aA
Šaltibarščiai – vasaros maistas, tačiau jų ruošimo būdų yra apstu. Iš šalies atrodo visi vienodi, bet kiekviena šeimininkė žino savo autentišką receptą, pagal kurį šaltibarščiai pavyksta skaniausiai.
Žemaitiški šaltibarščiai
Žemaitiški šaltibarščiai
© DELFI / Modesta Meškė

Skirtingi Lietuvos regionai šaltibarščius ruošia vis skirtingais būdais. Štai mano mama gamina žemaitišką šaltibarščių variantą ir visada į šaltibarščius pila pieno. Pripažinsiu, kad daugelis draugų nustemba sužinoję, kad kefyras maišomas su pienu. „Pienas? Pirmą kartą girdžiu, kad į šaltibarščius pilamas pienas“, – yra sakęs jau ne vienas.

Žemaitiški šaltibarščiai
Žemaitiški šaltibarščiai
© DELFI / Modesta Meškė

Tad žingsnis po žingsnio įamžinau, kaip mama juos ruošia. Išmėginkite.

Žemaitiškų šaltibarščių receptas:

  • 2 litrai kefyro
  • 1 litras pienas
  • 6 agurkėliai
  • 0,7 litro marinuotų burokėlių obuolių sultyse
  • 200 g svogūnų laiškų
  • 100 g krapų
  • 5 kiaušinių
  • druskos pagal skonį


Pagal šį ingredientų kiekį, šaltibarščių užteks aštuoniems žmonėms.

Žemaitiški šaltibarščiai
Žemaitiški šaltibarščiai
© DELFI / Modesta Meškė
Žemaitiški šaltibarščiai
Žemaitiški šaltibarščiai
© DELFI / Modesta Meškė

Agurkus supjaustome, sudedame burokėlius, supilame kefyrą ir pieną, kiaušinius pasmulkiname ir pagardiname šaltibarščius.

Žemaitiški šaltibarščiai
Žemaitiški šaltibarščiai
© DELFI / Modesta Meškė
Žemaitiški šaltibarščiai
Žemaitiški šaltibarščiai
© DELFI / Modesta Meškė
Žemaitiški šaltibarščiai
Žemaitiški šaltibarščiai
© DELFI / Modesta Meškė

Pjaustytus svogūnus pateikiame atskirai nuo šaltibarščių, kadangi šeimoje ne visi mėgsta šaltibarščius su svogūnais, tad jų įsidėti gali kiekvienas pagal poreikį.

Žemaitiški šaltibarščiai
Žemaitiški šaltibarščiai
© DELFI / Modesta Meškė
Žemaitiški šaltibarščiai
Žemaitiški šaltibarščiai
© DELFI / Modesta Meškė

Skanaus.

Žemaitiški šaltibarščiai
Žemaitiški šaltibarščiai
© DELFI / Modesta Meškė

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(51 žmogus įvertino)
3.7451

Netikėtas būdas braškes kuo ilgiau išlaikyti šviežias: gailėsitės nežinoję anksčiau

Vasara – geriausias metas mėgautis šviežiomis braškėmis. Visgi, neretai parsinešus namo...

Žymus lenkų kulinarijos ir kelionių žurnalistas Halės turguje gamino šaltibarščius

Žymus lenkų kulinarijos kritikas ir kelionių žurnalistas Robert Makłowicz neseniai apsilankė...

Tokio skanaus žiedinio kopūsto dar nevalgėte: receptas paprastas kaip dukart du, o skonis – 10 balų

Žiedinis kopūstas , arba kalafioras – ne tik skani, bet ir labai naudinga daržovė. Ji teigiamai...

Pietūs namuose dviem už mažiau nei 5 eurus: pavalgysite skaniai ir sočiai

Šiltasis sezonas asocijuojasi su atgimstančia gamta, kai norime kuo daugiau laiko praleisti...

Milano desertinė klientams siūlo paragauti pikantiškų kepinių

Ieškodama naujų klientų ir skleisdama meilės savo kūnui žinią, viena Milane neseniai...

Top naujienos

Delfi PliusKristina Pocytė, laida „Iš esmės“, Virginija Spurytė

Zelenskis įspėjo Europą dėl Rusijos agresijos: netikėtumai gresia ir Lietuvai

Ukrainos prezidentas Volodymyras Zelenskis įspėjo, kad ši savaitė bus ne tik istorinė, bet...

Po siaubingos avarijos – ypatingos kančios: sunkiai sužalotą moterį parnešė į namus ir davė 70 eurų

Važiuodamas atbulas siuntų bendrovės kurjeris nepastebėjo, kaip partrenkė ir sunkiai sužalojo...

Karas Ukrainoje. Meras: Sjeverodoneckas visiškai okupuotas Rusijos, perspėja mieste likusius ukrainiečius (4)

Ukrainai buvo suteiktas kandidatės į Europos Sąjungos nares statusas ir tai, anot šalies...

Rogozinas: prekių tranzito ribojimai kelia abejonių dėl Lietuvos ir Rusijos sienos (3)

Rusijos kosmoso programos vadovas Dmitrijus Rogozinas pareiškė, kad įsigaliojus prekių tranzito...

Virginijus Sinkevičius apie vartotojų laukiančius pokyčius: ilgiau tarnaujantys daiktai – ne tik būdas sutaupyti

Šaldytuvai, skalbimo mašinos, telefonai ir kiti prietaisai tarnauja vis trumpiau. Galimybės juos...

Medvedevas grasina Moldovai (10)

Moldova pasirengusi prisijungti prie Rusijai taikomų sankcijų ; Maskva pareiškė, kad atsakymo...

Po tragiškų šaudynių šalia gėjų klubo – jautri Ruslano Kirilkino žinutė: prieš dvejus metus meilę atradęs vyras neslepia nevilties

Praėjusią naktį Osle įvykusios šaudynės šokiravo ne vieną – gėjų naktiniame klube žuvo du...

Gaspačio sriuba su agurkais – pravers viena gudrybė, kaip karštą dieną patiekalą padaryti dar gaivesniu

Trumpavaisiai agurkai – puikiai tinka marinuoti, o ilgavaisiai dažniausiai naudojami įvairiausių...

Lietuviai plūsta į pliažą: Smiltynės perkėlos kelte – lyg stintos statinėje

Šeštadienį Lietuvos pajūrį pasiekus rekordiniams šiais metais karščiams klaipėdiečiai ir...

Naujausios namų interjero tendencijos: kai kurie sprendimai ir baldai vos per metus tapo atgyvena

Milano dizaino savaitė – viena laukiamiausių visų pasaulio interjero dizainerių. Didžiausiame...