto
© DELFI / Modesta Meškė


Puode išlydykite sviestą su šlakeliu aliejaus. Smulkiai supjaustykite svogūnus, česnaką, salierą ir prieskonines žoleles, pabarstykite žiupsneliu druskos. Ant vidutinės ugnies pakepkite kol suminkštės ir švelniai pageltonuos. Tuomet sudėkite ryžius ir maišydami dar šiek tiek pakepkite. Kai vos vos paruduos, supilkite vyną ir nuolatos maišykite (mediniu ar specialaus plastiko šaukštu). Po truputį įpilkite iš anksto pasiruoštą sultinį ir maišydami ant vidutinės ugnies virkite apie 20 min.

Risotto
Risotto
© DELFI / Modesta Meškė

Nuolatos ragaukite, kol pajusite, kad ryžiai išvirė, bet liko dar šiek tiek kieti (al dente). Tuomet įtarkuokite šiek tiek citrinos žievelės, pabarstykite pipirais, sudėkite sūrį ir švelniai išmaišykite. Palikite puode pasistovėti dar penkias minutes ir patiekite lėkštėje, papuoškite gabalėliais sūrio ir šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis. Skanaus.

Risotto
Risotto
© DELFI / Modesta Meškė

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(21 žmogus įvertino)
3.4286

14-oji karantino diena. Tobuliausias ir skaniausias desertas (35)

Visi turime savo mėgstamiausią desertą, tai šį kartą supažindinsiu su savo mėgiamiausiu, kurį...

13-oji karantino diena. Legendinė carbonara (33)

Šiam šeštadieniui – patiekalas iš spagečių – legendinė carbonara . Šio itališko...

12-oji karantino diena. Grikiai su ant sviesto pakepintais svogūnais (25)

Kokių kruopų per karantiną dar nevalgėte? Gal koks grikių pakelis dar pūpso neatidarytas? O ką...

11-oji karantino diena: traškūs sumuštinukai – greitas užkandis išalkusiems (37)

Ėjo 11-oji karantino diena. Šį kartą rekomenduojame išbandyti nesudėtingą, lengvai paruošiamą...

Dešimtoji karantino diena. Gardi bulvių košė, kurią kabinsite šaukštais (66)

Kai tęsiasi karantinas, visi stengiamės suvalgyti tai, ką turime ir kuo mažiau vaikščioti į...

Top naujienos

Lukašenka atkirto Nausėdai: tegu užsiima savo virusu (397)

Baltarusijos prezidentas Aleksandras Lukašenka ketvirtadienį pareiškė, kad jo šalies patirtis...

Įspėjo dirbančiuosius: atlyginimai už kovą gali vėluoti (19)

Lietuvos buhalterių ir auditorių asociacijos vadovė Daiva Čibirienė sako, kad dėl to, jog...

Mirčių nuo koronaviruso – jau 9 (303)

Mirusiųjų nuo koronaviruso skaičius - 9, iš jų 6 iš Ukmergės. Visi mirusieji ukmergiškiai...

Policija pradėjo tyrimą dėl COVID-19 sergančios moters: rado lauke vedžiojančią šunį (194)

Klaipėdos apskrities policija ketvirtadienį pranešė, jog pradėjo ikiteisminį tyrimą dėl...

Skvernelis: tiems, kuriems prašymai ir raginimai nė motais, turėtų padėti baudos (79)

Ministras pirmininkas Saulius Skvernelis po ketvirtadienį Vyriausybėje įvykusio COVID – 19...

Investuotojas Variakojis siūlo planą Lietuvai: mažinti PVM, pamiršti biurokratiją ir gyventojams išdalyti vienkartines išmokas (19)

„Naikinkime visas biurokratines užkardas ir, tebūnie, su rizika verslui ir žmonėms dalinkime...

Profesorė nesutinka su kritika nuotoliniam mokymui: pasistenkime suprasti mokytojus (1)

Šią savaitę prasidėjęs nuotolinis ugdymas mokyklose įnešė nemažai sumaišties – mokyklai...

Rumunijos COVID-19 istorija – viena skaudžiausių visame ES rytų flange: kas čia nutiko? (3)

Rumunijoje sparčiai auga koronaviruso aukų skaičius, o tokią situaciją lėmė masinis šalies...

Ieškoma būdų, kaip Lietuvai įsisavinti ECB kuriamus 750 mlrd. eurų (91)

Sprendžiant valstybei strategiškai svarbių įmonių finansines problemas, reikia įsteigti...

Aštri situacija uostamiestyje: karščiavimo kliniką nori palikti tik miesto problema, o KUL prasidėjo patikros (54)

Klaipėdos miesto savivaldybė dėl Karščiavimo klinikos steigimo kreipėsi į Lietuvos Respublikos...

|Maža didelių žinių kaina