aA
Šiuo metu Lietuvoje kava tokia populiari, jog specializuotų parduotuvių ar kavinių galima rasti beveik kiekvienoje centrinėje gatvėje. Kol mes pasičiupę vienkartinį puodelį juodąjį gėrimą gurkšnojame eidami, kai kur jis tampa svarbia ritualų dalimi. Tarptautinės kavos dienos proga pasakojame apie šio gėrimo tradicijas trijose pasaulio šalyse.
© Shutterstock nuotr.

1. Etiopija: dienos norma – 9 puodeliai

Manoma, kad kava atsirado Etiopijoje, tad nenuostabu, jog tolimojoje Afrikos šalyje karštas gėrimas tapo neatsiejama kultūros dalimi. Pupelių auginimas yra pagrindinis milijonų vietinių pajamų šaltinis, be to, Etiopijos kava neretai pavadinama geriausia pasaulyje.

Draugiški ir smalsūs etiopiečiai labai domisi atvykėliais bei jaučiasi įpareigoti pavaišinti svečią net ir vidury nakties. Jei keliausite po šias apylinkes, nenustebkite pakviesti į kavos gėrimo ceremoniją, užtrunkančią iki kelių valandų. Ritualui vadovauja moteris, kuri į virš atviros liepsnos laikomą indą sudeda šviežias pupeles.

Paskrudinusi užpila karštu vandeniu, o vėliau pagardina keliais šaukšteliais cukraus. Tiesa, apeigos baigiamos tik po trijų ratų, tad morališkai pasiruoškite, jog vienu puodeliu apsiriboti neteks.

Nors 2-3 kartus per dieną vykstantys ritualai užimą nemenką paros dalį, panašu, kad nesiruošiama jų atsisakyti. Etiopiečiams tai proga susirinkti, pabendrauti ir pamąstyti. Nors vakariečiams tai gali atrodyti kaip laiko švaistymas, dalyvavimas bent vienoje tokių ceremonijų padeda iš naujo susidėlioti mintis.

Su kavos puodeliu aplink pasaulį: kur gerti ir kokių taisyklių laikytis?
© Shutterstock nuotr.

2. Turkija: kava ir skrandžiui, ir magijai

XVI amžiuje sirams į Turkiją atvežus kavą ši tapo vienu svarbiausių gėrimų šalyje. Tą išduoda ir kalba – turkiškai „kahvaltı“ (pusryčiai) reiškia „prieš kavą“. Turkai gėrimą vartoja su daugybe cukraus, o kartais pagardina kardamonu ar cikorijomis. Tam, kad būtų geriau atgaivinama burna ir lengviau pajuntamas tikrasis skonis, kartu patiekiama stiklinė šalto vandens.

Turkiškas kavos gamybos būdas šiek tiek skiriasi nuo įprasto Lietuvoje. Smulkiai sumaltos pupelės pilamos į specialų, džezve vadinamą indą, jame užpilamos šaltu vandeniu ir ilgai verdamos ant silpnos ugnies. Išpilsčius į puodelius apie aukštą kokybę byloja tiršta, paviršių dengianti puta.

Turkai kavą ne tik geria, bet ir naudoja magiškiems ritualams. Ištuštinus puodelį nuosėdos supilamos ant lėkštutės ir laukiama, kol šios atvės. Tada prasideda lakios fantazijos reikalaujantis procesas – žiūrėdami į išsiliejusias figūras vietiniai spėja ateitį.

Su kavos puodeliu aplink pasaulį: kur gerti ir kokių taisyklių laikytis?
© Shutterstock nuotr.

3. Italija: kaip mėgautis, bet neapsijuokti?

Apie italų pamišimą dėl kavos kalba skaičiai – čia per dieną išgeriama maždaug 70 milijonų puodelių. Nors nėra vieno, visiems priimtino ritualo, užsukus į vietinių pamėgtą kavinę teks laikytis keleto taisyklių. Antraip net ir draugiškieji italai gali apdovanoti kreivu žvilgsniu ar pašaipiu atodūsiu.

Viena paprasčiausių, bet ir svarbiausių taisyklių – kuo baltesnė kava, tuo anksčiau reikia ją gerti. Anot vietinių, pienas gali sutrikdyti virškinimą, tad latte ar kapučino mėgaukitės tik tuščiu skrandžiu. Visais kitais atvejais tiks espresso – 25-45 mililitrai labai stiprios juodos kavos.

Net jei ir neplanuojate mokytis italų kalbos, įsiminkite naudingą frazę. „Espresso“ čia – bendras pavadinimas, tad nedidelį puodelį gausite baristai sušukę „un caffè“ – vieną kavos. Be to, retas italas geria sėdėdamas, kadangi dauguma išbudinantį gėrimą į gerklę susipila stovėdami už baro.

Su kavos puodeliu aplink pasaulį: kur gerti ir kokių taisyklių laikytis?
© Shutterstock nuotr.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

„Ryanair“ skraidins iš Vilniaus į Lvovą (4)

Airijos pigių skrydžių bendrovė „Ryanair“ nuo kitos vasaros skraidins keleivius iš Vilniaus...

Reikšmingas pokytis nelaikantiems savęs nei vyrais, nei moterimis – oro linijų bendrovės naikina kreipinį „ponios ir ponai“ (74)

Oro linijų bendrovė „Air Canda“ panaikins kreipinį „ponios ir ponai“ iš savo pranešimų...

Latvijos oro linijų bendrovė stiprina susisiekimą su Vilniaus oro uostu (5)

Latvijos oro linijų bendrovė „airBaltic“ nuo 2020 m. vasaros sezono padidins skrydžių iš...

Daugiau nei pusę amžiaus skaičiuojantis garlaivis gabeno paštą ir kalinius: dabar vykdo pramoginę ir mokslinę misiją (2)

Daugiau nei prieš pusę amžiaus pastatytas ekspedicijų garlaiv is „ Nordstjernen “, kuriuo...

Prabangus viešbutis Vilniuje siūlo pasaulyje populiarėjantį poilsį: už porą dienų teks pakloti visą vidutinį darbo užmokestį (174)

Turizmo specialistai neabejoja – ateityje visas pasaulio turizmas bus sveikatinimosi turizmas, nes...

Top naujienos

Palygino Grybauskaitės ir Nausėdos prezidentavimo pradžią: skirtumai akivaizdūs (116)

Vienas kėlė įtampą, kitas ją malšina – taip Gitano Nausėdos ir Dalios Grybauskaitės...

Balsavimas dėl Seimo vadovo Pranckiečio atstatydinimo žlugo (679)

Seimas antradienio vakarą per neeilinį posėdį balsavo dėl galimybės Viktorui Pranckiečiui...

Griūvančio namo Kaune gyventojai širsta – darbai neprasideda, o už komunalines paslaugas moka (57)

Praėjo beveik trys mėnesiai nuo dienos, kuomet Kaune dėl įtrūkusių sienų buvo evakuoti vienos...

Venckienės laukiantis „Drąsos kelias“ ruošiasi Seimo rinkimams: parduoda turtą, kad turėtų tam lėšų (323)

Jungtinių Amerikos Valstijų (JAV) Aukščiausiajam Teismui atmetus Neringos Venckienės advokatų...

„Išleiskite mane“: laidotuvėse dalyvavę žmonės liko priblokšti, išgirdę velionio balsą (9)

„Juokiasi tas, kas juokiasi paskutinis“ – taip galima pavadinti Shay Bradley įrašytą...

Echodą dar kartą išbaręs Adomaitis: protu nesuvokiama

Gynybos dominavimas, įtampa visas 40 minučių ir nelaiminga pabaiga – Vilniaus „Rytas“...

Pranckietis: Karbauskis laimėjo „penktus“ rinkimus

Seimo pirmininkas Viktoras Pranckietis tikisi, kad po antradienio proceso Parlamentas galės...

„Rytui“ nepavyko sugrįžti į pergalių kelią – nusileido „Partizan“ komandai (163)

Europos taurės B grupės trečiose rungtynėse Vilniaus „Ryto“ (1-2) krepšininkai patyrė antrą...

Italas į Lietuvą atvežė sūrių: supažindino su naujais skoniais ir pateikimo būdais (4)

Vėstant orui ir trumpėjant vakarams neapleidžia mintys apie saulėtus kraštus – jūrą,...

Šunų trenerė paaiškino, kas yra geras šuns šeimininkas: kai kuriems apie šunis geriau nė nesvajoti (46)

Šuo žmogui yra tik gyvenimo dalis, o žmogus šuniui – visas gyvenimas. Dažnas, girdėjęs šį...