aA
Nuotykių aistros nestokojantys estai žiemą neliūdi – užšalusioje Suomijos įlankoje išsitiesia ledo kelius, kuriais iki pavasario kursuoja ledo automobiliai, iš salos į salą leidžiasi pačiūžomis ar slidėmis.
Estija: ledo ir varveklių šalyje geriausias kulinaras - šuo
© K.Stalnionytės nuotr.

Nors šioje šalyje žiemą dienos dar trumpesnės nei Lietuvoje, saulė estus lepina labiau. O pavasarėjant Estijos kriokliai, didysis Peipsi ežeras bei Suomijos įlanka tampa saulėje žvilgančia ledo kristalų pasaka.

Ledo tuneliai po Jagalos kriokliu

Talino pašonėje iš 8 m aukščio krinta plačiausias Estijoje Jagalos krioklys. Nuo vieno jo krašto iki kito - daugiau kaip pusė šimto metrų. Iš čia iki Jagalos upės žiočių – keturi kilometrai. Šioje atkarpoje žuvų sezonu estai žvejoja lašišas ir ešerius, o žiemą atvažiuoja prie krioklio pasigrožėti varvekliais.

Žiemą Jagalos upė visiškai užšąla, o krioklys pavirsta ilgu slidžiu ledo tuneliu. Tunelio “stogą” atstoja natūralūs klinčių blokai, po kuriais vandeniui išplovus uolienas liko ertmė. Paspaudus šaltukui, nuo klinčių sienos iki žemės ištįsta spindintys krištoliniai ledo stulpai, atskirdami tuščiavidurę erdvę nuo krioklio sienos.

Pasišiaušusių ledo lyčių lyguma

Suomijos įlanka žiemą virsta dantyta balta lyguma. Atrodo, kad saulėje blizganti paklodė tęsiasi iki žemės krašto. Nuo kranto galima keliauti toli toli takeliais pro bangų ir vėjo sugrūstus ledo kalnus.

Užlipus ant kalvų matyti tik sniegas ir dar daugiau ledo kalvų. Einu keteromis Suomijos link, kol miškas krante virsta tik plonytė linija. Ledas trakši po kojomis, dunda tuščiavidurės ertmės. Virš baltos lygumos kur ne kur juda juodi taškeliai.

Estijos meteorologijos stočiai patvirtinus esant reikiamą ledo dangos storį, estai tarp kranto ir artimiausių salų įrengia ledo kelius ir susikuria linksmą žiemos pramogą. Šiais keliais važinėja tik specialiai tam tikslui sukonstruoti automobiliai, kurie turistams nuomojami kartu su patyrusiu vairuotoju.

Važinėti ledo keliais galima tik tam tikru greičiu – ne lėčiau, kad ledas neįskiltų, ir ne greičiau, kad automobilio nesumėtytų. Važinėjant virš jūros ledo keliais matyti pro šalį plaukiantys laivai.

Žvejų puotos ant užšalusio Peipsi ežero

Vos didžiulis tarp Estijos ir Rusijos tyvuliuojantis ežeras apsitraukia ledu, arti jo gyvenantys žvejai sukrunta tepti sniegaeigių “karakaticų” ratus. Pakrantėse įsikūrusios kaimo turizmo sodybos siūlo turistams pasivažinėti sniegaeigiu po ežerą, išsigręžti eketę, pasigauti žuvį.

Estijos Rytuose tyvuliuojantis Peipsi ežeras yra penktas pagal dydį Europoje. Kita jo pusė priklauso Rusijai. Ežero pakrantėje palei kelią vienas paskui kitą nusidriekusių kaimelių gyventojai augina geriausius Estijoje svogūnus ir parduoda rūkytas bei džiovintas žuvis.

Prie Peipsi ežero gyvena sentikiai – religingų etninių rusų mažumų palikuonys, kurie čia atsikraustė XVII-XVIII a. ieškodami prieglobsčio nuo bažnyčios persekiojimo, nes pasipriešino ortodoksų bažnyčios pertvarkoms.

Norint pažvejoti ir pasivažinėti sniegaeigiu, geriausia apie šias paslaugas klausti prie ežero gyvenančių žmonių, nuomojančių turistams kambarius. Paprašius kaimo turizmo sodybos suorganizuos žūklę su iškyla – į ežero vidurį atgabens stalą, indus, įrankius, katilą žuvienei virti, kuro, arbatinį ir patyrusį virėją.

Visą žiemą ant ežero dirbantis virėjas Tauno Laasik džiaugiasi, kad pramogautojų netrūksta. Vakar Tauno virė žuvienę latviams, šiandien – mums, rytoj - saviškiams. Ant stalo išdygsta baltos duonos sumuštiniai su žalia žuvimi, pagardinti spanguolėmis ir krapais. Kad negnaibytų šaltukas – taurelė vietinės kvietinės naminukės hansa.

Šuo kulinaras parašė knygą ir išgarsėjo vaidindamas seriale

Jumindos pusiasalyje, priešais užutekį, žiemą virstantį ledo plyne, gyvena Merrit ir Jaan Kiho. Šią vietą žino kone kiekvienas estas. Kuo ji ypatinga? Ogi vaizdu pro langą ir labai asmenišku šeimos restoranu, kurio vyriausias virėjas – šuo.

Taip tvirtina amerikiečių buldogo Diono Humerio šeimininkas. „Dionui dar tik septyneri, o jis jau išleido receptų knygą“, - giria augintinį Janas, sklaidydamas šuns vardu pasirašytos knygos lapus. Šuo spėjo nuveikti dar daugiau – neseniai suvaidino populiariame estų seriale.

Netoli Loksos esančiame Kolga-Aablos žvejų kaimelyje restoraną „MerMer“ atidariusi pora prieš keletą metų gyveno Taline ir vadovavo nekilnojamojo turto agentūrai. Ekonominė krizė pakoregavo planus – numoję ranka į žlungantį verslą, Merrit ir Jaan įsigijo žemės sklypą prie jūros ir iš to, kas liko, ėmė statytis naują.

Šioje vietoje ir anksčiau stovėjo namelis, tačiau buvo tokios apgailėtinos būklės, kad teko nugriauti ir viską pradėti iš pradžios. Į klausimą, ar nebaisu gyventi taip arti jūros, Janas gūžteli pečiais: „audroms siaučiant kartais baisoka, tačiau ir įspūdinga“.

Tuomet pora žvelgia pro žemę siekiančius langus į šėlstančias bangas, o Dionas Humeris pasislėpęs tūno po lova. Turbūt mąsto apie naują knygą. Jano nuomone, jei anksčiau bangos čia stovėjusio namelio nenuplpvė į jūrą, nenuplaus ir naujojo.

Pora savo sodyboje sulaukia ir grupių, ir pavienių lankytojų. Vieni atvažiuoja iš anksto paskambinę, kiti užgriūva netikėtai. Kad nebūtų siurprizo, geriau pietums ar vakarienei staliuką užsisakyti telefonu. Mat restoranas nedidukas - žiemą jame telpa šešiolika, vasarą – dvidešimt šeši svečiai.

Erdvioje svetainėje padengtas didžiulis stalas, pro žemę siekiančius langus iš trijų pusių skverbiasi šviesa. Paveikslų nereikia – juos atstoja vaizdas pro langą. Žiemą svečiai pietauja tik viduje, tačiau vasarą atveriami visi langai ir terasoje pristatoma staliukų.

Ant stalo puikuojasi šparagų salotos, estiški sūriai, veršienos karpačio, antienos troškinys, grietinėlėje paruošta jūros lydeka, pabaigai – karštas šokoladinis pyragas su namų gamybos aviečių ledais. Paklausti, ar meniu dominuoja estiški patiekalai, šeimininkai nesutinka. “Tai mūsų patiekalai – kasdien kitokie. Koks tądien įkvėpimas, tokie ir patiekalai”, - sako Merit.

visikeliai.com
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Turizmo ekspertė: turizmui išlipti iš krizės gali padėti tik keliautojų solidarumas (69)

„Kadangi vartotojai sudaro didžiulį mastą, tai jų sprendimas iš esmės lems, ar turizmo verslo...

Kelionių organizatoriams leista už neįvykusią kelionę siūlyti metus galiojančius kuponus (29)

Siekiant išsaugoti turizmo verslą ir keliautojų lėšas, šiandien Vyriausybės posėdyje buvo...

Virtualiosios realybės technologijų šturmas: nuo viešbučių ir skrydžių reklamos iki vienintelės galimybės keliauti (7)

Pastaraisiais metais tenka stebėti tikrą virtualiosios realybės (VR) technologijų šturmą, todėl...

Sužinok dabar, aplankyk vėliau – netikėtos ir neįtikėtinos vietos Lietuvoje (1)

Nors lietuviai garsėja santūriu tautiniu charakteriu, metuose yra viena diena, kai visi skrupulai...

Kelionės po pandemijos bus kitokios: už tą pačią kainą bus galima gauti daugiau (107)

Kaip atrodys mūsų kelionės, pasibaigus pandemijai? Bendrovės „Travel planet“ vadovė...

Top naujienos

Profesorius Ambrozaitis – apie karantino švelninimą: per anksti atleidus vadeles, epidemija persiris į antrą fazę (465)

Gydytojas infektologas, Vilniaus universiteto Medicinos universiteto profesorius Arvydas...

Lietuvoje nustatyti 75 nauji koronaviruso atvejai iš viso – 771 užsikrėtęs  (254)

Lietuvoje iki šeštadienio ryto patvirtintas 771 koronaviruso atvejis, skelbia Vyriausybė.

Lietuvos gamyklose mažėja užsakymų: didžiausias iššūkis – ką daryti su darbuotojais (188)

Užsakymų mažėja, o kai kur stringa ir tiekimas. Su tokia realybe susiduria Lietuvoje veikiančios...

Darbo netekusi sporto trenerė karantino metu įsidarbino kasininke: nusiimi karūną ir eini dirbti (90)

Iš Vilniaus kilusi, bet gyvenimą jau kelerius metus Klaipėdoje kurianti Silvija Jučepytė...

Po Šimašiaus pasipiktinimo – naktinis SAM paaiškinimas: mobilieji punktai bus uždaryti tik 2 dienas atnaujinta 00:10 val. (903)

Vilniaus meras Remigijus Šimašius socialiniame tinkle užsiminė apie dar vieną papiktinusį...

Klaipėdoje nuo šeštadienio apribojama universitetinės ligoninės veikla (62)

Klaipėdos meras Vytautas Grubliauskas vėlyvą penktadienio vakarą savo feisbuko paskyroje...

„NBA2K“ turnyre – pirmoji staigmena: Sabonis su Durantu nesusitiks (5)

Praėjusią naktį startavo didelio ažiotažo sulaukęs „NBA2K“ vaizdo žaidimo turnyras, kuriame...

Po ambasadorės pasibaisėjimo kaukių kainomis, „Norfa“ atkerta: gal galite padėti nupirkti pigiau? (956)

Ina Marčiulionytė , Lietuvos ambasadorė Kinijoje, savo paskyroje „Facebook“ pasidalijo...

Jei suskubsite, dar rasite pirmųjų ypač naudingų vaistažolių: kur ieškoti ir ką su jomis daryti? (4)

Nors gamta dar tik ruošiasi prabusti, tačiau pirmųjų pavasarinių vaistažolių ieškoti tikrai ne...

Antirekordas JAV – per parą nuo koronaviruso mirė beveik 1,5 tūkst. žmonių (53)

Jungtinėse Valstijose per parą mirus beveik 1,5 tūkst. koronavirusu užsikrėtusių žmonių...

|Maža didelių žinių kaina