aA
Viename socialiniame tinkle, kur dalinamasi patiekalų idėjomis, nuotraukomis ir receptais, išvydusi Kristinos Binkienės postus negalėjau „praeiti pro šalį“. Pirmą žvilgsnį patraukė šaltibarščiai su sriuboje supynėse besisupančiu kiaušiniu, tačiau nuostaba augo su kiekvienu kaunietės patiektu patiekalu. Taip išradingai paruošto maisto neteko matyti nė viename restorane!
Tai ne kasdien išvysi – pedagogė Kristina maistą patiekia taip išradingai, kad net atima žadą: kaip tai galima valgyti!
© Recepto autorė

– Negalėjau jūsų nepakalbinti sakykite, iš kur tas noras maistą pateikti taip, kad net ir valgyti gaila būtų?

– Na gyvena manyje tas noras patiekti maistą įgyvinant, įterpiant gamtos atspindžius, pasakų motyvus. Iš kur jis? Gal iš meilės ir begalinio ilgesio vaikystės vasaroms, kurias mes su jaunesniu broliu leisdavome pas bobutę Anykščių rajone.

Man nereikia savęs spausti, galvoti ką čia padarius, kuo nustebinus aplinkinius. Viskas vyksta savaime. Tarkime, darau šaltibarščius, nueinu į daržą krapų, skindama jaunučius lapelius nuskinu ir keletą suaugusių stiebų agurkų marinavimui. Bet žvilgsnis užkliūva už išsišakojančio stiebo ir mintyse susiprojektuoja supynės. Kas gali suptis ant supynių šaltibarščiuose? Kiaušinis! Kad supynės laikytųsi reikia jas įbetonuoti į agurką. Taip ir smaginuosi.

Tai ne kasdien išvysi – pedagogė Kristina maistą patiekia taip išradingai, kad net atima žadą: kaip tai galima valgyti!
© Recepto autorė


– Akivaizdu, nemėgstate standartų: tarp jūsų gaminamų patiekalų mačiau įvairiausias košes, kepsnius, desertus ir viskas patiekta su nepaprasta fantazija. Iš kur semiatės įkvėpimo?

– Ne tai kūryba, ne tai pusamžės moters viduje gyvenančios nenuoramos mergaitės žaidimai. Visada visur norisi gėlių, medžių, paukščių, vėjo, lietaus, ugnies, žemės. Norisi gėrėtis, sukvėpti, sugerti, išglostyti, išmyluoti. Kartais jaučiuosi tikra gėlėdra. Brendu per pievą ir ryju lauko gėles bent akimis. Žiemą gėles atstoja snaigės...

Tai ne kasdien išvysi – pedagogė Kristina maistą patiekia taip išradingai, kad net atima žadą: kaip tai galima valgyti!
© Recepto autorė


– Spėju, namiškiai vertina jūsų pastangas?

– Namiškiai – vyras ir keturi sūnūs – pratę prie tradicinės mamiškos virtuvės. Košės, blynai, varškėčiai, bulvės, mėsa. Patiekalai papiešti, apkaišyti, pagaminti su džiaugsmu, pasimėgaujant.

Tai ne kasdien išvysi – pedagogė Kristina maistą patiekia taip išradingai, kad net atima žadą: kaip tai galima valgyti!
© Recepto autorė


– Kai tarėmės dėl pokalbio, pasakėte, kad tai – konservavimui skirta diena. Ką ruošėte šaltajam sezonui? Gal pasidalinsite receptu?

– Tąkart ruošiausi gliaudyti vyšnias uogienei. Eilėje laukė vėlyvieji serbentai.

Tai ne kasdien išvysi – pedagogė Kristina maistą patiekia taip išradingai, kad net atima žadą: kaip tai galima valgyti!
© Recepto autorė


Kasmet pasigaminu raudonųjų ir juodųjų serbentų drebučių. Nostalgija veda į vaikystės vasarų prisiminimus, kur pas babą palei namą augo milžiniškas baltųjų serbentų krūmas. Uogoms sunokus nuskindavome, sumaldavome, išspausdavome per dvigubą marlę ir subėrę tiek cukraus, kiek serbentų sunkos, sukdavome dideliu mediniu šaukštu į vieną pusę, kol cukrus burnaprausio bliūdo dugne nustodavo gurgždėti, masė imdavo tirštėti.

Tuomet supildavom ją į ant tvoros saulėje iškaitintus stiklainius, kur, tarsi fėjos burtų lazdelės paliesta, saldi masė virsdavo tvirtais drebučiais.

Šiandien taip paruoštų drebučių su cukrumi, tik santykiu 2:1, prisišaldome. Atšilęs tai yra puikus pagardas prie rytinių košių, blynų ar ledų.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(73 žmonės įvertino)
4.6712

Tai ne kasdien išvysi – pedagogė Kristina maistą patiekia taip išradingai, kad net atima žadą: kaip tai galima valgyti! + serbentų uogienės receptas

Viename socialiniame tinkle, kur dalinamasi patiekalų idėjomis, nuotraukomis ir receptais,...

Kaunietė pasidalijo unikaliu būdu, kaip sveikai ir be jokios chemijos raugti agurkus – net po metų jie bus traškūs ir gaivūs (5)

Unikalu tai, kas paprasta. Ir kad tai, apsukus laiko ratą, atėjo iš mūsų senelių ir prosenelių....

Maisto tinklaraštininkė Roma pasidalijo ypatingo deserto receptu: nebuvo nė vieno, kuris jo atsisakytų

Kartais naujo ir netikėtai gardaus patiekalo idėja kyla tiesiog po savaitgalį gamtoje praleistų...

Ledams iš pieno atsiranda rimti konkurentai: namuose pasigaminti paprasta kaip du kart du

Iš karvių pieno pagaminti ledai daugelį metų buvo tituluojami vieninteliu, tikruoju vasaros...

Top naujienos

Žmonės apstulbę nuo to, kas darosi elektros rinkoje: tai – apgaudinėjimas (1)

Rekordinės elektros kainos žmones varo į neviltį. Kai kurie gatvėje sutikti praeiviai LNK...

Ekspertas: Putinas savo generolus įvarė į spąstus

Rusijos prezidento Vladimiro Putino generolai pateko į spąstus Ukrainoje , nes, paklausę jo...

Delfi Pliusparengė Nerijus Povilaitis

Vokietijos politiko darbas Putinui: jis pasirinktas transliuoti Vakarams pritaikytas Kremliaus žinutes (8)

Glaudžiais ryšiais su Rusijos energetikos bendrovėmis ir šios šalies prezidentu Vladimiru...

Tragiška avarija per Žolinę: Utenos rajone žuvo su automobiliu susidūrusio motociklo vairuotojas eismas apribotas; papildyta

Bendrasis pagalbos centas informavo, kad Utenos rajone įvyko didelė avarija .

Artėjantis šildymo sezonas gresia būti gerokai brangesniu: kišenes patuštintų ne tik vilniečiai (2)

Nors lepina kaitra, sakoma roges žiemai reikia ruošti dar vasarą, tačiau dalis vilniečių apie...

Karas Ukrainoje. Zelenskis kreipėsi į rusus visame pasaulyje žuvo vienas geriausių Ukrainos karo lakūnų

Kasdienio video pranešimo metu Ukrainos prezidentas Volodymyras Zelenskis kreipėsi į rusus...

Vienas lietuvis džiaugėsi pakovojęs dėl finišo, maratono trasą anksčiau palikęs kitas prisipažino braukęs ašarą specialiai Delfi iš Miuncheno

Pirmadienį prasidėjusiame Europos lengvosios atletikos čempionate valanda vėliau nei moterims buvo...

Profesorius Laurinaitis – apie darbą: kurių profesijų darbuotojai labiau linkę turėti psichinių susirgimų

Sunku patikėti, bet kai kurie skaičiavimai rodo, jog darbe praleidžiame net 50 metų. Sėkmė darbe...

Mokslininkų išradimas neįgaliųjų gyvenimą pakeis kardinaliai: kurtieji balsus „girdės“ akimis

Kurtiesiems sukurti išmanieji akiniai teisiai stikle rodo vykstančio pokalbio subtitrų...

Iš kapinių parvažiavo su dvoku (1)

Sovietinis paveldas Panevėžio kapinėse – iš tolo dvokiantys tualetai su skylėmis grindyse...